ШЕЛЛПоваренок 6 уровня

11 августа 2008, 22:50
241553

Скумбрия слабосоленая

Обалденная получается рыбка, уходит - на УРА! Таким способом можно солить любую рыбу, но особенно вкусной получается именно скумбрия!

Категория: Закуски

Ингредиенты для «Скумбрия слабосоленая»:

Скумбрия (или любая другая рыба, ваша любимая) — 1 кг
Соль — 2 ст. л.
Сахар — 1 ст. л.
Перец черный (по вкусу)
Вода — 1.5 л

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1609.6 ккал	белки 180 г	жиры 90 г	углеводы 19.9 г
100 г блюда
ккал 62.1 ккал	белки 6.9 г	жиры 3.5 г	углеводы 0.8 г

Рецепт «Скумбрия слабосоленая»:

Берем рыбку, моем, чистим, потрошим
Получаем такие замечательные тушки, заливаем их холодной водой и оставляем на 2 часа
Берем "посудину", режем рыбку на порционные кусочки, складываем в емкость.
Добавляем соль, сахар, перчик
Заливаем все это холодной кипяченой водичкой
Накрываем тарелочкой, ее туда с усилием утапливаем, придавливаем рыбку и забываем до следующего дня в холодильнике
На следующий день достаем рыбку и кушаем. Хранить такую рыбку можно 2-3 дня в маринаде, в холодильнике, а потом переложить в баночку и залить растительным маслом, но мне этого не приходилось делать ни разу, съедается она вся на следующий же день)))

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак : Быстрый завтрак На обед : На второе / На закуску На праздничный стол На природу На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: праздник закуска

Вкусы: нежный слабосоленый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/10228/]Скумбрия слабосоленая[/url]
[url=/recipes/show/10228/][img]/data/cache/2013jan/24/40/68885_69846-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски
Обалденная получается рыбка, уходит - на УРА! Таким способом можно солить любую рыбу, но особенно вкусной получается именно скумбрия!

Ингредиенты: Скумбрия, Соль, Сахар, Перец черный, Вода.
Тэги: праздник, закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Скумбрия слабосоленая
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013jan/24/40/68885_69846-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Скумбрия слабосоленая" title="Рецепт: Скумбрия слабосоленая"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Обалденная получается рыбка, уходит - на УРА! Таким способом можно солить любую рыбу, но особенно вкусной получается именно скумбрия!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Скумбрия слабосоленая»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/6013">Скумбрия</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/10228/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Скумбрия слабосоленая

Категория: Закуски

Ингредиенты для «Скумбрия слабосоленая»:

Скумбрия Соль Сахар Перец черный Вода

Тэги: праздник, закуска

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

5617

Скумбрия маринованная пряного посола

43
707
8568

706

Скумбрия маринованная с клюквой

117
518
10773

504

Скумбрия маринованная с лимоном

81
283
52113

279

Маринованная рыба с кориандром

33
239
13861

220

Закуска из скумбрии, с морковью и луком

13
125
12587

101

Скумбрия, маринованная в квасе

12
101
1352

Скумбрия пряного посола

10
33
2217

Показать все варианты рецепта (35)

Попробуйте приготовить вместе

532

Испанский холодный суп "Гаспаччо"

59
532
95365

1193

Фотографии «Скумбрия слабосоленая» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

20 августа 2008 года Ketti-lis #

и у меня она до масла не достоится, скумбрию очень люблю +

20 августа 2008 года ШЕЛЛ # (автор рецепта)

спасибо))))) мне один раз только пришлось в масло класть, не доживает она до масла))))

20 августа 2008 года NATALIAna #

+++отлично....спасибо!!!!!

20 августа 2008 года ШЕЛЛ # (автор рецепта)

на здоровье!))))

20 августа 2008 года Moon_Wind #

:wink:

20 августа 2008 года Moon_Wind #

"АНИЗАКИДОЗ - гельминтозы, вызываемые личинками некоторых
предстовителей нематод семейства anisakidae (anisakis simplex,
pseudoterranova decipiens, contracaecum osculatum и др.). В пресноводных
рыбах, экологически не связанных с морской акваторией и зоной осолоняе-
мости устьевых участков рек, не встречаются. Личинки анизакисов докали-
зуются в полости тела, на поверхности или внутри различных внутренних
органов, в мускулатуре рыб (треска, скумбрия, сайра, сельдь, натотения
и др.)."
http://www.mcxpx.ru/base_gvc/vetzac/document/28.html

20 августа 2008 года ШЕЛЛ # (автор рецепта)

вы знаете, я уже так много лет делаю этот рецепт - и как ни странно все живы и здоровы))) а если вы очень боитесь "паразитов" - то варите, жарьте, парьте-т.е. тепловая обработка - ваш вариант).

19 августа 2008 года Имира #

Беру на заметку! Спасибо за рецепт!

20 августа 2008 года ШЕЛЛ # (автор рецепта)

На здоровье)))) спасибо за коммент))

18 августа 2008 года Moon_Wind #

Я конечно извиняюсь.... а как насчет паразитов?

20 августа 2008 года ШЕЛЛ # (автор рецепта)

В каком смысле???

18 августа 2008 года Дорис #

Спасибо огромное! Так давно искала рецепт без уксуса!

18 августа 2008 года ШЕЛЛ # (автор рецепта)

не за что - на здоровье!))))

18 августа 2008 года мамусик #

Рецепт понравился.Быстро и просто.И должно быть вкусно.Спасибо! :lol:

18 августа 2008 года ШЕЛЛ # (автор рецепта)

спасибо Вам))))

11 января 2009 года мамусик #

Попробовали сегодня селёдку,приготовленную по вашему рецепту-и чуть языки все не проглотили.Такая вкуснятина!Правда я вместо лаврового листа(его у меня не оказалось,т.к.детки не любят его запах)добавила немного приправы "Карри",и это совсем не испортило блюда.Спасибо за рецепт.++++++++++++++++

12 января 2009 года ШЕЛЛ # (автор рецепта)

Не за что, на здоровье!!!!Очень рада, что понравилась рыбка!!!!

13 августа 2008 года nikulj #

Красота, так просто и вкусно!!!!++++

13 августа 2008 года ШЕЛЛ # (автор рецепта)

спасибо)))

14 августа 2008 года eriniya #

↑Ответ для nikulj

Викуля!Она Такая Вкуссная!!!Я уже попробовала!

18 августа 2008 года ШЕЛЛ # (автор рецепта)

))))))))))))

18 августа 2008 года nikulj #

↑Ответ для eriniya

Тонечка, тоже собираюсь в ближайшее время...

13 августа 2008 года eriniya #

Ух!еле нашла ,что б фотку поставить!Просто забросали
рецептами!Сделала...и пожалела!себя.Съели\\мягко сказано\\,уже в холодилке вторая партия,побольше!
Спасибко. :lol: :lol: :lol:

13 августа 2008 года ШЕЛЛ # (автор рецепта)

на здоровье)))) я всегда ее много солю, т.к. тоже не достается иногда))))