Версия для печати Рецепты Салаты Салаты из рыбы и морепродуктов Рыбные салаты

Seagull_LПоваренок 8 уровня

15 января 2015, 10:44
114091

Сельдь под шубой "Новогодние свечи"

Еще один вариант знаменитого салата, на этот раз в необычном оформлении.

Категория: Салаты Салаты из рыбы и морепродуктов Рыбные салаты

Ингредиенты для «Сельдь под шубой "Новогодние свечи"»:

Хлеб (ржаной, бородинский) — 6 шт
Свекла — 150 г
Сельдь (филе) — 1 шт
Майонез — 6 ст. л.
Лимон — 1/4 шт
Желатин — 2 ч. л.
Специи (соль, сахар, кориандр)
Вода (для замачивания желатина) — 70 мл

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 11431.1 ккал	белки 364.1 г	жиры 158.5 г	углеводы 2080.8 г
100 г блюда
ккал 221.1 ккал	белки 7 г	жиры 3.1 г	углеводы 40.2 г

Рецепт «Сельдь под шубой "Новогодние свечи"»:

Свеклу отварить, почистить, нарезать на небольшие кусочки*. Замочить желатин в холодной воде.

* Поскольку свекла сильно красит руки, я надела перчатки, чтобы потом не пугать вас своими "кровавыми" пальцами)))
Положить свеклу в блендер, добавить майонез Оливковый ТМ Слобода, чуточку посолить, посыпать молотым кориандром и измельчить до состояния пюре.
Влить лимонный сок и попробовать свекольное пюре на вкус. Оно должно быть приятного кисло-сладкого вкуса. Желатин подогреть (не доводить до кипения!) и влить в пюре. Снова включить блендер и взбить до гладкой нежной массы.
Свекольное пюре должно немного схватиться, прежде чем выкладывать его на хлеб, поэтому вырежьте пока круглые заготовки из ржаного хлеба.
Горкой положите на хлеб кусочки филе малосольной селедочки.
Если у вас есть высокие металлические кольца для десертов - прекрасно! Вырежьте ими хлебные заготовки и так и оставьте - потом заполните муссом. Если же нет - не беда! Канцелярские файлы вам в помощь. Места стыков скрепите при помощи скотча или степлером. Наденьте формы на хлебные донышки и залейте свекольным муссом. Уберите в холод на час. Если подавать планируете на след. день, снимайте кольца только перед подачей, иначе края мусса заветрятся и потемнеют. Можно смазать верх тонким слоем раст. масла.

Перед подачей украсьте "Новогодние свечи" кусочками лимона и зеленью.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На праздничный стол : Новый год / Рождество На ужин : На закуску

Теги: обед закуска салат ужин

Вкусы: нежный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/101116/]Сельдь под шубой "Новогодние свечи"[/url]
[url=/recipes/show/101116/][img]/data/cache/2015jan/15/41/997431_39628-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Салаты -> Салаты из рыбы и морепродуктов -> Рыбные салаты
Еще один вариант знаменитого салата, на этот раз в необычном оформлении.

Ингредиенты: Хлеб, Свекла, Сельдь, Майонез, Лимон, Желатин, Специи, Вода.
Тэги: обед, закуска, салат, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Сельдь под шубой "Новогодние свечи"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2015jan/15/41/997431_39628-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Сельдь под шубой Новогодние свечи" title="Рецепт: Сельдь под шубой Новогодние свечи"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Еще один вариант знаменитого салата, на этот раз в необычном оформлении.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/12/">
          Салаты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/17/">
          Салаты из рыбы и морепродуктов
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/108/">
          Рыбные салаты
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Сельдь под шубой "Новогодние свечи"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2381">Хлеб</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1608">Свекла</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1620">Сельдь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1030">Майонез</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/978">Лимон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/596">Желатин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1701">Специи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/61/">салат</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/101116/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Сельдь под шубой "Новогодние свечи"

Еще один вариант знаменитого салата, на этот раз в необычном оформлении.

Категория: Салаты › Салаты из рыбы и морепродуктов › Рыбные салаты

Ингредиенты для «Сельдь под шубой "Новогодние свечи"»:

Хлеб Свекла Сельдь Майонез Лимон Желатин Специи Вода

Тэги: обед, закуска, салат, ужин

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

1166

Гренки со свекольным муссом и сельдью

54
1166
13777

702

Канапе со свекольным салатом и сельдью

18
105
3893

Попробуйте приготовить вместе

787

Овощное рагу с мясом и баклажанами

109
808
25589

1501

Запеченная телятина с математическим расчетом

217
1501
56019

Фотографии «Сельдь под шубой "Новогодние свечи"» от приготовивших (7)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

3 января Василекюлек #

+19

[+4]

Наконец-то и я рискнула приготовить. Достаточно простое блюдо в приготовлении. Для форм использовала обрещанные бутылки 0,5л из-под воды. Благодарю за рецептик🌺

9 января 2021 года EGNazarova #

+14

[+4]

За рецепт - спасибо. Готовится легко.
Выглядит необычно. На вкус тоже очень интересно. Из-за состава, способа готовки и консистенции, назвала её в своей книге рецетов также и "селёдка под пуховиком"

(планирую готовить не только на новый год, однако).
Основная сложность для меня была в подготовке форм для салата (у меня пока нет металлических колец). В итоге сделала двуслойные формы: с внутренней стороны файлы канцелярские, а снаружи для жёсткости - обычные листы для печати на принтере, скрепляла по самому верху и низу степлером, а шов - скотчем.

27 декабря 2020 года redneco1 #

[+2]

Красиво!. По этому рецепту получилось только 3 шт. Учла что мусса много не надо, у меня 1/3.
Вот может только хлебушек чуток смазать надо перед селёдкой...

3 декабря 2020 года Саконя #

вопрос по рецепту

Подскажите, как закуска ведёт себя на столе? Не теряет форму?

12 марта 2020 года svetik5552 #

+15

[+5]

Очень вкусная и оригинальная шуба

Спасибо за рецепт!

4 января 2018 года VikkiV #

+26

[+5]

Красивая закуска! Не так сложна, как кажется на первый взгляд. Спасибо большое за рецепт, Лариса!

4 января 2018 года Лилек3011 #

Вика, очень красивое исполнение!!!

4 января 2018 года VikkiV #

Спасибо большое, Лиля!

4 января 2018 года terry-68 #

↑Ответ для VikkiV

Викуля,очень красивая закуска!

4 января 2018 года VikkiV #

Ирочка, спасибо большое!

26 декабря 2016 года Таш #

Лар, это называется популярность https://www.stranamam.ru/post/12210479/?direct=1

26 декабря 2016 года Seagull_L # (автор рецепта)

Наташа, ну что я могу сделать( Уже устала с воровством бороться. Неприятно, да... но не смертельно

Кстати, рецепт был впервые опубликован на Кулинаре (ссылку нельзя, но по названию легко гуглится), это уже потом на Поваренок я его выставила, и он авторский. Но люди такие люди... Эх, ладно! С наступающим!

26 декабря 2016 года Таш #

С наступающим

6 июня 2017 года WindSurf #

↑Ответ для Seagull_L

ну что-то у ДеЖура ваша "авторская идея" в 2006 году была выставлена...
http://dejur.livejournal.com/1747.html

6 июня 2017 года Seagull_L # (автор рецепта)

Вы действительно считаете, что наши рецепты идентичны? Не вижу ничего общего

6 июня 2017 года WindSurf #

Я не считаю, что рецепты идентичны. Но изрядно похожи. И писать, что рецепт авторский - ну... немного нечестно. Но спорить с вами не буду - вы же "звезда"....

22 ноября 2016 года katinakvas #

+22

[+4]

Очень ярко, оригинально и вкусно. В качестве "формочек" использовала обрезанные одноразовые стаканчики. Спасибо за идею.

22 ноября 2016 года Seagull_L # (автор рецепта)

Оригинально получилось! Спасибо за фото!

27 сентября 2016 года Ayumi30 #

Оформление выше всяких похвал!!!

22 мая 2016 года sweets-girl #

Очень волновалась, пока делала - с желатином никогда "не общалась", готовила прямо на мероприятие... Все получилось! Очень красиво, и при этом реально нежный вкус. Гости были в шоке!!! Жаль не могу прикрепить фото...

20 декабря 2015 года TORRY-2014 #

Забираю себе, а то уже приелся стандартный вид любимого блюда.

15 октября 2015 года леля д #

Интересная идея, а оформление вообще шикарное)))

5 октября 2015 года Bake #

Интересно, если пюре сделать не только из свеклы, а как в салате, еще и с картошечкой к примеру.... надо попробовать)))

5 октября 2015 года Bake #

Обалденно!!! Одозначно - в копилку рецептов))) Спасибо

27 марта 2015 года liliana_777 #

Как красиво!!!!И должно быть вкусно!!!

27 марта 2015 года Т-пушка #

Очень красиво и оригинально!

Впрочем,как всегда!

Спасибо,Лара!

15 марта 2015 года mari libe #

Оригинальная подача , очень красиво!! Спасибо большое!

1 февраля 2015 года Luda020979 #

Спасибо за рецепт, все получилось вкусно и красиво.

28 января 2015 года Ксю Ф #

Сегодня опробовала Ваш рецепт - м-ммммммм

сама нежность. Сфотографировать даже не успела - все слопали одним махом

только у меня был хлебушек заварой с семечками - очень даже интересное сочетание получилось. Спасибо за рецептик

28 января 2015 года Seagull_L # (автор рецепта)

Как приятно! Спасибо, что поделились впечатлениями

3 февраля 2015 года Ксю Ф #

24 января 2015 года MarinaKMI #

подскакжите пожалуйста ,а на сколько порций хватает этих ингедиетов (понятно,что небольшие размеры,примерно на кусочки хлеба в диаметре 8 см и высота 8 см???)

24 января 2015 года Seagull_L # (автор рецепта)

Я указала кол-во ломтиков хлеба - 6 штук, именно столько и получилось у меня порций)

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Сельдь под шубой "Новогодние свечи"

Ингредиенты для «Сельдь под шубой "Новогодние свечи"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Сельдь под шубой "Новогодние свечи"»:

Другие варианты рецепта

Гренки со свекольным муссом и сельдью

Свекольный чизкейк с семгой

Канапе со свекольным салатом и сельдью

Похожие рецепты

Салат "Сельдь под шубой"

Салат "Рыба в яблоках"

Салат "Закусочный"

Салат "Гурман"

Салат из сельди с виноградом и мандаринами

Салат "Рыбный" за 15 минут

Салат "Тунец в заливке"

Салат "Ленивый"

Салат "Утренняя заря"

Попробуйте приготовить вместе

Слоеный салат "Корпоративный"

Овощное рагу с мясом и баклажанами

Запеченная телятина с математическим расчетом

Фотографии «Сельдь под шубой "Новогодние свечи"» от приготовивших (7)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V437 "Аврора"

Каркасный дом с гаражом V248 "Юкон"

Каркасный дом V489 "Осборн 6х9"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!