Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Торты Торт-суфле
  • 5 февраля 2015, 12:18
  • 97460

Торт "Птичье молоко"

Рецепт: Торт Птичье молоко

Хочу угостить вас тортом из детства. Количество продуктов для формы 20 см.

Категория: Десерты Торты Торт-суфле

Ингредиенты для «Торт "Птичье молоко"»:

Корж

Начинка

Шоколадная глазурь

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4197.2 ккал 		белки
41.8 г 		жиры
242.3 г 		углеводы
530.1 г
100 г блюда
ккал
407.5 ккал		 белки
4.1 г		 жиры
23.5 г		 углеводы
51.5 г

Рецепт «Торт "Птичье молоко"»:

  • Духовку разогреть до 180*С.
    Желтки смешать с сахаром, ванильным сахаром и водой и взбить в светлую пышную массу.
    Затем ввести просеянную муку, аккуратно перемешать.

  • Переложить тесто в форму. Печь корж примерно 15 минут. Остудить.

  • Агар залить холодным чаем (или холодной водой). Оставить на 15 минут.
    Сливочное масло комнатной температуры взбить со сгущенным молоком и отставить.

  • Агар поставить на средний огонь, довести до кипения, всыпать сахар и варить, помешивая, пока масса не достигнет 110*С. Снять кастрюлю с огня.

  • Белки взбить с лимонной кислотой в крепкую пену, не прекращая взбивать, тонкой струйкой ввести сваренный сироп. Масса сильно увеличится в объеме. Затем добавить масляный крем и перемешать миксером в однородную массу.

  • Корж выложить в форму, сверху вылить полученное суфле и оставить застывать. Суфле застынет очень быстро при комнатной температуре.
    Затем на водяной бане растопить шоколад с маслом и покрыть верх торта шоколадом.

  • Убрать торт в холодильник на пару часов. Затем вынуть торт из формы и угощать близких!

    Приятного аппетита!



Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На праздничный стол

Теги: десерт праздник торт

Вкусы: шоколадный сладкий нежный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Торт "Птичье молоко"
Рецепт: Торт Птичье молоко

Хочу угостить вас тортом из детства. Количество продуктов для формы 20 см.

Ингредиенты для «Торт "Птичье молоко"»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (22)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Торт "Птичье молоко"» от приготовивших (9)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
Красота!
Очень нежно
Скажите, пожалуйста, а в данном рецепте желатин не подойдет?
Желатин подойдет, в информации к рецепту написала. как готовить с желатином!
↑Ответ для MarySo
Восхитилась вашим тортиком и не заметила, что там написано спасибо
Замечательный тортик фотографии восхитительные
Женичка, спасибо!
Прекрасный торт
Тортик один из самых любимых, в КК с удовольствием!
На здоровье!
Замечательный торт
Спасибо!
Класс, +++
Как красиво и нежно! Вы все так красиво подаете, что я завидую вашим домашним Где вы берете столько солнца? У нас всю зиму такая мряка, что хочется к вам
Спасибо большое! У нас тоже солнце бывает не всегда. Стараюсь снимать только днем.
Замечательный тортик!!!
Кто же не любит "Птичку"! И этот тоже в копилочку, хотя будет у меня не первым Спасибо!
На здоровье!
Лилечка, это мой любимый торт!
Ирадочка, спасибо!
фото красивые и тортик мой любимый
Какой интересненький!!!!!!!!!!!!!!
С удовольствием приготовлю торт Птичье молоко по этому рецепту!!! Плююююс!
Леночка, готовь на здоровье!
Отлично!Браво!
Отличный рецепт!
Спасибо!
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V312 "Луисвилл"

Каркасный дом с 4 спальнями V312 "Луисвилл"
Каркасный дом с мансардой, 3 спальнями и гаражом V014 "Миртл"

Каркасный дом с мансардой, 3 спальнями и гаражом V014 "Миртл"
Каркасный дом V517 "Броссар"

Каркасный дом V517 "Броссар"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 614 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки