Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

5 марта 2015, 0:19
68612

Швабский суп со свининой и перловкой

Ссылочку на рецепт этого совершенно потрясающего супа мне дала Жанночкин, за что ей низкий поклон и море благодарностей. Невероятно вкусный, насыщенный, яркий суп, а готовится очень просто и быстро, особенно, если у вас есть в наличии немного отваренной перловки. Попробуйте, вы не пожалеете ни минуты. Суп особенно нравится мужчинам, ведь в нем СТОЛЬКО МЯСА!!! Настоящий мужской суп! Рецепт от Оли (сайт Харч. ру)

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Ингредиенты для «Швабский суп со свининой и перловкой»:

Свинина (мякоть) — 500 г
Крупа перловая — 2/3 стак.
Грибы — 250 г
Картофель (2-3, в зависимости от размера)
Макаронные изделия / Макароны (мелкие: вермишель, звездочки, мелкие ракушки) — 2 ст. л.
Морковь — 1 шт
Сельдерей корневой (кусочек, по желанию)
Лук репчатый — 1 шт
Томатная паста — 1 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец черный (молотый) — по вкусу
Перец красный жгучий — по вкусу
Лист лавровый — 2 шт

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3153.8 ккал	белки 138.4 г	жиры 116.3 г	углеводы 393.5 г
100 г блюда
ккал 204.8 ккал	белки 9 г	жиры 7.6 г	углеводы 25.6 г

Рецепт «Швабский суп со свининой и перловкой»:

Подготовить продукты, чтобы все было под рукой. Овощи вымыть и очистить. Мясо обмыть и обсушить бумажной салфеткой.
Мясо нарезать небольшими кубиками.
В кастрюле с толстым дном разогреть немного масла. Выложить нарезанную кусочками свинину и зарумянить со всех сторон.
Залить горячей водой (примерно 2,5 л) и варить, снимая пену, до готовности.
Пока варится мясо, нашинковать морковь и сельдерей соломкой, лук измельчить. Картофель нарезать кубиками.
Спассеровать лук до прозрачности,
Всыпать морковь с сельдереем и обжарить почти до полуготовности.
Добавить мелко нарезанные грибы (у меня была домашняя заготовка - замороженные красноголовики, но можно взять и шампиньоны) и потушить до выпаривания жидкости.
Добавить томатную пасту, поперчить и немного обжарить.
В кастрюлю заложить картофель. После закипания варить на маленьком огне 8 минут. Всыпать перловку и макарошки, добавить зажарку и 2-3 лавровых листа. Посолить, довести до кипения и затем варить все вместе на маленьком огне еще 5 минут.
По желанию в готовый суп можно добавить чеснока, накрыть крышкой и дать супу настояться 10 минут. Затем лаврушку удалить.

Разлить по тарелкам, посыпать зеленью.
Традиционно суп подается с тминным хлебом и копченостями. Не знаю, как с копченостями и с какими именно, а главное, зачем... в супе и так СТОЛЬКО мяса!!!

В общем, получайте удовольствие. Приятного аппетита!!!

А хлеб с тмином я к нему испекла специально. /recipes/show/103772/

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6052

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед На обед : На первое На ужин : На горячее

Теги: ужин обед горячее первое суп

Вкусы: томатный яркий насыщенный мясной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/103771/]Швабский суп со свининой и перловкой[/url]
[url=/recipes/show/103771/][img]/data/cache/2015mar/04/07/1054316_20197-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Бульоны и супы -> Горячие супы -> Другие супы
Ссылочку на рецепт этого совершенно потрясающего супа мне дала Жанночкин, за что ей низкий поклон и море благодарностей. Невероятно вкусный, насыщенный, яркий суп, а готовится очень просто и быстро, особенно, если у вас есть в наличии немного отваренной перловки. Попробуйте, вы не пожалеете ни минуты. Суп особенно нравится мужчинам, ведь в нем СТОЛЬКО МЯСА!!! Настоящий мужской суп! 
Рецепт от Оли (сайт Харч. ру)

Ингредиенты: Свинина, Крупа перловая, Грибы, Картофель, Макаронные изделия, Морковь, Сельдерей корневой, Лук репчатый, Томатная паста, Соль, Перец черный, Перец красный жгучий, Лист лавровый.
Тэги: ужин, обед, горячее, первое, суп.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Швабский суп со свининой и перловкой
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2015mar/04/07/1054316_20197-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Швабский суп со свининой и перловкой" title="Рецепт: Швабский суп со свининой и перловкой"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Ссылочку на рецепт этого совершенно потрясающего супа мне дала Жанночкин, за что ей низкий поклон и море благодарностей. Невероятно вкусный, насыщенный, яркий суп, а готовится очень просто и быстро, особенно, если у вас есть в наличии немного отваренной перловки. Попробуйте, вы не пожалеете ни минуты. Суп особенно нравится мужчинам, ведь в нем СТОЛЬКО МЯСА!!! Настоящий мужской суп! 
Рецепт от Оли (сайт Харч. ру)</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/2/">
          Бульоны и супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/3/">
          Горячие супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/220/">
          Другие супы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Швабский суп со свининой и перловкой»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1610">Свинина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/7195">Крупа перловая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3076">Грибы</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2464">Макаронные изделия</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1617">Сельдерей корневой</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2264">Томатная паста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5217">Перец красный жгучий</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4460">Лист лавровый</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1/">первое</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/98/">суп</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/103771/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Швабский суп со свининой и перловкой

Категория: Бульоны и супы › Горячие супы › Другие супы

Ингредиенты для «Швабский суп со свининой и перловкой»:

Свинина Крупа перловая Грибы Картофель Макаронные изделия Морковь Сельдерей корневой Лук репчатый Томатная паста Соль Перец черный Перец красный жгучий Лист лавровый

Тэги: ужин, обед, горячее, первое, суп

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

1926

Густой немецкий суп "Пихельштайнер"

232
1926
131282

1194

Суп "Чесночник"

131
1194
25817

453

Охотничий суп "Шулемка"

114
453
53752

Попробуйте приготовить вместе

840

Плов постный

87
840
11680

298

Теплый салат из копченой курицы с маринованными опятами

123
298
100157

677

Путассу к пиву "А-ля бастурма"

51
677
89590

Фотографии «Швабский суп со свининой и перловкой» от приготовивших (9)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

5 марта 2015 года Ange77 #

Отличный суп. сытный!

5 марта 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо!

5 марта 2015 года Я-Дарья86 #

вопрос по рецепту

Вкусный рецепт, утащила к себе, спасибо.

Один вопрос : сколько предварительно варить перловку и стоит ли ее замачивать? Я с ней пока не готовила, но знаю, что это "долгоиграющая" крупа.

5 марта 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Конечно, перловку стоит заранее замочить, часов на 5-6, а потом сварить до готовности, т.е. до мягкости.

5 марта 2015 года felix032 #

Вкусно- то как

!!!Забрала в КК!!!

5 марта 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо!

5 марта 2015 года Людмила НК #

Смачно то как!!!

5 марта 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Да, Людочка, весь смачно!

5 марта 2015 года veronika1910 #

Очень вкусно

5 марта 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Благодарю

5 марта 2015 года krasavica_i #

хороший супец, мясной,сытный!!!

5 марта 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Благодарю вас

5 марта 2015 года volarni #

Спасибо за суп! Именно такие супы мы любим! Обязательно приготовлю!

5 марта 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

На здоровье! Надеюсь, что понравится! Удачи!

5 марта 2015 года joop7 #

а перловка уже варенная должна быть? ведь пять минут ей для готовности не хватит)))))

5 марта 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Да, вареная, это указано в преамбуле к рецепту.

5 марта 2015 года Aigul4ik #

какой основательный суп, прям для настоящих мужчин!!!

5 марта 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Совершенно верно, именно основательный!!!

5 марта 2015 года Марина2410 #

Мой папа "царство небесное" , всегда говорил ,что настоящий суп для мужчин -это чтоб ложка стояла , густой . Спасибо за рецепт настоящего мужского супа , обязательно приготовлю своим мужикам , тем более что мяско они обожают .

5 марта 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо!

А мой отчим, если суп получался жидковатым, всегда говорил: "Воды я и из-под колонки напьюсь!"

5 марта 2015 года luneva_e #

Потрясающий супчик!!!

И такой густенький!!!

Супер!!!

5 марта 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо! Это все из-за моего мужа, берет суп на работу, а поскольку второго нет, то всегда просит сварить суп погуще

5 марта 2015 года Vicentina #

Отличный наваристый супец!!!

5 марта 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Да, замечательный!

5 марта 2015 года Олюшка-краса #

Замечательный суп! Как раз что мы любим- чтобы ложка стояла. Завтра сварю

5 марта 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Удачи вам! Суп очень вкусный, лично я от него просто в восторге!

5 марта 2015 года natrog #

Супчик классный!

А за хлеб отдельное спасибо!

5 марта 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

На здоровье! Спасибо.

5 марта 2015 года olgadenis22 #

Придется варить Ваш супчик, муж недавно из магазина звездочки принес зачем-то ( я не просила), и перловка в морозильнике лежит.

Спасибо, забираю в КК!

5 марта 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

О, самое время! А то мне своего специально за звездочками пришлось гонять. У меня они всегда есть, внучка их очень любит. А тут начала суп варить, хватилась, а звездочек-то и нет

За комментарий спасибо!

5 марта 2015 года olgadenis22 #

Да я как увидела ингридиенты, подумала, "сам Бог велел сварить его"

Очень мне нравятся Ваши рецепты супов!

5 марта 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

О, большое спасибо!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом для узкого участка V352 "Нэшвилл"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Швабский суп со свининой и перловкой

Ингредиенты для «Швабский суп со свининой и перловкой»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Швабский суп со свининой и перловкой»:

Другие варианты рецепта

Густой немецкий суп "Пихельштайнер"

Суп "Чесночник"

Охотничий суп "Шулемка"

Похожие рецепты

Суп на двух бульонах

Бурый рисовый суп с солёными груздями

Зелeные щи

Томатный суп с киноа и пекинкой

Острый густой суп с грибами и овощами

Итальянский куриный суп

Суп гороховый с гренками из пароварки

Суп "Мой бюргер"

Суп "Луковый"

Попробуйте приготовить вместе

Плов постный

Теплый салат из копченой курицы с маринованными опятами

Путассу к пиву "А-ля бастурма"

Фотографии «Швабский суп со свининой и перловкой» от приготовивших (9)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом для узкого участка V352 "Нэшвилл"

Каркасный дом с террасой V574 "Вернон"

Каркасный дом с мансардой и балконом V151 "Валсенбург"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!