Рецепт "Томатного киноа с авокадо и свёклой" подсмотрела в меню итальянского шеф-повара Кристиана Лоренцини. Настолько это блюдо в его исполнении смотрелось красиво и эстетично что мне захотелось попробовать его на вкус. Я не ошиблась, на вкус также восхитительно как и на вид! Да, итальянцы знают толк в еде! А ещё, если у вас есть варёная свёкла, то блюдо готовится не больше 30 минут! ;)
СНежк_аПоваренок 6 уровня
- 11 февраля 2015, 16:55
- 5522
Томатный киноа от Кристиана Лоренцини
Ингредиенты для «Томатный киноа от Кристиана Лоренцини»:
- Киноа (ТМ "Мистраль") — 0,5 стак.
- Сок томатный — 200 мл
- Свекла (небольшая) — 1 шт
- Тофу — 40 г
- Авокадо — 1 шт
- Хлеб — 2 ломт.
- Масло оливковое (1ст.л. в свеклу, 1ст.л. в авокадо, 1ст.л. для жарки тостов) — 3 ст. л.
- Помидоры черри (для украшения) — 2 шт
- Укроп (веточек) — 5 шт
- Сок лимонный — 1 ч. л.
- Специи (прованские травы) — 1 ч. л.
- Соль (по вкусу)
- Смесь перцев (по вкусу)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1245.5 ккал |
белки
20.6 г |
жиры
93.6 г |
углеводы
83.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 129.7 ккал |
белки 2.1 г |
жиры 9.8 г |
углеводы 8.7 г |
Рецепт «Томатный киноа от Кристиана Лоренцини»:
-
Киноа ТМ "Мистраль" как нельзя лучше подойдёт для этого блюда.
-
Киноа промываем, заливаем томатным соком в соотношеннии 1:2, доводим до кипения, убавляем огонь до минимума и готовим под крышкой пока влага не впитается, примерно 15-20 минут. За пять минут до готовности добавляем соль, перец, прованские травы.
-
Свёклу варим до готовности, охлаждаем, чистим и вместе с тофу нарезаем мелким кубиком.
-
Сыр и свёклу соединяем, добавляем оливковое масло, соль и перец по вкусу. Мой совет, добавьте щепотку молотого тмина ;)
-
Хлеб обжариваем до красивой золотистости на оливковом масле. Можно запечь в духовке.
-
Авокадо разрезаем, удаляем косточку. Отделяем мякоть, разминаем её вилкой не очень мелко. Добавляем мелко рубленный укроп, соль, перец, сок лимона, оливковое масло и хорошенько перемешиваем!
-
С помощью сервировочного кольца выкладываем мусс из авокадо и свёклу на блюдо. Рядом выложить томатный киноа. Украсить томатами черри и укропом. Подавать с жареными гренками.
Это не только красиво! 
Это ещё и очень вкусно! 
Приятного аппетита!
И вкусного настроения!
Это ещё и очень вкусно!
Приятного аппетита!
И вкусного настроения!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
11 февраля 2015 года pupsik27 #
11 февраля 2015 года СНежк_а # (автор рецепта)
11 февраля 2015 года Ма17рина #
11 февраля 2015 года СНежк_а # (автор рецепта)
11 февраля 2015 года skyfuntik #
11 февраля 2015 года СНежк_а # (автор рецепта)
11 февраля 2015 года хозяйка медной горы #
11 февраля 2015 года СНежк_а # (автор рецепта)
11 февраля 2015 года Демурия #
11 февраля 2015 года СНежк_а # (автор рецепта)
11 февраля 2015 года АлексЮстас #
11 февраля 2015 года СНежк_а # (автор рецепта)
11 февраля 2015 года тататима #
11 февраля 2015 года СНежк_а # (автор рецепта)
11 февраля 2015 года veronika1910 #
11 февраля 2015 года СНежк_а # (автор рецепта)
11 февраля 2015 года Алиска79 #
11 февраля 2015 года СНежк_а # (автор рецепта)
12 февраля 2015 года Алиска79 #
11 февраля 2015 года maraki84 #
11 февраля 2015 года СНежк_а # (автор рецепта)
11 февраля 2015 года Жанночкин # (модератор)
Шикарно отужинать у маститого итальянца,спасибо тебе за такой презент!
11 февраля 2015 года СНежк_а # (автор рецепта)
поддержку!
11 февраля 2015 года mtata #
11 февраля 2015 года СНежк_а # (автор рецепта)
11 февраля 2015 года Ирушенька #
11 февраля 2015 года СНежк_а # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: