Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

Natalia SavinПоваренок 3 уровня

26 февраля 2015, 11:50
76042

Фокачча

Знаменитая итальянская лепёшка. Традиционная фокачча содержит простую «начинку» — оливковое масло и соль. В позднейшие времена появились более сложные варианты — пряные травы (базилик, орегано), сыры, томаты, оливки, лук, фрукты и т. д.

Категория: Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

Кухня: Итальянская

Ингредиенты для «Фокачча»:

Дрожжи (сухие - 10 г.) — 25 г
Мука пшеничная / Мука — 500 г
Вода (комнатной температуры) — 250 мл
Масло оливковое (можно заменить на растительное) — 5 ст. л.
Сахар — 1 ст. л.
Соль (+1 ст.л крупной морской соли) — 1 ч. л.

Время приготовления: 130 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2720.8 ккал	белки 60.7 г	жиры 97.6 г	углеводы 406.4 г
Порции
ккал 453.5 ккал	белки 10.1 г	жиры 16.3 г	углеводы 67.7 г
100 г блюда
ккал 302.3 ккал	белки 6.7 г	жиры 10.8 г	углеводы 45.2 г

Рецепт «Фокачча»:

В миску налить воду, добавить дрожжи, мелкую соль, сахар, 2 ложки масла. все хорошо перемешать и оставить в теплом месте на 10 минут.
добавить просеянную муку, замесить тесто и положить в тёплое место на 30-40 минут.
По истичении времени, ещё раз вымесить руками тесто.
положить в тёплое место ещё на 20 минут.
Смазать маслом/1 ст. л/ форму (35 см в диаметре). положить тесто, аккуратно и не спеша надавить сверху ладонью, растягивая тесто на сколько оно вам позволит... повторить процедуру через 10 минут, до тех пор пока ваше тесто не дойдет до края формы. Оставить отдыхать примерно 20 минут.
сверху, пальцами руки, сделать небольшие углубления.
смешать оставшееся масло с 2 ложками воды и смазать кисточкой поверхность фокаччи
В конце посыпать сверху крупной солью.. выпекать фокаччу 30 минут при 220'C.
когда фокачча готова, вынуть ее из духовки и кисточкой смазать еще раз маслом..

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак / На полдник На завтрак На обед : На закуску На полдник На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения На природу На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: закуска фокачча

Вкусы: мягкий хрустящий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/103410/]Фокачча[/url]
[url=/recipes/show/103410/][img]/data/cache/2015feb/26/34/1047677_25565-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Открытый пирог, тарт
Знаменитая итальянская лепёшка. Традиционная фокачча содержит простую «начинку» — оливковое масло и соль. В позднейшие времена появились более сложные варианты — пряные травы (базилик, орегано), сыры, томаты, оливки, лук, фрукты и т. д.

Ингредиенты: Дрожжи, Мука пшеничная, Вода, Масло оливковое, Сахар, Соль.
Тэги: закуска, фокачча.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Фокачча
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2015feb/26/34/1047677_25565-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Фокачча" title="Рецепт: Фокачча"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Знаменитая итальянская лепёшка. Традиционная фокачча содержит простую «начинку» — оливковое масло и соль. В позднейшие времена появились более сложные варианты — пряные травы (базилик, орегано), сыры, томаты, оливки, лук, фрукты и т. д.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/373/">
          Открытый пирог, тарт
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Фокачча»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16617/">фокачча</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/103410/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Фокачча

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Открытый пирог, тарт

Ингредиенты для «Фокачча»:

Дрожжи Мука пшеничная Вода Масло оливковое Сахар Соль

Тэги: закуска, фокачча

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

Фокачча

41
72
7330

Фотографии «Фокачча» от приготовивших (14)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

27 февраля 2015 года Vicentina #

Красивая выпечка!!!

27 февраля 2015 года Natalia Savin # (автор рецепта)

спасибо!

26 февраля 2015 года непростая #

Рецепт шикарен

26 февраля 2015 года Natalia Savin # (автор рецепта)

спасибо!

26 февраля 2015 года Ирушенька #

Какая красота!Необыкновенно красивая фокачча!

26 февраля 2015 года Natalia Savin # (автор рецепта)

спасибо!и очень вкусная!советую приготовить!

26 февраля 2015 года tomi_tn #

26 февраля 2015 года Natalia Savin # (автор рецепта)

большое спасибо !

26 февраля 2015 года Gale4ka55 #

Классный рецепт!

26 февраля 2015 года Natalia Savin # (автор рецепта)

спасибо!очень рада что понравилось!

26 февраля 2015 года mariana82 #

Наташа,

Спасибо за рецепт

26 февраля 2015 года Natalia Savin # (автор рецепта)

вам всем спасибо за поддержку и замечательные слова!

26 февраля 2015 года дуэт #

какой аппетитный хлебушек!

26 февраля 2015 года Natalia Savin # (автор рецепта)

спасибо!

26 февраля 2015 года luneva_e #

Очень аппетитно!!!

26 февраля 2015 года Natalia Savin # (автор рецепта)

спасибо!попробуйте!

26 февраля 2015 года veronika1910 #

Замечательный рецепт

26 февраля 2015 года Natalia Savin # (автор рецепта)

спасибо!

26 февраля 2015 года Маруння #

26 февраля 2015 года Natalia Savin # (автор рецепта)

спасибо!

26 февраля 2015 года Тамила #

И я попробую

Судя по фото, как раз такую фокаччу я и хочу испечь. У меня более толстенькая получается

, а хочется хрустящей.

26 февраля 2015 года Natalia Savin # (автор рецепта)

спасибо!попробйте

26 февраля 2015 года avani #

Замечательный рецепт

26 февраля 2015 года Natalia Savin # (автор рецепта)

спасибо!

26 февраля 2015 года Анастасия АГ #

Отличная лепешка! Забираю!!!

26 февраля 2015 года Natalia Savin # (автор рецепта)

спасибо!

26 февраля 2015 года pupsik27 #

Наташа, аппетиный хлебушек!

26 февраля 2015 года Natalia Savin # (автор рецепта)

спасибо!

26 февраля 2015 года Angel-Wise #

Спасибо за рецепт, обязательно попробую)

26 февраля 2015 года Natalia Savin # (автор рецепта)

попробуйте!

26 февраля 2015 года Кир Рояль #

Спасибо за рецепт

, уволокла в КК.

26 февраля 2015 года Natalia Savin # (автор рецепта)

спасибо!

26 февраля 2015 года Aigul4ik #

вкусно!

26 февраля 2015 года Natalia Savin # (автор рецепта)

спасибо!

26 февраля 2015 года Ирина-Заульская #

Спасибо Вам, Наталья! Такая простая вкуснота! А нельзя ли ещё упростить и раскатать тесто скалкой или это как-то влияет на вкус и консистенцию? Вам

26 февраля 2015 года Natalia Savin # (автор рецепта)

спасибо!

к сожалению нельзя!этим и отличается процесс приготовления фокаччи ..тесто нельзя "напрягать",ему надо дать своё время..

26 февраля 2015 года Ирина-Заульская #

Спасибо за ответ, Наталья! Что ж, если тесто нельзя "напрягать", ради такой вкусноты напряжемся сами)))

26 февраля 2015 года Natalia Savin # (автор рецепта)

26 февраля 2015 года Аня Бойчук #

У Вас она очень красивая, и действительно просто делается, хотя я всегда думала, что это изысканное блюдо

26 февраля 2015 года Natalia Savin # (автор рецепта)

спасибо!совсем не трудно!

26 февраля 2015 года gorelgena #

Класс! Вкусно, красиво и не сложно!

26 февраля 2015 года Natalia Savin # (автор рецепта)

спасибо!совсем не сложно..но очень вкусно!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V119 "Монтцлаир"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Фокачча

Ингредиенты для «Фокачча»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Фокачча»:

Другие варианты рецепта

Фокачча

Похожие рецепты

Галета со сливами и миндальным марципаном

Кукурузные тарталетки с мандариновым желе

Киш с семгой и цветной капустой

Банановый татен

Греческий пирог "Сиртаки"

Яблочный пирог "Чайная роза"

Клюквенный пирог

Клубнично-йогуртовый тарт

Фруктовый пирог "Крымское лето"

Фотографии «Фокачча» от приготовивших (14)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V119 "Монтцлаир"

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V405 "Кэри"

Каркасный дом с гаражом и 4 спальнями V170 "Моррилтон"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!