Крем заварной

Более 100 рецептов
Сортировать по:   

Пирог с заварным кремом  

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Предлагаю приготовить пирог с заварным кремом. Пирог получается очень вкусным, ароматным, нежным, слегка влажноватый с восхитительным кремом. Он не оставит никого равнодушным. Рецепт простой, доступный.

Яйцо куриное Мука пшеничная Молоко Сахар Ванильный сахар Масло сливочное Сметана Масло растительное Крахмал кукурузный Цедра апельсина Разрыхлитель теста Соль

Польская шарлотка с заварным кремом  

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Нежнейший, польский яблочный пирог, который готовится из песочного теста с добавлением яблок и заварного крема!!! Бесподобное сочетание вкусов, красивый вид в разрезе, и невероятный аромат заставит Вас готовить эту шарлотку снова и снова! Пирог украсит любой стол, его можно смело печь на праздники!

Мука пшеничная Сахар Масло сливочное Яйцо куриное Сметана Соль Разрыхлитель теста Яблоко Молоко Крахмал кукурузный Ванилин

Творожный торт из слоеного теста с заварным кремом  

Категория: Десерты Торты Слоеный торт

Очень вкусный десерт с коржом из слоеного теста, с заварным и творожно-сливочным кремом, персиками, с вишнево-желатиновой заливкой. Попробовав раз, Вы захотите готовить его снова и снова для себя и друзей, на праздники и в будни. Нежность крема с кусочками персика покорит Вас, кислинка вишни сделает вкус необычным. Все вместе - это незабываемый праздник вкуса.

Тесто слоеное дрожжевое Сливки Сахар коричневый Молоко Творог Желатин Персик Вишня Яйцо куриное

Заварные пирожные с кремом и джемом  

Категория: Десерты Пирожные

Эклеры?? - скажете Вы. Нет, классических эклеров в моем рецепте нет. Я часто пеку эклеры, в нашем доме они уходят на ура. Вот только начинить их для меня целая история. Ломать ножом их хрупкую структуру для меня непозволительно, а начинить их густым кремом с помощью мешка или шприца не всегда получатся. Здесь я немного пофантазировала, а почему бы не сделать любимое пирожное немного в другом виде. Классическая основа, сливочно-творожный крем и безумно ароматный, с легкой кислинкой джем. Все несложно и невероятно вкусно. Милости прошу.

Джем Яйцо куриное Маргарин Вода Мука пшеничная Сливки Творог Сахарная пудра Шоколад темный

Вишневый тарт с заварным кремом  

Категория: Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

Хрустящее тесто, нежный заварной крем с творожным сыром и много вишни в желе. Вкуснейший тарт на десерт в любое время года. Попробуйте!

Масло сливочное Сыр творожный Йогурт Мука пшеничная Мука цельнозерновая Разрыхлитель теста Соль Ванилин Яйцо куриное Молоко Сахар Крахмал кукурузный Вишня Агар-агар Вода

Торт шоколадный с заварным кремом  

Категория: Десерты Торты Бисквитный торт

Этот торт приготовлен на основе нескольких рецептов. Полученным результатом остались мы довольны и я решила выставить рецепт на сайт. Корж выпекала по рецепту " Простой французский бисквит" от Наташи natapit

Яйцо куриное Сахар Вода Ванильный сахар Цедра лимона Какао-порошок Мука пшеничная Молоко Соль Масло сливочное Сметана Шоколад темный

Шарлотка с заварным мандариновым кремом  

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

На праздничный стол хочется поставить и сладкий десерт. Я предлагаю испечь вкусную шарлотку с кремом, который можно приготовить с добавлением спелых мандаринов. Как известно, эти цитрусовые фрукты являются символом нового года. Получается просто потрясающая шарлотка с нежнейшим кремом, который имеет незначительную кислинку. А украсить такой десерт можно тертым молочным и белым шоколадом. Приготовить тесто и крем можно легко и быстро в кухонном комбайне GALAXY GL2300.

Яйцо куриное Сахар Разрыхлитель теста Мука пшеничная Яблоко Мандарин Сок лимонный Масло сливочное Шоколад молочный Шоколад белый

Клубничный пирог с заварным кремом    

Категория: Десерты Торты Бисквитный торт

Вкуснейший пирог с заварным кремом и клубникой. Нежный сочный бисквит и клубника с заварным кремом прекрасное сочетание! Готовится намного проще, чем кажется!

Клубника Сахар Сок лимонный Молоко Пудинг ванильный Масло сливочное Вода Крахмал кукурузный Яйцо куриное Ванильный сахар Масло растительное Мука пшеничная Разрыхлитель теста

Корзиночки с белковым заварным кремом  

Категория: Десерты Пирожные

Сладкое воспоминание детства с его песочными корзиночками, джемовой прослойкой и нежным облачком белкового крема! Предлагаю приготовить эти пирожные на праздничный стол! Угощайтесь! За рецепт благодарю Ирину!

Мука пшеничная Сахарная пудра Масло сливочное Желток яичный Разрыхлитель теста Соль Ароматизатор Белок яичный Сахар Вода Кислота лимонная Джем

Заварные пирожные с кремом  

Категория: Десерты Пирожные

Многие знают этот рецепт.. но все таки решилась написать.. я очень люблю заварное пирожное, но все готовят по-разному. Можно сделать из этого теста трубочки..

Вода Мука пшеничная Маргарин Яйцо куриное Молоко Масло сливочное Сахарная пудра Ванилин
Крем заварной. Крем заварной – идеальный наполнитель для различных пирожных, эклеров, трубочек и целого ряда иных кондитерских изделий. Кроме того, такой крем отлично подходит для пропитки самых разнообразных тортов. Да и в качестве самостоятельного десерта он тоже будет очень неплох. Способов и вариантов приготовления заварного крема существует немало, так что среди впечатляющего изобилия рецептов обязательно найдется самый подходящий!

Процесс приготовления классического заварного крема условно подразделяется на два отдельных этапа, то есть сперва готовят две смеси, после чего одну из них доводят до кипения и соединяют с другой. Смешивать данные смеси можно двумя способами: в первом случае холодную массу добавляют в кипящую, а затем хорошенько уваривают будущий крем, а во втором случае горячую массу добавляют в холодную. Правда, чаще всего все-таки холодную массу добавляют в горячую.
Холодную часть крема можно готовить в любой посуде, однако для прогревания нужно будет взять кастрюльку с многослойным дном либо любую иную толстостенную емкость – это позволит обеспечить полное и равномерное прогревание. Эмалированные кастрюльки и миски в данном случае не подойдут, так как крем в такой посуде легко может подгореть.

Смешивать компоненты крема достаточно просто, самое главное – позаботиться о том, чтобы масса получилась максимально однородной. Проще всего взбить все ингредиенты с помощью миксера – работать венчиком будет значительно сложнее.
Самым важным моментом заваривания крема считается процесс соединения двух смесей друг с другом. Постоянно помешивая закипающую массу, постепенно вливают в нее тоненькой струйкой холодную часть. Исключением является лишь белковый крем – в данном случае взбитые белки заваривают горячим сахарным сиропом.

Классический вариант заварного крема не содержит никаких дополнительных ингредиентов помимо выступающей в качестве ароматизатора ванили. При этом пропорции необходимых для его приготовления продуктов могут варьироваться, а некоторые компоненты хозяюшки порой подвергают дополнительной подготовке (муку, например) – все это позволяет менять как вкус крема, так и его густоту. Кстати, имеющуюся в рецептуре муку вполне допустимо заменить крахмалом, однако количество крахмала в данном случае рекомендуется увеличить в полтора раза – если проигнорировать данную рекомендацию, крем попросту не загустеет. И не стоит уваривать заварной крем слишком долго, даже если он кажется жидковатым – по мере остывания он будет заметно густеть.

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 665 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки