Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из говядины

ДемурияПоваренок 9 уровня

22 февраля 2015, 17:53
79009

Остри

Именно Остри, а не острый. Это блюдо грузинской кухни, но оно действительно очень острое, пряное и ароматное. Вкус этого удивительно вкусного мяса забыть не возможно, да и готовится не хлопотно. Любителей остренького приглашаю на огонек!

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из говядины

Кухня: Грузинская

Ингредиенты для «Остри»:

Говядина — 700 г
Помидор (Средних) — 3 шт
Томатная паста (С горкой) — 1 ст. л.
Перец чили (Стручковой) — 3 шт
Лук белый — 1,5 шт
Перец красный жгучий (Молотый) — 1 ч. л.
Петрушка — 0,5 пуч.
Соль (По вкусу)
Хмели-сунели — 1 ч. л.
Перец душистый (Горошком) — 15 шт
Лист лавровый — 1 шт
Кориандр (Сушеный) — 1 ч. л.
Чеснок — 3 зуб.
Масло сливочное — 50 г
Базилик (Фиолетовый свежий) — 1 пуч.
Кинза (Для подачи)
Огурец (Средние ближе к большим соленые или маринованые ) — 3 шт

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2009.4 ккал	белки 154.1 г	жиры 132.7 г	углеводы 68.9 г
100 г блюда
ккал 113.5 ккал	белки 8.7 г	жиры 7.5 г	углеводы 3.9 г

Рецепт «Остри»:

Мясо нарезать на достаточно крупные кусочки. Поставить их варить с Лавровым листом и добавить перец горошком. Я в среднем варю мясо минут 40, переодически снимая пенку.
В сотейник или глубокую сковороду выложить сливочное масло, отварное мясо и мелко нашинкованный 1 белый лук. На достаточно сильном огне поджарить мясо с луком в течение 5 минут.
На помидорах сделать надрезы и залить кипятком на 1 минуту. Затем снять кожицу и нарезать на средние кусочки
Чеснок измельчить ножом, не через пресс. Один стручковой перец освободить от семян и перегородок, мелко нарезать.
Добавить к мясу вместе с помидорами, огонь убавить до среднего и тушить еще минут 5 при закрытой крышке
Огурцы нарезать средним кубиком и добавить к мясу вместе со всеми специями и солью. Добавить томат пасту и 250-300 мл процеженного бульона. Тушить минут 10
Нашинковать петрушку и базилик, добавить к мясу и тушить еще минут 7-10. Отключить и дать настояться минут 10-15.
Остри подавать горячим с измельченной зеленью кинзы, целым стручковым перцем и порезанным полу кольцами белым луком.

Приятного аппетита

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6003

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед На праздничный стол На ужин

Теги: второе горячее

Вкусы: мясной пряный острый ароматный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/103190/]Остри[/url]
[url=/recipes/show/103190/][img]/data/cache/2015feb/22/56/1043381_43158-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из  мяса -> Горячие блюда из говядины
Именно Остри, а не острый. Это блюдо грузинской кухни, но оно действительно очень острое, пряное и ароматное. Вкус этого удивительно вкусного мяса забыть не возможно, да и готовится не хлопотно. Любителей остренького приглашаю на огонек!

Ингредиенты: Говядина, Помидор, Томатная паста, Перец чили, Лук белый, Перец красный жгучий, Петрушка, Соль, Хмели-сунели, Перец душистый, Лист лавровый, Кориандр, Чеснок, Масло сливочное, Базилик, Кинза, Огурец.
Тэги: второе, горячее.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Остри
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2015feb/22/56/1043381_43158-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Остри" title="Рецепт: Остри"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Именно Остри, а не острый. Это блюдо грузинской кухни, но оно действительно очень острое, пряное и ароматное. Вкус этого удивительно вкусного мяса забыть не возможно, да и готовится не хлопотно. Любителей остренького приглашаю на огонек!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/7/">
          Блюда из  мяса
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/58/">
          Горячие блюда из говядины
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Остри»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2235">Говядина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2264">Томатная паста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2362">Перец чили</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4500">Лук белый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5217">Перец красный жгучий</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1394">Петрушка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1956">Хмели-сунели</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1383">Перец душистый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4460">Лист лавровый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/849">Кориандр</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/122">Базилик</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2363">Кинза</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1259">Огурец</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/103190/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Остри

Категория: Горячие блюда › Блюда из мяса › Горячие блюда из говядины

Ингредиенты для «Остри»:

Говядина Помидор Томатная паста Перец чили Лук белый Перец красный жгучий Петрушка Соль Хмели-сунели Перец душистый Лист лавровый Кориандр Чеснок Масло сливочное Базилик Кинза Огурец

Тэги: второе, горячее

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

1141

Абхазская солянка

49
1141
8098

Попробуйте приготовить вместе

402

Салат "Невеста"

95
402
93226

970

Шинка по-деревенски

56
970
15375

312

Мятные чизкейки

99
312
31776

Фотографии «Остри» от приготовивших (14)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

24 февраля 2015 года Логунова Ольга #

Ну ооочень понравился рецепт...

24 февраля 2015 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо

23 февраля 2015 года terry-68 #

Олечка,аппетитно,ярко,остренько!

23 февраля 2015 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо

23 февраля 2015 года tomi_tn #

Очень вкусно! И очень красиво подано!

23 февраля 2015 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо

23 февраля 2015 года Tatanj #

Аппетитное блюдо!

23 февраля 2015 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо

23 февраля 2015 года tanek706 #

Красивый яркий салат!

23 февраля 2015 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо

23 февраля 2015 года lerjdcrfz #

Интересный рецепт,прекрасная подача!

23 февраля 2015 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо

22 февраля 2015 года Ирушенька #

Ух,ты,Оленька,какое интересное блюдо!

В моем вкусе,это точно!Представляю эти ароматы!

Как раз от супа всегда вареная говядина остается (муж обожает супы,но не любит в них мясо

),и я всегда придумываю,что из нее сделать.Теперь обязательно приготовлю блюдо по твоему рецепту.

22 февраля 2015 года Демурия # (автор рецепта)

С нетерпением буду ждать впечатлений

23 февраля 2015 года Ирушенька #

Обязательно отчитаюсь,Олечка!

22 февраля 2015 года ПантерРрочка #

Красивая подача, интересный рецепт!

22 февраля 2015 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо

22 февраля 2015 года СНежк_а #

Обалдеть, как аппетитно!

22 февраля 2015 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо

22 февраля 2015 года veronika1910 #

Отличный рецепт

22 февраля 2015 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо

22 февраля 2015 года Ма17рина #

Очень аппетитное блюдо получилось!

22 февраля 2015 года Демурия # (автор рецепта)

Благодарю

22 февраля 2015 года Ninale30 #

Присоединюсь к сказанному. Я, вообще, фан Ольгиных остреньких рецептов! Один салат Тбилиси чего стоит! Без сомнений в кк, а там и на воскресный обед

22 февраля 2015 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо

Мне осень приятно

22 февраля 2015 года топиарий #

Класс

обалденное мяско-представляю какой аромат

подача и фото очень достойные!!!!!Забрала в КК

от меня+

22 февраля 2015 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо

22 февраля 2015 года Valushok #

Красивая подача , аппетитное мясо , ВКУУУУУУУУУСНО

22 февраля 2015 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо

22 февраля 2015 года Ingreen21 #

ochen vkusno!

22 февраля 2015 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо

22 февраля 2015 года Nienulka #

Оля, аппетитное блюдо

22 февраля 2015 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо

22 февраля 2015 года masha vet #

Олечка, замечательное блюдо!!!

Я представляю какое оно ароматное и вкусное!

Цвет просто потрясающий!

Шикарно!

22 февраля 2015 года Демурия # (автор рецепта)

Машуля спасибо

только это не суп

, это второе с подливкой или даже вернее в густом соусе

22 февраля 2015 года masha vet #

Ха ха, я исправила

хотя была в полной уверенности,что это первое блюдо

огромный плюс в том, что у этой замечательной кухни нет большого различия в консистенциях ( может дорогая я ошибаюсь..,но жидких супов не встречала..

),поправь меня если я не права

22 февраля 2015 года Демурия # (автор рецепта)

Права

но остри все же второе

22 февраля 2015 года masha vet #

Признаю свое поражение!

Будем пробовать вкусняшку!

22 февраля 2015 года Loverna #

ВКУСНО ДОЛЖНО БЫТЬ

22 февраля 2015 года Демурия # (автор рецепта)

Очень очень

22 февраля 2015 года mariana82 #

Заманчивый рецепт

22 февраля 2015 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо

22 февраля 2015 года VeVeTa Tuk #

Интересно! Острая говядина- это вкусно!

22 февраля 2015 года Демурия # (автор рецепта)

Очень

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с навесом для машины V269 "Уичито-Фолc"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Остри

Ингредиенты для «Остри»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Остри»:

Другие варианты рецепта

Абхазская солянка

Похожие рецепты

Мясо "Пьяное" с луковыми кольцами

Азу по-татарски в сковороде

Томленая говядина с овощами

Мясо на скорую руку

Мясо "Тофу рябой старухи"

Настоящая Паста болоньезе

Запеченные мясные гнезда

Рулет из лаваша

Говядина тушеная под овощами

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Невеста"

Шинка по-деревенски

Мятные чизкейки

Фотографии «Остри» от приготовивших (14)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с навесом для машины V269 "Уичито-Фолc"

Каркасный дом с 3 спальнями V246 "Рио-Гранде"

Каркасный дом с мансардой V197 "Демополис"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!