Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги
  • 2 февраля 2015, 13:47
  • 73649

Пирог на варенье "Ностальгический"

Рецепт: Пирог на варенье Ностальгический

Думаю, этот пирог многие вспомнят. К примеру, для нас этот пирог был очень доступным по всем ингредиентам, когда с деньгами было трудно. Я жила у тетки, а она держала большое хозяйство, поэтому яйца, сметана, сливки – всего этого было в избытке.. Ну, и варенье, тем более, все его заготавливают. Обычно пирог готовили на смородиновом или черничном варенье, конечно, если его уже не было, то любое другое варенье шло в ход. Также вместо сметаны (сливок), использовали простоквашу. Если пирог разрезать на коржи и добавить крема для пропитки, то получится сочный тортик. В принципе, в таком виде его уже называли «Трухлявый пень» или «Негр в пене».

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Кухня: Русская

Ингредиенты для «Пирог на варенье "Ностальгический"»:

Время приготовления:

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
6605 ккал 		белки
66.3 г 		жиры
116.8 г 		углеводы
1341.8 г
Порции
ккал
825.6 ккал		 белки
8.3 г		 жиры
14.6 г		 углеводы
167.7 г
100 г блюда
ккал
300.2 ккал		 белки
3 г		 жиры
5.3 г		 углеводы
61 г

Рецепт «Пирог на варенье "Ностальгический"»:

  • В рецепте используется стакан 200 мл.
    Яйца взбить с сахаром в пышную пену.
    Добавить сметану (в этот раз я пекла на 35% сливках), перемешать.

  • Добавить просеянную муку, перемешать.

  • Отдельно смешать варенье и соду, взбить до образования пены и увеличения массы в 2-3 раза.

  • Взбитое варенье вмешать в тесто, до объединения.

  • Выложить тесто в квадратную форму 18х25 см или круглую d = 24 -26 см, смазанную маслом и обсыпанную мукой.
    Выпекать в заранее разогретой духовке при 180*С 40 минут.
    Готовый пирог вынуть из формы и остудить на решетке.

  • Крем: Сметану соединить с сахарной пудрой, можно не взбивать, а просто хорошо перемешать на малых оборотах миксера.

  • Пирог поместить обратно в форму, проткнуть шпажкой (почаще) и залить сверху кремом.

  • Дать пирогу пропитаться несколько часов в холоде. Приятного!!












Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак / На полдник На завтрак На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт Неожиданные гости

Теги: ужин обед завтрак десерт выпечка

Вкусы: ягодный сладкий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пирог на варенье "Ностальгический"
Рецепт: Пирог на варенье Ностальгический

Думаю, этот пирог многие вспомнят. К примеру, для нас этот пирог был очень доступным по всем ингредиентам, когда с деньгами было трудно. Я жила у тетки, а она держала большое хозяйство, поэтому яйца, сметана, сливки – всего этого было в избытке.. Ну, и варенье, тем более, все его заготавливают. Обычно пирог готовили на смородиновом или черничном варенье, конечно, если его уже не было, то любое другое варенье шло в ход. Также вместо сметаны (сливок), использовали простоквашу. Если пирог разрезать на коржи и добавить крема для пропитки, то получится сочный тортик. В принципе, в таком виде его уже называли «Трухлявый пень» или «Негр в пене».

Ингредиенты для «Пирог на варенье "Ностальгический"»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (6)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Пирог на варенье "Ностальгический"» от приготовивших (10)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
Вкусный бюджетный пирог. Делала из абрикосового варенья с кофейной пропиткой и заварным апельсиновым кремом. Спасибо за рецепт! Фото в альбоме.
Готовила исключительно для утилизации банки варенья. Сказать, что результат превзошел мои ожидания, это ничего не сказать. Очень очень вкусно! Спасибо автору за такой замечательный рецепт
Приготовила по Вашему рецепту с некоторыми изменениями: сметаны взяла полстакана и добавила полстакана сыворотки, сахара не использовала совсем в тесте, варенье было абрикосовое. И все получилось! Спасибо!
И для чего сахар, если варенье с ним же? Или не с ним? И не сладкое?
О да, Действительно, ностальгия)) У меня в кулинарной книжке пирог значится как коврижка. Готовлю его очень давно, но всегда с кремом: сметана+ масло сливочное+ какао+ сахар. Разрезаю пирог пополам , промазываю внутри и сверху. Ну очень вкусно!!!
Да-да, верно, в народе она так и зовется. У меня просто"пирог с вареньем" записан..думаю почти в каждой семье он записан..дешево и сердито получается!
Какая вкуснятина, спасибо! И какое у вас классное заглавное фото получилось, очень атмосферное.)))
Благодарю сердечно..думала, ностальгировала, вот и фото тех времен!
Огромное спасибо за рецепт Приятное и вкусное воспоминание из детства Давно хотела найти этот рецепт Муж оценил по достоинству эту вкуснятину
Оля, очень приятно, что даже муж оценил сей незатейливый пирог!
Простой, вкусный пирог! Никогда раньше не пропитывала пироги, а оказалось очень нежно. Мужу очень понравилось! Спасибо!++++++++++
Марфуша, очень рада! Спасибо за доверие к рецепту!
Спасибо! Очень вкусный пирог! А еще хорош тем, что подходит для утилизации кисломолочных продуктов и варенья! я делала диетический вариант с йогуртом. Так моя вечно худеющая дочь просто в восторге от пирога! Спасибо огромное!
Вот это здорово, что и доче пришелся по вкусу!
И правда - ностальгический! Надо тряхнуть стариной.
Гуля, тряхните! Пирог ведь вкусный, не смотря на простоту..так?!
Согласна! Сегодня приезжает старшая сестра, вот я её удивлю (приятно)
Удивлению не будет предела! Гуля тряхнет стариной!
Зарина, спасибо, что напомнили!!! Угощалась когда-то пирогом "Негр в пене"! Но рецепта не знала! Сейчас забрала в кулинарную книгу! Спасибо!
Точно-точно..он самый..негр! Очень рада что освежила память!!! Пеките!
Спасибо,Зариночка за рецепт!ВКУСНО!!!
Аллочка..я очень этому рада!!!!!
Какой замечательный рецепт давно забытого пирога! Спасибо, Зарина, за фото с раритетными вещами и вкусный пирожок! Сейчас таких чайников днем с огнем не найдешь. Я давненько пораздала свою старую посудку, единственное самовары жалко Ох, были времена...
Спасибо большое, что все приметили и оценили!!!! Да, время было...вспоминаем все таки с добром!!!
Скажите пожалуйста, а пирог не получается суховатым?
Нет, он не сухой.
Спасибо, за ответ, я приготовила пирог по вашему рецепту, разрезала на три коржа, промазала сметанным кремом, жду когда пропитается, очень хочется попробовать))))
Ну, надеюсь все будет вкусно!!!! Очень рада, что вы приготовили пирог!!!
Пирог выше всех похвал, все кушали и нахваливали, спасибо за рецепт)
Это самое главное! Я очень рада!
Добрый старый рецепт спасал меня много раз.Денег было мало ,а мужчин много.Вот тогда и научилась готовить дешевые вкусные и сытные блюда.Я этот тортик пекла с заварным кремом,а сверху посыпала орехами.Было очень вкусно.Благодарю Вас за рецепт.Точно ностальгический.
Похоже с этим пирогом у каждого своя история есть. Это здорово!!!!!!!!
Мы делали такой пирог на кефире и называли "Поцелуй негра". Очень простой и вкусный.
Да-да..так и есть!
Глядя на Ваш красавец-пирог, захотелось пойти и побыстрее его приготовить. Спасибо что поделились рецептом.
Люся, я только рада буду!!!
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с плоской крышей V282 "Оушенсайд"

Каркасный дом с плоской крышей V282 "Оушенсайд"
Каркасный дом с мансардой V266 "Уэйко"

Каркасный дом с мансардой V266 "Уэйко"
Каркасный дом с террасой V567 "Медисин-Хат"

Каркасный дом с террасой V567 "Медисин-Хат"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 618 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки