Крем сливочный

Всего рецептов: 91
Сортировать по:   

Сливочный кекс с кремом из сливочного сыра и цукатами  

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Рецепт этот нашла в книжечке, которая прилагалась к силиконовой форме. Оказалось очень вкусно, но там рецепт был дан для формы "Буханка", а я сделала в своeм "Кугелькопфе". На вкус это никак не повлияло, а вид немного подкачал, хотя так показалось только мне, потому что все, кто его ел, на вид и внимания не обратили. Кекс - наивкуснейший просто, с ярко выраженным сливочным вкусом, с приятной кислинкой цукатов. Структура влажновато-воздушная, крем - нежнейший.

Мука пшеничная Яйцо куриное Сахар Сливки Разрыхлитель теста Сыр сливочный Цукаты Сахарная пудра

Пирожные с безе и сливочным кремом  

Категория: Десерты Пирожные

Чудесные пирожные для тех, кто любит безе!

Белок яичный Сахар Маскарпоне Молоко сгущенное Какао-порошок

Крем сливочный  

Категория: Десерты Другие десерты Десертные крема

Сладкий крем для десертов, тортов и пирожных

Масло сливочное Молоко Сахар Яйцо куриное Ванильный сахар

Булочки с шоколадом и сливочным кремом  

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Булочки "Шокобон". Предлагаю Вашему булочки на основе знаменитых булочек сети Синнабон. Заменив корицу шоколадом мы получаем мягкие и вкусные булочки с шоколадом и нежнейшим кремом из сливочного сыра. За рецепт спасибо Энди шефу!

Масло сливочное Молоко Сахар Дрожжи Вода Яйцо куриное Мука пшеничная Шоколад темный Сахар тростниковый Сыр сливочный Сахарная пудра

Сливочные капкейки с кремом "Рафаэлло"  

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Бесподобные мягкие нежные капкейки, а крем... просто сказка!

Масло сливочное Сахар Ванильный сахар Яйцо куриное Мука пшеничная Разрыхлитель теста Молоко Соль Сливки Стружка кокосовая Шоколад белый

Сливочно-шоколадный десерт  

Категория: Десерты Другие десерты Десертные крема

Воздушный сливочный десерт, напоминающий пломбир с легким вкусом шоколада, будет прекрасным завершением любого праздника или романтического ужина. Поверьте, это любовь с первой ложки…

Желток яичный Сахар Желатин Вода Молоко Какао-порошок Сливки Шоколад молочный

Яблоки, запеченные в сливочном креме  

Категория: Десерты Фруктовые десерты

Друзья дорогие, совсем не секрет, всегда выручает нас вкусный десерт! Любителям яблок рецепт предлагаю! Я с кремом таким просто их обожаю!

Яблоко Молоко Сахар Масло сливочное Мука пшеничная Корица Орех мускатный Ванилин Хлопья овсяные Орехи грецкие

Сливочный крем с ягодами и меренгами  

Категория: Десерты Другие десерты Десертные крема

Нежнейший, вкуснейший крем! Божественный десерт!

Клубника Сливки Сахарная пудра Мармелад Безе Черешня Коньяк

Черешневый пирог со сливочным кремом    

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Рецепт этого пирога я когда-то нашла в советской книге рецептов 1961 года. Удивительное в этом рецепте то, что в его приготовлении не используется мука, вместо муки добавляют молотые сухари. И еще одно необычное качество или даже особенность у этого пирога это то, что черешня остается по вкусу и консистенции, как свежая.

Сахар Сухари панировочные Яйцо куриное Корица Цедра лимона Черешня Мука пшеничная Масло растительное Сливки Сок Сахарная пудра

Итальянский сливочный крем  

Категория: Десерты Другие десерты

Итальянцы используют этот крем в тортах, бисквитных сэндвичах, а также просто подают как десерт. Очень вкусный, ароматный, сливочный - не заставит долго с ним возиться.

Сливки Мед Масло сливочное
Крем сливочный. Крем сливочный – это кондитерский крем, представляющий собой невероятно пышную, легкую и нежную массу и достаточно активно используемый при приготовлении тортов, пирожных и бисквитов. Готовить его совсем несложно, однако, даже несмотря на это, существует огромное количество всевозможных рецептов его приготовления. Все желающие приготовить сливочный крем по самому простому рецепту могут просто хорошенько взбить размягченное сливочное масло со сгущенкой, а постоянно стремящиеся к совершенству хозяюшки могут попробовать поэкспериментировать с различными рецептами с добавлением сливок. Например, сделать невероятно вкусный сливочно-творожный крем, для приготовления которого понадобятся творог, сливки и желатин.

Выбирая сливки для приготовления сливочного крема, важно учитывать, что продукт, жирность которого находится ниже отметки в 30%, будет взбиваться крайне неважно. Чем жирнее будут сливки, тем гуще получится готовый крем. В идеале приобретаемые для взбивания сливки не должны содержать в своем составе ни стабилизаторы, ни пальмовое масло, ни загустители, ни какие-либо иные добавки – в данном случае приветствуется исключительно натуральный продукт.

Не стоит забывать и о том, что хорошо взбиваться будут лишь свежие сливки – если они постоят несколько дней в холодильнике, то они могут начать расслаиваться. То же самое можно сказать и о перемороженных сливках.

Чтобы готовая масса не утрачивала свою пышность, важно научиться правильно взбивать сливки. Во-первых, сначала их необходимо охладить до пяти-семи градусов, при этом ставить их с этой целью в морозилку не следует – сливки могут начать расслаиваться. Во-вторых, подготовленные для взбивания венчик (или насадку миксера) и посуду тоже нужно охладить. И лишь после этого можно выливать сливки в емкость. А как только они там окажутся, их необходимо хорошенько перемешать. И, в-третьих, крем начинают взбивать на самой маленькой скорости миксера, постепенно переходя к средним скоростям. Как только на поверхности взбиваемой массы начнут появляться устойчивые пики – цель достигнута!

Сливочный крем, приготовленный из жирных сливок, можно подавать и в качестве самостоятельного десерта. Довольно часто сливочный крем используется и в качестве начинки для профитролей либо эклеров. А еще он способен придать праздничный вид любому, даже самому скромному торту!

Вполне допустимы и эксперименты со вкусом или ароматом сливочного крема – придать ему желаемый вкус и аромат обязательно помогут различные добавки.

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 668 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки