Нежный, воздушный, легкий творожный тортик с персиками. Готовила для мужа ко дню Влюбленных. Он не мог оторваться! Съел сразу три кусочка. Попробуйте это творожное счастье).
IRriVAПоваренок 3 уровня
- 20 февраля 2015, 15:48
- 166073
Торт "Нежность"
Ингредиенты для «Торт "Нежность"»:
- Творог (10%) — 500 г
- Сметана — 180 г
- Сахар (75 г для бисквита и 180 г для творожного слоя) — 255 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Мука пшеничная / Мука — 75 г
- Желатин — 20 г
- Желе (персиковое) — 1 упак.
- Персик (консервированные персики 1банка 850 гр.)
Время приготовления:
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2528.9 ккал |
белки
133.8 г |
жиры
58.1 г |
углеводы
370.3 г |
| Порции | |||
| ккал 210.7 ккал |
белки 11.2 г |
жиры 4.8 г |
углеводы 30.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 188.7 ккал |
белки 10 г |
жиры 4.3 г |
углеводы 27.6 г |
Рецепт «Торт "Нежность"»:
-
Яйца взбиваем с сахаром.
-
Добавляем муку и перемешиваем.
-
Я еще добавила цедру лимона для аромата.
-
Выливаем тесто в форму d 24-26, застеленную пергаментной бумагой и смазанную маслом. Выпекаем при 180С примерно 10 минут.
-
Желатин заливаем 100 мл воды. И оставляем набухать.
-
Творог смешиваем со сметаной и сахаром (я использовала сахарную пудру) с помощью миксера.
-
Замоченный желатин нагреваем на водяной бане. Даем немного остыть.
-
Добавляем в творожную массу...
-
... и тщательно перемешиваем.
-
На наш остывший бисквит выкладываем порезанные персики.
-
Сверху на бисквит с персиками выкладываем творожную массу. И ставим в холодильник минут на 40.
-
Теперь делаем персиковое желе по инструкции на упаковке. Я не смогла найти готовое персиковое желе, поэтому сделала так: 15 г желатина залила сиропом от консервированных персиков. Когда желатин набух, растворила его на водяной бане. И оставила остывать.
-
Украсила торт оставшимися персиками и ананасами консервированными и залила персиковым желе. Оставила торт на ночь в холодильнике.
-
На следующий день мы наслаждались невероятно нежным тортиком.
-
Так выглядит торт в разрезе.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 августа 2015 года Savvein #
15 августа 2015 года lkukusya #
11 августа 2015 года MariPavli #
9 августа 2015 года Bandikot #
12 июня 2015 года Алиюндия #
Мой первый опыт работы с желатином удался!
Я не парилась с водяной баней, залила желатин горячей водой и подогрела на слабом режиме в микроволновке!)
Вместо персиков использовала переспевшие бананы (сделала их них пюре), курагу и изюм (мелко порубила).
А вместо персикового желе, как и автор, использовала желатин, сироп от смородинового варенья и ягоды от того же варенья!) Получилось очень даже неплохо!))
Прикладываю фото:
/photo/47479/#photo
/photo/47480/#photo
8 июня 2015 года Vishnja #
7 июня 2015 года shelenp #
/photo/47213/
Спасибо за рецепт!!!
27 марта 2015 года Missaia #
17 марта 2015 года Просто Мэрри #
16 марта 2015 года Давыдова Наталья #
12 марта 2015 года Давыдова Наталья #
10 марта 2015 года lyalyamar7 #
8 марта 2015 года animashe4ki #
Спасибо за рецепт. Не могу еще сюда добавлять фотографии, добавила в альбомчик.
8 марта 2015 года dzebanoksana #
6 марта 2015 года Красный Крендель #
Этот торт стал моим первенцем в приготовлении тортов. Я решила испечь его как подарок на День Рождение моей близкой подруги. Вот говорила мне мама, не пробуй новые рецепты перед значимым событием: форма 26 сантиметров оказалась слишком большой, так что пришлось увеличивать порцию, плюс моя форма протекла (!). Нарезала я, значит, наверх персики для украшения, залила персиковым желе, а оно оказалось очень жидкое и потекло через форму. Видать, оплошала с покупкой, закрывается она не герметично. Чуть не убила ковер, отмыла кухню. Форму с тортом положила на противень и вынесла на балкон (у нас еще минусовая температура). Решила, уж, будь, что будет: сколько вытечет, столько вытечет, может хоть чуточка застынет. В итоге, отправилась спать в самых расстроенных чувствах.
И все-таки, мне суждено было сделать этот подарок. Желе застыло, и его хватило на то, чтобы скрепить персиковое украшение. Даже красиво получилось, так, что не сразу поняли, что торт самодельный. А на вкус! Я его носила в школу, справляли с друзьями - разошелся моментально. Даже мой друг, который не любит сладкое, очень его нахваливал. Правда, я сильно уменьшила количество сахара на собственное усмотрение, о чем нисколько не пожалела.
Определенно, буду повторять его. Скоро у нас с мамой День Рождение, буду снова готовить. Надеюсь, удастся заснять.
2 марта 2015 года ПлаваЛагуна #
Как-то захотелось тортика..и из творога и сливок (которые всегда есть в холодильнике) замутила..без всякой рецептуры, на глаз..с тех пор и наслаждаемся.
Чтобы не замарачиваться с бисквитом, нужно раскрошить пачку печенья, добавить 80 г растопленного сливочного масла и быстро уложить в форму ровным слоем.
5 марта 2015 года Горький перчик #
28 февраля 2015 года inulia68 #
28 февраля 2015 года IRriVA # (автор рецепта)
28 февраля 2015 года Давыдова Наталья #
28 февраля 2015 года IRriVA # (автор рецепта)
28 февраля 2015 года Давыдова Наталья #
28 февраля 2015 года ganag #
28 февраля 2015 года inulia68 #
28 февраля 2015 года IRriVA # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: