Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Другие изделия

24 февраля 2015, 22:49
27410

Чапати по-новому

Наверняка почти все готовили чапати - эти вкуснейшие индийские лепешки. В нашей семье они пользуются необыкновенной популярностью. Я решила внести некоторые изменения и осталась очень довольна результатом. Благодаря ржаной муке лепешки становятся более хрустящими, а специи придают им необыкновенный цвет, аромат и вкус.

Категория: Выпечка Изделия из теста Другие изделия

Ингредиенты для «Чапати по-новому»:

Мука пшеничная / Мука — 100 г
Мука ржаная — 50 г
Вода — 90 мл
Соевый соус (Kikkoman) — 2 ст. л.
Карри — 0.5 ч. л.
Куркума — 1 ч. л.
Кориандр (молотый) — 0.5 ч. л.
Кумин (молотый) — 0.5 ч. л.
Перец черный (молотый) — 0.25 ч. л.
Масло растительное (приблизительно, для смазывания) — 30 мл
Чеснок (сушеный, молотый) — 2 ч. л.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 828.7 ккал	белки 18.6 г	жиры 23.4 г	углеводы 138.6 г
Порции
ккал 207.2 ккал	белки 4.7 г	жиры 5.9 г	углеводы 34.7 г
100 г блюда
ккал 230.2 ккал	белки 5.2 г	жиры 6.5 г	углеводы 38.5 г

Рецепт «Чапати по-новому»:

Смешать сухие ингредиенты: муку ржаную и пшеничную, специи (карри, куркуму, кориандр, кумин, перец черный).
Добавить соевый соус и 90 мл горячей воды, тщательно вымесить тесто. Оставить в покое на 30-40 минут.
Разделить тесто на шарики. Силиконовый коврик присыпать мукой, тонко раскатать каждую часть.
Сковороду хорошо разогреть. Лепешки следует готовить на сухой сковороде. Выпекать с каждой стороны 2-3 минуты. Готовые чапати смазать смесью из растительного масла и сушеного чеснока. Подавать горячими!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Пост + К" На обед : На закуску На ужин : На закуску Специальное питание : Вегетарианское питание / Постное питание

Теги: ужин обед

Вкусы: пряный вкусный ароматный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/103347/]Чапати по-новому[/url]
[url=/recipes/show/103347/][img]/data/cache/2015feb/24/45/1046358_29179-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Другие изделия
Наверняка почти все готовили чапати - эти вкуснейшие индийские лепешки. В нашей семье они пользуются необыкновенной популярностью. Я решила внести некоторые изменения и осталась очень довольна результатом. Благодаря ржаной муке лепешки становятся более хрустящими, а специи придают им необыкновенный цвет, аромат и вкус.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Мука ржаная, Вода, Соевый соус, Карри, Куркума, Кориандр, Кумин, Перец черный, Масло растительное, Чеснок.
Тэги: ужин, обед.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Чапати по-новому
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2015feb/24/45/1046358_29179-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Чапати по-новому" title="Рецепт: Чапати по-новому"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Наверняка почти все готовили чапати - эти вкуснейшие индийские лепешки. В нашей семье они пользуются необыкновенной популярностью. Я решила внести некоторые изменения и осталась очень довольна результатом. Благодаря ржаной муке лепешки становятся более хрустящими, а специи придают им необыкновенный цвет, аромат и вкус.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/194/">
          Другие изделия
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Чапати по-новому»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3807">Мука ржаная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1671">Соевый соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2329">Карри</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/929">Куркума</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/849">Кориандр</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4186">Кумин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/103347/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Чапати по-новому

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Другие изделия

Ингредиенты для «Чапати по-новому»:

Мука пшеничная Мука ржаная Вода Соевый соус Карри Куркума Кориандр Кумин Перец черный Масло растительное Чеснок

Тэги: ужин, обед

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Чапати по-новому» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

1 марта 2015 года suliko2002 #

Катя, лепешки такие интересные, обязательно попробую!

1 марта 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Спасибо, дорогая! Буду ждать отчета!

26 февраля 2015 года tomi_tn #

Супер! обожаю лепешки.

26 февраля 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

26 февраля 2015 года Sunnny1 #

сделала)) очень понравилось, спасибо!!!

26 февраля 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

На здоровье!

26 февраля 2015 года jakatta #

Я пока что не только не готовила чапати, но и не слышала о них

Случайно увидела ваш рецепт, вчера попробовала приготовить, очень понравилось! Спасибо!

Думаю, эти замечательные постные лепешки станут частенько бывать на нашем столе. Пробовала двумя способами раскатывать тесто - и как бумага (получались хрустящими, ломкими, мне похоже на начос); и немножко плотнее, толщиной с картон - эти уже были не такими хрустящими, разрывались, ну и более похожими на лепешки))

26 февраля 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Большое спасибо за доверие! Рада, что Вам понравилось!

26 февраля 2015 года para_gn0m0v #

Отличные лепешки, Катюша!

26 февраля 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Cпасибо!

25 февраля 2015 года mariana82 #

Какие замечательные лепешки!

25 февраля 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Спасибо!!!

25 февраля 2015 года Ольга-Данцина #

Катюш, вкусные лепешки!!!

25 февраля 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Спасибо, Олечка!

25 февраля 2015 года Ма17рина #

Катюша,интересный рецепт!

25 февраля 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Спасибо!

25 февраля 2015 года pupsik27 #

Катюша, как у тебя аппетитно! Классные лепёшки!

25 февраля 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Спасибо, Любаша! Угощайся!

26 февраля 2015 года pupsik27 #

25 февраля 2015 года tanek706 #

Прекрасные лепешки!

25 февраля 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Спасибо!

25 февраля 2015 года FoodStation1 #

вопрос по рецепту

Катя, на вид безумно аппетитно.

А какие они по текстуре получаются? Хрустящие или мягкие? Если руками взять - разламываются или разрываются?

25 февраля 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Большое спасибо! Все зависит от того, насколько тонко раскатаешь и в каком виде подаешь: горячем или холодном. Когда они только испеклись, они разрываются, но присутствует некая хрустость. А когда остывают, то разламываются. Мне если честно, в горячем больше нравится.

25 февраля 2015 года FoodStation1 #

Спасибо большое

Интересный рецепт. Я похожие делаю, они разрываются, но иногда получаются немного резиновыми, надо будет твой рецепт опробовать.

25 февраля 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Ты знаешь, я когда первый раз их делала, тоже некоторые немного резиновыми получились. А последние разы нет. Пока так и не поняла, от чего это зависит.

25 февраля 2015 года FoodStation1 #

Руку набила уже, чутье появилось, наверное

25 февраля 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Возможно

25 февраля 2015 года топиарий #

Катюша.какие изумительные лепёши

а фотки вызывают аппетит

от меня +

25 февраля 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Огромное спасибо за такие теплые слова!!!

25 февраля 2015 года Aigul4ik #

супер лепешки!

25 февраля 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Спасибо!

25 февраля 2015 года marfutak # (модератор)

Катенька, очень аппетитные лепешки у тебя

25 февраля 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Спасибо, дорогая!

25 февраля 2015 года mamusii #

Хочется таких лепёшек! Тем более с ржаной мукой! Можно вопрос: что, если без соевого соуса? Не люблю его, не получатся?

25 февраля 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Получатся. Добавьте вместо соуса соль.

25 февраля 2015 года Wera13 #

25 февраля 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

25 февраля 2015 года Elea #

Какие замечательные лепешки!

25 февраля 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Большое спасибо!

25 февраля 2015 года Демурия #

Вкусно

25 февраля 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Благодарю!

24 февраля 2015 года veronika1910 #

Здорово

24 февраля 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Благодарю!

24 февраля 2015 года Анастасия АГ #

Катюша, какие замечательные хрустики!!!

24 февраля 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Спасибо, дорогая!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и сауной V317 "Лексингтон"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Чапати по-новому

Ингредиенты для «Чапати по-новому»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Чапати по-новому»:

Похожие рецепты

Тминные палочки

Пасхальный венок

Штрудель "Плиссе яблочный"

Пудинг из блинов

Пирожное "Весна"

Манное печенье "Медовая тыква"

Постное печенье

Печенье "Сырные бантики"

Коврижка с киви и красной смородиной

Фотографии «Чапати по-новому» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и сауной V317 "Лексингтон"

Каркасный барнхаус V507 "Милтон"

Каркасный дом V375 "Тампа"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!