Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

ZzolotoПоваренок 5 уровня

2 февраля 2015, 13:47
73649

Пирог на варенье "Ностальгический"

Думаю, этот пирог многие вспомнят. К примеру, для нас этот пирог был очень доступным по всем ингредиентам, когда с деньгами было трудно. Я жила у тетки, а она держала большое хозяйство, поэтому яйца, сметана, сливки – всего этого было в избытке.. Ну, и варенье, тем более, все его заготавливают. Обычно пирог готовили на смородиновом или черничном варенье, конечно, если его уже не было, то любое другое варенье шло в ход. Также вместо сметаны (сливок), использовали простоквашу. Если пирог разрезать на коржи и добавить крема для пропитки, то получится сочный тортик. В принципе, в таком виде его уже называли «Трухлявый пень» или «Негр в пене».

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Кухня: Русская

Ингредиенты для «Пирог на варенье "Ностальгический"»:

Яйцо куриное (крупные) — 2 шт
Сахар — 3/4 стак.
Сметана (жирная, 1 стак. в тесто + 1 ст. в крем) — 2 стак.
Мука пшеничная / Мука — 2.5 стак.
Варенье (смородиновое) — 1.5 стак.
Сода — 2 ч. л.
Сахарная пудра (в крем) — по вкусу

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 6605 ккал	белки 66.3 г	жиры 116.8 г	углеводы 1341.8 г
Порции
ккал 825.6 ккал	белки 8.3 г	жиры 14.6 г	углеводы 167.7 г
100 г блюда
ккал 300.2 ккал	белки 3 г	жиры 5.3 г	углеводы 61 г

Рецепт «Пирог на варенье "Ностальгический"»:

В рецепте используется стакан 200 мл.
Яйца взбить с сахаром в пышную пену.
Добавить сметану (в этот раз я пекла на 35% сливках), перемешать.
Добавить просеянную муку, перемешать.
Отдельно смешать варенье и соду, взбить до образования пены и увеличения массы в 2-3 раза.
Взбитое варенье вмешать в тесто, до объединения.
Выложить тесто в квадратную форму 18х25 см или круглую d = 24 -26 см, смазанную маслом и обсыпанную мукой.
Выпекать в заранее разогретой духовке при 180*С 40 минут.
Готовый пирог вынуть из формы и остудить на решетке.
Крем: Сметану соединить с сахарной пудрой, можно не взбивать, а просто хорошо перемешать на малых оборотах миксера.
Пирог поместить обратно в форму, проткнуть шпажкой (почаще) и залить сверху кремом.
Дать пирогу пропитаться несколько часов в холоде. Приятного!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак / На полдник На завтрак На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт Неожиданные гости

Теги: ужин обед завтрак десерт выпечка

Вкусы: ягодный сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/101958/]Пирог на варенье "Ностальгический"[/url]
[url=/recipes/show/101958/][img]/data/cache/2015feb/02/42/1016094_66246-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Думаю, этот пирог многие вспомнят. К примеру, для нас этот пирог был очень доступным по всем ингредиентам, когда с деньгами было трудно. Я жила у тетки, а она держала большое хозяйство, поэтому яйца, сметана, сливки – всего этого было в избытке.. Ну, и варенье, тем более, все его заготавливают. Обычно пирог готовили на смородиновом или черничном варенье, конечно, если его уже не было, то любое другое варенье шло в ход. Также вместо сметаны (сливок), использовали простоквашу. Если пирог разрезать на коржи и добавить крема для пропитки, то получится сочный тортик. В принципе, в таком виде его уже называли «Трухлявый пень» или «Негр в пене».

Ингредиенты: Яйцо куриное, Сахар, Сметана, Мука пшеничная, Варенье, Сода, Сахарная пудра.
Тэги: ужин, обед, завтрак, десерт, выпечка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Пирог на варенье "Ностальгический"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2015feb/02/42/1016094_66246-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Пирог на варенье Ностальгический" title="Рецепт: Пирог на варенье Ностальгический"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Думаю, этот пирог многие вспомнят. К примеру, для нас этот пирог был очень доступным по всем ингредиентам, когда с деньгами было трудно. Я жила у тетки, а она держала большое хозяйство, поэтому яйца, сметана, сливки – всего этого было в избытке.. Ну, и варенье, тем более, все его заготавливают. Обычно пирог готовили на смородиновом или черничном варенье, конечно, если его уже не было, то любое другое варенье шло в ход. Также вместо сметаны (сливок), использовали простоквашу. Если пирог разрезать на коржи и добавить крема для пропитки, то получится сочный тортик. В принципе, в таком виде его уже называли «Трухлявый пень» или «Негр в пене».</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Пирог на варенье "Ностальгический"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/320">Варенье</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1666">Сода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2223">Сахарная пудра</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/101958/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Пирог на варенье "Ностальгический"

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Пирог на варенье "Ностальгический"»:

Яйцо куриное Сахар Сметана Мука пшеничная Варенье Сода Сахарная пудра

Тэги: ужин, обед, завтрак, десерт, выпечка

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

619

Пирог с вареньем на кефире

35
619
110341

492

Шоколадный кекс с вареньем

147
492
45606

277

Пирог с вареньем "Ностальгический"

69
277
2987

191

Пирог "Чeрный принц"

80
191
22258

159

Простой пирог из варенья и кефира с яблоками

28
159
39502

Кексы с вареньем

21
55
7227

Показать все варианты рецепта (6)

Фотографии «Пирог на варенье "Ностальгический"» от приготовивших (10)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

11 февраля 2015 года Ночь юриста #

Отличный антураж к подаче блюда! Действительно ностальгический!

12 февраля 2015 года Zzoloto # (автор рецепта)

Спасибо что оценили!!!!!!

11 февраля 2015 года вероника беляева #

Можно разрезать на коржи и промазать любимым кремом. Мне очень нравится с творожным.

11 февраля 2015 года вероника беляева #

Можно разрезать на коржи и промазать любимым кремом. свержу украсить ягодами, шоколадом.
получается замечательный торт. очень хорошо с творожным кремом.

12 февраля 2015 года Zzoloto # (автор рецепта)

А об этом я упомянула..Тортик и мы делаем!

11 февраля 2015 года Sirazeeva Jasmina #

Вспоминаю молодость.Цвет получался непредсказуемый,но до чего же вкусный.

12 февраля 2015 года Zzoloto # (автор рецепта)

Да-да..бывало и зулененький получался!!!!

12 февраля 2015 года Sirazeeva Jasmina #

Зеленый еще ничего,а вот сиреневый-это что-то.

10 февраля 2015 года sakurako #

[+5]

Наконец-то добавляю фото! Приготовила-таки этот пирожок, делала из скучающей баночки варенья из зеленого крыжовника, поэтому цвет у пирога такой вот сероватый вышел... Простой, легкий в приготовлении, но вкусный пирожок! Спасибо, Зарина, за своевременный рецепт, спасенное варенье и вкусненький пирог!

12 февраля 2015 года Zzoloto # (автор рецепта)

Ооооо, огромное спасибо за фото! А пирог по моему очень даже отличный!!!!! Пушистик!!!!!!!!

12 февраля 2015 года sakurako #

спасибочки за комплимент!

6 февраля 2015 года Алла 1976 #

Тоже часто такой пекла,правда на кефире.Очень был бюджетный вариант,когда вкусненького хотелось.

7 февраля 2015 года Zzoloto # (автор рецепта)

Да-да..Аллочка..как говорится дешево и сердито!

4 февраля 2015 года avani #

4 февраля 2015 года Zzoloto # (автор рецепта)

Света, спасибо!

3 февраля 2015 года para_gn0m0v #

Помню, помню такой пирожок...

3 февраля 2015 года Zzoloto # (автор рецепта)

тут все такие!

3 февраля 2015 года maraki84 #

Красавец! Мама на кефире похожий делала. Это был первый пирог, который я научилась печь.

3 февраля 2015 года Zzoloto # (автор рецепта)

Вот и я его умела печь.., наверное первым и научилась тоже!

3 февраля 2015 года Esenija #

да мы тоже делали такой тортик, только сверху поливали шокоглазурью и она все пропитывала...вкуснотаааа

3 февраля 2015 года Zzoloto # (автор рецепта)

И мы покрывали, но чаще сметаной..её было много

3 февраля 2015 года Esenija #

да?...ну а мы варили шоколад..сахар+какао и молко ну еще масло...а сметаны вот не было..как то корову не держали....

ой слсуахй 4то только ен делали в детстве..и со смеси деткской 4ото делали...и сами сгущенку варили...да было время золотое

3 февраля 2015 года Zzoloto # (автор рецепта)

Оооо, смесь "Малютка" до сих пор помню...конХфетки, а жженый сахар? а-ля петушки? Все так вкусно было!!!!

Но зато здоровые были, аллергии не было..а сейчас что? на воздух даже аллергия у деток!

3 февраля 2015 года Esenija #

ой не говори....сахар жгли точно

3 февраля 2015 года Zzoloto # (автор рецепта)

по черному

3 февраля 2015 года Esenija #

ты так говориш как будто рядом жила...

а жевачку помнишь

3 февраля 2015 года Zzoloto # (автор рецепта)

ага...рядом в СССР

..кАнечно! Когда сладости не хватало, она купалась и в сахаре, и в варенье..а вообще гудрон дети еще любили...

3 февраля 2015 года Esenija #

ой..мы что только не жевали...даже не хо4у вспоминать

3 февраля 2015 года Малюшка #

3 февраля 2015 года Zzoloto # (автор рецепта)

3 февраля 2015 года мисс #

да, часто делали на смородиновом, когда оно начинало бродить

Я недавно буквально выбросила такой чайник, ему точно 30 лет было.

3 февраля 2015 года Zzoloto # (автор рецепта)

Света, ну как ты могла???

Тыж любишь фуд-фото..и так разбрасываешься раритетными вещами!

3 февраля 2015 года natrog #

Класс!!!

И рецепт, и оформление!!!

Отдельное спасибо, что указали объем стакана

3 февраля 2015 года Zzoloto # (автор рецепта)

Очень рада, что все понравилось!

2 февраля 2015 года barska #

Как же красивоооо!!!!!!!

Знакомый кекс, конечно...

3 февраля 2015 года Zzoloto # (автор рецепта)

Ой, спасибушки!!!!!

2 февраля 2015 года tomi_tn #

Любуюсь и понимаю, надо тоже поностальгировать, тем более запасы варенья, как ни старайся не съешь.

3 февраля 2015 года Zzoloto # (автор рецепта)

Очень рада, что разбудила аппетит на этот пирог!

2 февраля 2015 года leontina-2014 #

Зарина, фото великолепны!

3 февраля 2015 года Zzoloto # (автор рецепта)

Мне так приятно!

2 февраля 2015 года Аня Бойчук #

А абрикосовое или персиковое подойдет?
Очень хочется попробовать

3 февраля 2015 года Zzoloto # (автор рецепта)

Конечно подойдет, только цвет у пирога будет другим, светлым.

2 февраля 2015 года anna milnikova #

Есть смородиновое варенье! Будем ностальгировать

3 февраля 2015 года Zzoloto # (автор рецепта)

О, как я рада!

2 февраля 2015 года IrikF #

Очень Аппетитный пирог! Подарок на заднем плане очень гармонично вписался!

3 февраля 2015 года Zzoloto # (автор рецепта)

Ирин, заметила!

Ага, вписался! Спасибо!!!!

2 февраля 2015 года тататима #

Супер!

3 февраля 2015 года Zzoloto # (автор рецепта)

Благодарю!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V308 "Винни"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Пирог на варенье "Ностальгический"

Ингредиенты для «Пирог на варенье "Ностальгический"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пирог на варенье "Ностальгический"»:

Другие варианты рецепта

Пирог с вареньем на кефире

Шоколадный кекс с вареньем

Пирог с вареньем "Ностальгический"

Пирог "Чeрный принц"

Простой пирог из варенья и кефира с яблоками

Кексы с вареньем

Похожие рецепты

Открытый пирог с тыквой "Тыквенный вкус"

Овощной пирог с грибами

Плетеные пирожки с зеленым луком и яйцом

Начинка для пирогов из изюма с медом

Шарлотка с айвой

Мини-пирог «НЛО»

Картофельные пирожки с капустой

Форель, запеченная в тесте

Творожный пирог с орехами

Фотографии «Пирог на варенье "Ностальгический"» от приготовивших (10)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V308 "Винни"

Каркасный дом с эркером V336 "Палмдейл"

Каркасный дом с гаражом и 3 спальнями V034 "Поувелл"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!