Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Закуски Закуски с грибами
  • 25 февраля 2015, 15:05
  • 66572

Икра из шампиньонов

Рецепт: Икра из шампиньонов

У меня нет слов, чтобы описать вкус и простоту приготовления данного блюда. Можно назвать это закуской, гарниром или основным блюдом. Подходит для поста и не только. Красиво оформив, можно подать и на праздничный стол.

Категория: Закуски Закуски с грибами

Ингредиенты для «Икра из шампиньонов»:

Время приготовления:

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
245.3 ккал 		белки
26 г 		жиры
5.1 г 		углеводы
30.5 г
Порции
ккал
30.7 ккал		 белки
3.3 г		 жиры
0.6 г		 углеводы
3.8 г
100 г блюда
ккал
32.3 ккал		 белки
3.4 г		 жиры
0.7 г		 углеводы
4 г

Рецепт «Икра из шампиньонов»:

  • Подготовим все необходимые ингредиенты. Морковь и лук очистим от кожуры. Шампиньоны не моем, протираем влажной тряпочкой, сильные загрязнения срезаем. Делаем это для аромата грибов, когда шампиньоны моют, они впитывают влагу и теряют привлекательный внешний вид и запах.

  • Шампиньоны разрезаем пополам, крупные на 4 части. Выкладываем на слегка смазанный растительным маслом противень и отправляем в разогретую до 150*яс духовку на 25 - 30 минут.
    Грибы не надо жарить; когда они запекаются, это намного полезнее, и запах стоит просто потрясающий.

  • Пока наши грибочки запекаются, обжариваем на растительном масле до готовности предварительно нарезанный лук и натертую на крупной терке морковь.

  • Вот наши красавцы. Не пережарьте.

  • Грибы измельчаем с помощью блендера, не погружного. Или используем мясорубку.

  • К ним добавляем также измельченные с помощью блендера лук и морковь. Перемешиваем.

  • Используем для заправки нашей грибной икры соевый соус Kikkoman. Грибы и соевый соус прекрасно сочетаются.

  • Перемешиваем. По желанию добавляем соль и перец. Мне соевого соуса было достаточно, соль не использовала. Подаем либо в виде бутербродов или маленьких канапе, либо как основное блюдо, либо с гарниром - картофелем, рисом и. т. д.







Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Пост + К" На обед : На закуску На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На ужин : На закуску Специальное питание : Постное питание

Теги: закуска обед ужин праздник

Вкусы: грибной

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Икра из шампиньонов
Рецепт: Икра из шампиньонов

У меня нет слов, чтобы описать вкус и простоту приготовления данного блюда. Можно назвать это закуской, гарниром или основным блюдом. Подходит для поста и не только. Красиво оформив, можно подать и на праздничный стол.

Ингредиенты для «Икра из шампиньонов»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Икра из шампиньонов» от приготовивших (8)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
Приготовила, но пробовать буду завтра. На запах - вкусняшка.
Правда, немного темнее по цвету вышла, думаю на вкус это не отразится)
Как Вы оригинально придумали.
Было вкусно как с соевым соусом, так и без соуса.
Моя семья ест как намазку с хлебом.
В следующий раз попробую с гарниром подать, я за гречку.
Чудесная икра получилась! Спасибо за рецепт!
Очень рада что вам понравилось.
очень вкусненькая намазка для бутербродов получилась.
Спасибо большое за идею. К грибам отношусь равнодушно, но даже я с удовольствием угостилась. Мужу очень понравилось. Единственное, уже в готовый паштет добавила грамм 50 размягченного сливочного масла. Одним словом - вкусно! P.S. через пару дней, когда икра настоиться, становиться ещё вкуснее.
Рада что вам понравилось. Спасибо за фото.
Спасибо за рецепт! И особое спасибо за совет, как сохранить аромат грибов!
Обязательно сделаем.
Добрый день , приготовила Вашу икорку . Очень быстро, очень просто, и очень вкусно! Такой себе паштет. Мазала на хлебушек-вкусно. Ела просто так ложкой-вкусно. Перемешала с гречневой кашей -тоже очень вкусно! В общем, очень вкусно, большое Вам спасибо!
Я очень рада что вам понравилось. Спасибо за фотоотчет.
Спасибо за рецепт, приготовила, очень вкусно!
Рада что вам понравилось.
Огромное спасибо за рецепт! Готовила уже дважды! Очень вкусно! На второй день мне по вкусу напомнил печеночный паштет!
Рада что вам понравилось.
Хороший рецепт, попробую добавить кинзу. Думаю не испортит вкус.
Спасибо,замечательная закуска,как раз для поста,приготовлю!
Сделал с вешенками, других в наличии не было. Правда за неимениемдуховки пришлось в аэрогриле запечь, румянеькие получились. Блендером видать перестарался, получился а ля паштет, но на вкус особо не повлияло надеюсь. Грибов положил поболее на всякий случай, грамм на 150, более насыщенно вышло. Вчерась уже половину умяли))) Очень простой в приготовлении и нежный на вкус. В общем спаибо огромадное!
Я очень рада что понравилось. Спасибо.
А я не стал делать на подобии икры, а размолол все вместе в блендере до состояния паштета (нет просто нужного блендера, а с мясорубкой заморачиваться не захотел). Цвет в этом случае получается темно бежевый примерно. На вкус получилось сладковато, видимо, из-за другого соевого соуса.
Наверно. у меня не было сладкого вкуса.
Любушка, огромное спасибо за чудесный рецепт: быстро, просто, полезно и сногсшибательно вкусно!!!! Молодчинка, что сакцентировала внимание на способе обработке грибов - многие просто и не догадываются, насколько вкуснее и полезнее хорошенько протертые шампиньоны в отличие от вымытых! Сейчас во время поста эта икорка скрасит любой стол и даст чудесное наслаждение вкусом! Я от себя добавила немного чесночка ( да простит меня автор за самоуправство!) Это блюдо прекрасно сочетается и с поджаренными ржаными тостиками, и с пресными домашними лепешками (фоккачей). Угощали наших неожиданных гостей - все были просто в восторге! Ставим автору великое множество ++++++++++++++++ и желаем здоровья, счастья, удачи в конкурсе и больших творческих успехов!
Как я рада что вам понравилось. Спасибо большое за такой отзыв. С Праздником!
Спасибо, интересный рецепт, взяла на заметку.
Обязательно приготовлю!!!
УРА!!!! Постное блюдо! Обязательно приготовлю! Спасибо за рецепт!
А измельчать в чоппере (измельчителе) ножами?
Рада что вам понравилось. Да, измельчать ножами.
Спасибо!!!!
Спасибо за рецепт! Только что продегустировала.Причем сделала в двух вариантах- с соевым соусом и без.Так вот с соусом намного нежнее и вкуснее.Но это на мой вкус. Еще раз спасибо автору. В пост-то,что нужно!
Рада что вам понравилось. Спасибо за отчет.
От меня ++++++
Спасибо.
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V214 "Род Айленд"

Каркасный дом с террасой V214 "Род Айленд"
Каркасный дом с террасой и балконом V581 "Лэнгли"

Каркасный дом с террасой и балконом V581 "Лэнгли"
Каркасный дом с мансардой V135 "Торрингтон"

Каркасный дом с мансардой V135 "Торрингтон"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 614 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки