Буженина из свинины

Всего рецептов: 99
Сортировать по:   

Буженина домашняя  

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Согласитесь, запеченный здоровенный шматок мяса - это всегда ГУД! Так почему бы нам не приготовить домашнюю буженину. Смотрите рецепт запеченного свиного окорока (буженины) и повторяйте за мной. Виталька плохого не посоветует

Свинина Морковь Сельдерей черешковый Чеснок Базилик Орегано Соль Перец черный

Буженина  

Категория: Закуски Закуски из мяса

Сочная и очень вкусная буженина!

Свинина Вода Соль Сахар Перец черный Перец душистый Гвоздика Лист лавровый Чеснок Горчица

Пряная домашняя буженина  

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Рецепт приготовления вкусной буженины из свинины. Получается очень вкусное и пряное мясо, которое хорошо как в горячем, так и в холодном виде. Замечательно подойдёт на праздничный стол!

Свинина Вода Соевый соус Соль Смесь перцев Базилик Орегано Кориандр Чеснок Лист лавровый Горчица Мед

Буженина с апельсином

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Мне очень нравится, готовлю такую буженинку уже много лет. Сочная и ароматная)) Можно кушать в горячем или в холодном виде. И даже на бутерброд.

Свинина Апельсин Соль Перец белый

Буженина традиционная  

Категория: Закуски Закуски из мяса

Всем известна и любима буженина: блюдо, распространённое в русской кухне, и ее аналоги в других кухнях мира. Свинина, запечённая большим куском, в моем варианте приготовления.

Свинина Чеснок Перец черный Кориандр Шалфей Соль

Домашняя буженина  

Категория: Закуски Закуски из мяса

Домашняя буженина готовится очень просто. В результате у вас получается целый кусок натурального вкуснейшего мяса! Магазинная колбаса, даже самая дорогая, не сравнится с домашней бужениной.

Свинина Соль Горчица Смесь перцев Масло растительное Чеснок

Буженина

Категория: Закуски Закуски из мяса

Каждая хозяйка готовит буженину по-своему, предлагаю свой вариант. В нем ничего особенного нет, просто я готовлю так уже много лет. За фото к рецепту спасибо Юлии yuvl.

Перец черный Соль Свинина Чеснок

Пряная буженина  

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

В преддверии Пасхи хочу предложить Вам маринад для буженины, который я увидела в одной из кулинарных передач. И хоть знаю я много проверенных маринадов для мяса, но всегда интересно попробовать что-то новое, что и Вам предлагаю сделать. Это авторский рецепт кулинара программы Андрея Дромова, он обещал, что мясо получится великолепным (кстати, подходит не только для буженины, так можно замариновать любое мясо) и оказался прав. Мясо удивило своим пряным, слегка цитрусовым, насыщенным вкусом и божественным ароматом. Заходите, угощайтесь. Внутри подробности процесса и технологии приготовления.

Свинина Кориандр Тмин Перец черный Паприка сладкая Гвоздика Соль Уксус Апельсин Чеснок Кетчуп Тимьян

Буженина, маринованная в вине  

Категория: Закуски Закуски из мяса

Предлагаю Вам свой вариант буженины. В канун Новогодних праздников он будет как нельзя кстати!!!

Свинина Лук репчатый Лист лавровый Чеснок Вино красное полусухое Мед Перец черный Гвоздика Горчица Кориандр Соль

Домашняя буженина в пакете для запекания  

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Представляю Вашему вниманию рецепт домашней буженины. Все просто, быстро и очень вкусно! Обязательно попробуйте приготовить, не пожалеете! Пальчики оближешь!

Свинина Горчица Хмели-сунели Соль Чеснок Перец черный
Буженина из свинины. Блюдо для праздника, также отличный вариант приготовления полезного вкусного сочного и ароматного продукта для всей семьи вместо покупных колбасных изделий.

Буженина готовится исключительно из свинины. Обычно для приготовления блюда используется свиной окорок или часть мякоти с бедра без кожи.

Свиной окорок готовить можно самыми различными способами. Шаг 1 – его подготавливают для дальнейшего приготовления, маринуют в соусах и маринадах, шпигуют, натирают пряностями и специями. Каждый кулинарный рецепт такого блюда дает свои отдельные рекомендации по подготовке мяса для приготовления этого блюда.

Шаг 2 – подготовленное мясо готовят в духовом шкафу в форме, в «рукаве» или утятнице, часто в таком случае используют фольгу, также готовить мясо можно в сотейнике, в мультиварке, отваривать в казане или кастрюле.

Для приготовления маринада и специй для буженины применяют самые различные ингредиенты – чеснок, соль, перец, розмарин, лавровый лист, базилик, мускатный орех, уксус, вино, мед и так далее.

Готовую буженину нарезают на ломтики и подают к столу в теплом или охлажденном виде, как мясную закуску. Хранят буженину в холодильнике, завернутой в бумагу или фольгу. Не желательно продукт хранить слишком долго.

Буженину можно использовать как мясной ингредиент во вторых блюдах с гарнирами, например, с картофельным пюре, с отварными макаронами, с кашами, сваренными на воде.

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 665 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки