• 30 января 2015, 16:19
  • 4349

Хлеб "Солнце"

Рецепт: Хлеб Солнце

Хочу поделиться с Вами новой формовкой хлеба в виде Солнышка, которого нам так не хватает в этот пасмурный зимний период! Пусть хотя бы солнышко в виде вкусного хлебушка согреет Вас в такие дни! Заходите - научу!

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Ингредиенты для «Хлеб "Солнце"»:

Время приготовления:

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3496.1 ккал
белки
94.3 г
жиры
156.3 г
углеводы
427.3 г
Порции
ккал
349.6 ккал
белки
9.4 г
жиры
15.6 г
углеводы
42.7 г
100 г блюда
ккал
306.7 ккал
белки
8.3 г
жиры
13.7 г
углеводы
37.5 г

Рецепт «Хлеб "Солнце"»:

  • Первым делом приготовим опару: подогреем молоко, добавим в него соль, два вида сахара и сухие дрожжи. Хорошо все перемешаем, накроем салфеточкой и оставим на 20 минут, чтобы дрожжи подошли.

  • Мы должны получить вот такую пенную "шапочку" на молоке! У нас сейчас в квартире прохладно, потому я ставлю чашку с опарой в кастрюльку с теплой водой и процесс идет активнее!

  • В мисочку просеем два вида муки (но можно готовить только на пшеничной муке!!!). Яйца и растительное масло оставим при комнатной температуре, чтобы они не были холодными при добавлении в тесто.

  • В опару наливаем растительное масло и яйца (предварительно взболтать вилкой), хорошо перемешиваем и вливаем в воронку из муки.

  • Замешиваем мягкое тесто и отправляем в теплое место на 1 час, чтобы оно подошло в 3 раза. Мне удобно это делать в чаше мультиварки, установив температуру 35 градусов на режиме МУЛЬТИПОВАР.

  • Подошедшее тесто хорошо обминаем и делам на две неравные части.

  • Большую часть делим еще на 5 лепешек, каждую из которых раскатываем в пласт. Укладываем этот пласт на противень, застеленый пекарской бумагой. Смазываем пласт растительным маслом и покрываем следующим. И так 5 пластов

  • Затем я брала тарелку диаметром 24 см и обрезала неровности, чтобы получить ровненький круг. Острым ножом вырезаем в середине 8-угольную снежинку. Края от центра выворачиваем наизнанку.

  • С меньшим колобком теста делаем ту же процедуру. Делим на 5 лепешек, раскатываем и укладываем в стопочку, промазывая растительным маслом каждую. Укладываем по центру нашего круга, разравнивая пальцами до краев.
    Снова делаем снежинку и выворачиваем листики наружу.
    Обрезки от большого круга обминаем и укладываем в центр получившегося "солнышка".

  • Смазываем хлебушек молоком и посыпаем лепесточки кунжутом, а серединку - маком! Оставляем на 30-40 минут, чтобы тесто подошло. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут. Ориентируйтесь на свою духовку!

Получаем вот такой красивый ароматный хлебушек:



Угощайтесь:



Приятного аппетита!!!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Хлеб "Солнце"
Рецепт: Хлеб Солнце

Хочу поделиться с Вами новой формовкой хлеба в виде Солнышка, которого нам так не хватает в этот пасмурный зимний период! Пусть хотя бы солнышко в виде вкусного хлебушка согреет Вас в такие дни! Заходите - научу!

Ингредиенты для «Хлеб "Солнце"»:

Фотографии «Хлеб "Солнце"» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
делала этот хлеб, сложно, но красиво
Спасибо, Свточка! Но ведь каков результат? И мне нравится!
Очень красивый хлебушек! Ну просто очень!
Оленька, благодарю!
Шикарный хлебушек!!!
Спасибо, Иришенька!
Светик, дорогая, спасибо!
Ирочка, просто гениально!!! Красивая работа!!!
Инночка, спасибо дорогая! Так приятна похвалу от тебя слышать! Стараюсь быть на высоте со своими учителями!
Ирин, потрясно, это что-то с чем-то, великолепное исполнение!
Танюшенька, очень высокая похвала моим стараниям! Спасибо, дорогая!
Симпатичный хлебушек получился, мне очень нравится такая формовка, особенно на праздничном столе красиво смотрится и быстро съедается
Спасибо! Быстренько съедается - не то слово! Несмотря на размерчик!
Ириша,шикарный хлебушек!
Иришенька, спасибо моя дорогая!
Ириша, бесподобный хлеб получился!!! Браво, моя дорогая, браво!!! Золотые твои руки!!!
Айгульчик, люблю твои комментарии! Спасибо, дорогая!
Ираааааа, какая красота!!! . Ну оооочень Уже хочу повторить Молодчинка
Спасибо, Лидочка! Очень вкусное и хрустящее чудо получается! Слопали за вечер!
Красивый хлеб!
Спасибо!
Очень праздничный хлеб! Такую красоту и хлебом назвать сложно!
Да, этот хлебушек хорошо вписывается на праздничном столе! Это правда! И его удобно отламывать по листочку, а не резать!
Красивая формовка!
Спасибо, Анют!
Давно тянусь к хлебушкам разным, все не могу собраться с силами
Может Ваш и испробую
Анечка, он достаточно простой в исполнении! Потому смело можете с него начинать!
НЕТ СЛОВ ОТ ВОСТОРГА!!!!!!!
Ой, как приятно! Спасибо большое!!!
Обалденный хлебушек получился
Тамарочка, твоя похвала "Мастера дрожжевой выпечки и не только" для меня особенно ценна! Спасибо!
Красавец, Ирин!
Спасибо, Наталочка!
Ириша, хлебушек такой красивый, формовка шикарная!
Спасибо, Иришенька! Сама в эту формовочку была влюблена и носилась с идеей как "дурень со ступою"! И вот - реализовала!
Красивый хлебушек
Спасибо, Вероничка!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 616 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки