Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

KcuxenПоваренок 6 уровня

10 февраля 2015, 1:09
23555

Сливочный мини-хлеб

Оригинальное название "Petit Bread"-это милые мини-хлебушки с манящим сливочным ароматом!

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Ингредиенты для «Сливочный мини-хлеб»:

Вода — 250 г
Мука пшеничная / Мука — 450 г
Молоко сухое — 1,5 ст. л.
Дрожжи (сухие) — 1,5 ч. л.
Сахар — 2 ч. л.
Соль — 1,5 ч. л.
Масло сливочное (размягчённое при комнатной t) — 2 ст. л.
Молоко (для смазывания теста)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1876.5 ккал	белки 51.3 г	жиры 22.1 г	углеводы 373.4 г
100 г блюда
ккал 240.6 ккал	белки 6.6 г	жиры 2.8 г	углеводы 47.9 г

Рецепт «Сливочный мини-хлеб»:

Для активации дрожжей в тёплой воде размешаем сухие дрожжи и сахар. Накроем и оставим в тёплом месте на 15-20 минут или до появления пенной шапочки.
Замешивать тесто я начала с 420 граммами муки. В отдельной посуде смешаем муку, соль и сухое молоко. Сделаем углубление и вольём дрожжевую смесь. Смешаем всё до однородности.
Вмешаем в тесто сливочное масло. На этом этапе тесто "неудобное", липкое, вязкое. Поэтому при замесе я добавляла по щепотке оставшуюся муку (30 грамм).
Сначала тесто выглядит так.
В конце замеса тесто вот такое. Оно приятное, не липкое. Вымешивала я 5-7 минут.
Посуду с тестом накроем и оставим в тёплом месте для подъёма примерно на 1 час. За это время тесто нужно будет пару раз обмять.
Готовое тесто разделим на равные части. Округлим, накроем и оставим отдохнуть ещё на 10 минут. У меня получилось 7 шариков весом 105-110 грамм.
Сформуем маленькие батончики. Для этого каждый шарик раскатаем и свернём рулетом. Сформованные батончики выложим на противень, застеленный бумагой для выпечки. Накроем и оставим в тёплом месте до увеличения в объёме ( на 15-20 минут). В это время включаем духовку на разогрев t 190-205 градусов. На подошедших батончиках делаем косые нарезы. Смазываем поверхность молоком и ставим выпекаться в разогретую духовку на 20-25 минут или до зарумянивания.
Мини-хлебушки с потрясающим сливочным ароматом готовы!!

Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед На природу На ужин

Теги: хлеб завтрак обед ужин булка

Вкусы: сливочный хлебный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/102308/]Сливочный мини-хлеб[/url]
[url=/recipes/show/102308/][img]/data/cache/2015feb/10/07/1023819_68632-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Домашний хлеб
Оригинальное название "Petit Bread"-это милые мини-хлебушки с манящим сливочным ароматом!

Ингредиенты: Вода, Мука пшеничная, Молоко сухое, Дрожжи, Сахар, Соль, Масло сливочное, Молоко.
Тэги: хлеб, завтрак, обед, ужин, булка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Сливочный мини-хлеб
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2015feb/10/07/1023819_68632-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Сливочный мини-хлеб" title="Рецепт: Сливочный мини-хлеб"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Оригинальное название "Petit Bread"-это милые мини-хлебушки с манящим сливочным ароматом!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/186/">
          Домашний хлеб
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Сливочный мини-хлеб»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2338">Молоко сухое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/304/">хлеб</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/828/">булка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/102308/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Сливочный мини-хлеб

Оригинальное название "Petit Bread"-это милые мини-хлебушки с манящим сливочным ароматом!

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Домашний хлеб

Ингредиенты для «Сливочный мини-хлеб»:

Вода Мука пшеничная Молоко сухое Дрожжи Сахар Соль Масло сливочное Молоко

Тэги: хлеб, завтрак, обед, ужин, булка

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Сливочный мини-хлеб» от приготовивших (30)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

24 февраля 2015 года kukonya #

Спасибо вам за рецепт!получились очень вкусные хлебушки-багетики!показалось,чуть пресновато,хотя положила в начинку чесночное масло с солью.сегодня пеку второй раз)спасибо)

24 февраля 2015 года Kcuxen # (автор рецепта)

Вам спасибо!! Я очень-очень рада!!!!

Спасибо огромное!!!!

18 февраля 2015 года Малышева Валентина #

Спасибо за рецепт только вчера искала в сети что то подобное я хотела испечь багет думаю этот рецепт подойдет и для багета Девочки кто умеет печь багет из РЖАНОЙ МУКИ поделитесь пожалуйста у меня не получилось буду очень благодарна

18 февраля 2015 года Kcuxen # (автор рецепта)

Вам спасибо,Валентина!!

Посмотрите у меня вот такой багет из ржаной муки. Может быть Вам пригодится.
/recipes/show/95728/

22 февраля 2015 года Малышева Валентина #

Вам спасибо,Валентина!! Посмотрите у меня вот такой багет из ржаной муки. Может быть Вам пригодится.
/recipes/show/95728/

Спасибо огромное это именно то что я искала!УРА!

22 февраля 2015 года Kcuxen # (автор рецепта)

18 февраля 2015 года margo7755 #

Очень хороший хлебушек получился!!!

Спасибо за рецепт!!!

18 февраля 2015 года Kcuxen # (автор рецепта)

Вам спасибо огромное!!

я очень рада!!!!

15 февраля 2015 года olgadenis22 #

[+5]

Очень вкусные батоны! Буду печь часто. Спасибо большое!

15 февраля 2015 года Kcuxen # (автор рецепта)

Ой, какие складные батончики!! Симпатюлечки!!!

Оля, спасибо огромное!! Я очень рада!!!

15 февраля 2015 года olgadenis22 #

Это Вам спасибо! Обожаю печь! А мне Ваши очень понравились, на фото безумно красивые. У меня они толстячки получились, я их пять штук сделала, один сама съела до фотосессии

15 февраля 2015 года Kcuxen # (автор рецепта)

Очень приятно такое читать!!

А мне нравятся Ваши толстячки!!

Дочка подошла посмотреть, сказала-ути-пути какие...

15 февраля 2015 года Stafford #

[+2]

хороший хлебушек получился.

15 февраля 2015 года Kcuxen # (автор рецепта)

Спасибо огромное за доверие к рецепту!!

15 февраля 2015 года Violl #

Оксанчик, шикарный хлебушек, мякиш обалденный

15 февраля 2015 года Kcuxen # (автор рецепта)

Ну засмущала-захвалила!!

Спасибо,Виолочка!!!

13 февраля 2015 года erlumayra #

Вопрос а можно ли их печь со свежим молоком и сколько его добавить?

13 февраля 2015 года Kcuxen # (автор рецепта)

Можно и со свежим. Вместо воды возьмите молоко то же количество 250 грамм.

11 февраля 2015 года Маришка-2015 #

[+5]

Оксаночка, большое, пребольшое спасибо!!!!
Я так хотела приготовить, да вот с дрожжевым тестом не дружу как-то...... Но так мне твои батончики запали в душу!!!!!!!!!!!!!! Аж спать не могла, стояли они красивенькие перед глазами!!!!
Решила, эх, приготовлю!!!!
И УРА!!!! У меня всё получилось!!!!! Да такие красивенькие, а ароматные, а уж какие вкусные!!!!!!!!!!!!!!
Даже уверенность какая-то появилась, что справлюсь я с дрожжевым тестом!!!! Так и начну выпекать по вашим рецептам!!!! Ещё раз спасибо!!!!!

12 февраля 2015 года Kcuxen # (автор рецепта)

Ни чего себе,Маришка!!!! Вот это ты меня порадовала..

Спасибо тебе огромное!!!!

12 февраля 2015 года Маришка-2015 #

Ксюш, спасибо, я сама в удивлённом состоянии!!!!!!!!!

Нарадоваться не могу!!!!
Ух, а сколько я буханочек хлеба перевела

Ну никак они у меня не выходили!!!!!! То не поднимались, то не пропекались!!!!!!!!

Но всё, полна вдохновения, буду творить!!!!

СПАСИБО!!!!!!!!!!!!

12 февраля 2015 года Kcuxen # (автор рецепта)

Ты молодец!!! Супер!!!!

11 февраля 2015 года yohoho # (модератор)

класснючие булоньки

11 февраля 2015 года Kcuxen # (автор рецепта)

Спасибо,дорогая!!

11 февраля 2015 года биа46 #

Великолепные батончики, с удовольствием забираю рецепт, спасибо, Оксана !!! Ну, а в разломе

11 февраля 2015 года Kcuxen # (автор рецепта)

Спасибо огромное,Ирина!!!

11 февраля 2015 года Alisa376 #

a 4em mojno zamenit suhoe moloko?

11 февраля 2015 года Kcuxen # (автор рецепта)

Даже не знаю. Я делаю с сухими сливками или с сухим молоком. Но попробуйте воду пополам с обычным молоком сделать для активации дрожжей. Основной сливочный вкус даёт сливочное масло.

11 февраля 2015 года Ros66 #

Оксана, какой пышный и нежный хлебушек!

11 февраля 2015 года Kcuxen # (автор рецепта)

Спасибо большое,Ирочка!!

11 февраля 2015 года Svetlana Metaxa #

Хлебушек просто чудо!!!!

11 февраля 2015 года Kcuxen # (автор рецепта)

Спасибо огромное,Светлана!!

11 февраля 2015 года Svetlana Metaxa #

Обязательно испеку и отчитаюсь!

11 февраля 2015 года Kcuxen # (автор рецепта)

Я буду очень рада узнать Ваше мнение!!!

10 февраля 2015 года terry-68 #

Оксана,замечательные,аппетитные батончики!

Спасибо,забрала!

10 февраля 2015 года Kcuxen # (автор рецепта)

Спасибо большое,Иринка!!!

10 февраля 2015 года Ма17рина #

Оксана,шикарно!

10 февраля 2015 года Kcuxen # (автор рецепта)

Спасибо,Маришка!!

10 февраля 2015 года Pingvin72 #

[+5]

Оксана, я не удержалась и... испекла

Мини-хлебушки, как и порционные - моя слабость...

Прелесть хлебушки получились

Тесто замешивала в ХП, но все по рецепту и по порядку

Спасибо огромное за рецепт!!!

10 февраля 2015 года Kcuxen # (автор рецепта)

Вот это да-а-а!!!!! Натусик, такая красота у тебя получилась!!! Спасибо тебе огромное,дорогая!!!

11 февраля 2015 года специалист # (модератор)

↑Ответ для Pingvin72

ооочень аппетитно!

11 февраля 2015 года Pingvin72 #

Спасибо!!!

10 февраля 2015 года tomi_tn #

10 февраля 2015 года Kcuxen # (автор рецепта)

10 февраля 2015 года IrikF #

Шикарная выпечка!

10 февраля 2015 года Kcuxen # (автор рецепта)

Спасибо,Иришка!!

10 февраля 2015 года Ange77 #

Потрясающие батончики!

10 февраля 2015 года Kcuxen # (автор рецепта)

Спасибо большое,Ангелиночка!!!

10 февраля 2015 года Ольга-Данцина #

Какие красавчики-батончики, Ксюш!!!

10 февраля 2015 года Kcuxen # (автор рецепта)

Ольчик,спасибо большое!!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный фахверковый дом V511 "Монктон"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Сливочный мини-хлеб

Ингредиенты для «Сливочный мини-хлеб»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Сливочный мини-хлеб»:

Похожие рецепты

Лепешка "Хьокхум"

Итальянская фокачча с базиликом и луком

Хлеб на сыворотке с овсяными хлопьями

Хлеб пшеничный на минеральной воде

Батон домашний "Молочный"

Хлеб фантазийный

Пикантный хлеб "Паприка" - 2

Хлебные палочки с пшенными хлопьями

Медовый хлеб с яблоком и грецким орехом

Фотографии «Сливочный мини-хлеб» от приготовивших (30)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный фахверковый дом V511 "Монктон"

Каркасный дом с 4 спальнями V138 "Стонингтон"

Двухэтажный каркасный дом V519 "Летбридж"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!