• 5 марта 2015, 0:19
  • 68612

Швабский суп со свининой и перловкой

Рецепт: Швабский суп со свининой и перловкой

Ссылочку на рецепт этого совершенно потрясающего супа мне дала Жанночкин, за что ей низкий поклон и море благодарностей. Невероятно вкусный, насыщенный, яркий суп, а готовится очень просто и быстро, особенно, если у вас есть в наличии немного отваренной перловки. Попробуйте, вы не пожалеете ни минуты. Суп особенно нравится мужчинам, ведь в нем СТОЛЬКО МЯСА!!! Настоящий мужской суп! Рецепт от Оли (сайт Харч. ру)

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Ингредиенты для «Швабский суп со свининой и перловкой»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3153.8 ккал
белки
138.4 г
жиры
116.3 г
углеводы
393.5 г
100 г блюда
ккал
204.8 ккал
белки
9 г
жиры
7.6 г
углеводы
25.6 г

Рецепт «Швабский суп со свининой и перловкой»:

  • Подготовить продукты, чтобы все было под рукой. Овощи вымыть и очистить. Мясо обмыть и обсушить бумажной салфеткой.

  • Мясо нарезать небольшими кубиками.

  • В кастрюле с толстым дном разогреть немного масла. Выложить нарезанную кусочками свинину и зарумянить со всех сторон.

  • Залить горячей водой (примерно 2,5 л) и варить, снимая пену, до готовности.

  • Пока варится мясо, нашинковать морковь и сельдерей соломкой, лук измельчить. Картофель нарезать кубиками.

  • Спассеровать лук до прозрачности,

  • Всыпать морковь с сельдереем и обжарить почти до полуготовности.

  • Добавить мелко нарезанные грибы (у меня была домашняя заготовка - замороженные красноголовики, но можно взять и шампиньоны) и потушить до выпаривания жидкости.

  • Добавить томатную пасту, поперчить и немного обжарить.

  • В кастрюлю заложить картофель. После закипания варить на маленьком огне 8 минут. Всыпать перловку и макарошки, добавить зажарку и 2-3 лавровых листа. Посолить, довести до кипения и затем варить все вместе на маленьком огне еще 5 минут.

  • По желанию в готовый суп можно добавить чеснока, накрыть крышкой и дать супу настояться 10 минут. Затем лаврушку удалить.


Разлить по тарелкам, посыпать зеленью.
Традиционно суп подается с тминным хлебом и копченостями. Не знаю, как с копченостями и с какими именно, а главное, зачем... в супе и так СТОЛЬКО мяса!!!


В общем, получайте удовольствие. Приятного аппетита!!!


А хлеб с тмином я к нему испекла специально. /recipes/show/103772/

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6052


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Швабский суп со свининой и перловкой
Рецепт: Швабский суп со свининой и перловкой

Ссылочку на рецепт этого совершенно потрясающего супа мне дала Жанночкин, за что ей низкий поклон и море благодарностей. Невероятно вкусный, насыщенный, яркий суп, а готовится очень просто и быстро, особенно, если у вас есть в наличии немного отваренной перловки. Попробуйте, вы не пожалеете ни минуты. Суп особенно нравится мужчинам, ведь в нем СТОЛЬКО МЯСА!!! Настоящий мужской суп! Рецепт от Оли (сайт Харч. ру)

Ингредиенты для «Швабский суп со свининой и перловкой»:

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Швабский суп со свининой и перловкой» от приготовивших (9)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Спасибо, забрала в КК
Готовьте на здоровье!
Суп очень понравился. Честно говоря, сначала смущало в супе наличие и перловки, и макарон. Но результат порадовал. В суп добавляла перловку, отваренную заранее, так что вышло еще и быстро.
Очень рада, что вам понравилось. Спасибо большое за отчет и за фото.
Спасибо за очень вкусный суп!я до этого супа перловку не любили ,а муж так терпеть её не может еще с армии и тут я подаю своим мужикам этот суп на обед )))лица были не довольные до первой ложки ,кастрюля супа ушла за день ,ели и на обед и на ужин и просили еще сварить )))первый раз готовила со свининой ,второй раз с говядиной (мы свинину не очень любим) на мой вкус с говядиной вкусней ,бульон более насыщенный ,если кто думает варить или нет ,или не любит перловку ,девчонки варите не сомневайтесь ,во первых очень очень вкусно ,во вторых все рецепты от Нины -супер бабушки шедевры!))))еще раз огромное спасибо!!!
Юлечка, дорогая, спасибо большое за теплый комментарий и такие сердечные слова в мой адрес, это так приятно! Бесконечно рада, что суп понравился всем твоим домочадцам. Насчет говядины, полностью с тобой согласна, вкус у говядины насыщеннее, просто с некоторых пор мой муж не есть говядины и вообще, красного мяса, вот и выкручиваюсь. А выбор-то небольшой: свинина, да курятина!!!
Пока была в поисках нового, наваристого супчика, наткнулась на этот рецепт. Пусть изначально казалось что грибы и мясо не совсем пляшут, решилась приготовить ( брала шампиньоны, других грибов у нас на Туманном Альбионе нет). Итог поразил, правда мне немного нехватает ..уксуса, но в целом я и мои домашние в невероятном восторге! Спасибо большое!
Ого! Спасибо большое!!! Я очень рада, что вам понравилось!!! Это так приятно!!!
Сижу вот так периодически по вечерам, рецептики листаю... и заметила, что Ваши рецепты мне всегда по душе ))) этот суп будем варить завтра
Спасибо большое! Удачи вам!
Получился вкусный и очень сытный суп! Для меня в супе это главное! Уже которую неделю готовлю супы по вашим рецептам,за вами не угонишься!Огромное спасибо за такое разнообразие
И вам спасибо за интерес и доверие!
Спасибо за идею! Перловка сама по себе ароматная, а с грибами, овощами, мясом и томатной пастой вообще супер! Ничего не обжаривала, так как готовила в том числе и для детей, и всё равно суп очень понравился.
Спасибо, я очень рада!
Очень вкусный суп!
Благодарю вас!
хороший мужской суп! Точно понравится.
Надеюсь на это.
Очень вкусный супчик. Ароматный, наваристый и интересный. Единственное изменение - готовила с курицей.
Спасибо! Очень рада, что вам понравилось!
Купила уже нарезанное мясо для гуляша, а получился швабский суп. Ну, никто не обиделся, суп отличный просто!
Замечательно!!! Спасибо, я очень рада!
Ниночка, я с отчетом !!!Вкусный, сытный, наваристый суп !Спасибо за рецепт!
Выглядит шикарно! Спасибо большое за отчет и особенно за фото! Очень приятно!
Ответ для felix032
Галочка, вкусное и очень аппетитное содержимое твоей тарелочки! Молодец!
Оленька, спасибо за похвалу!!!
Ответ для felix032
Очень аппетитная тарелочка
Очень понравился супчик !Спасибо, Виолочка !!!
Очень густой вкусный суп получился! Вся семья оценила. Спасибо, что поделились!
Пожалуйста! Я очень рада, что вам понравилось.
Готовила Ваш супец на днях, очень вкусно! Я добавила грибы опята, т.к. других у меня не было. Спасибо Вам большое! Буду готовить еще!
Спасибо, я рада, что вам понравилось!
Забираю в КК супец.....класссссс......богатый.......
Да, очень богатый!!! Спасибо!
В честь Женского дня сварила мужской суп Сделала на говядине и свинине плюс обжаренные копчености добавила под конец. Вкуснотища! Только я с перцем острым переборщила, но мужички мои это любят.
Спасибо, очень рада, что вам понравилось! С праздником!
Да, такое у нас любят! Спасибо Ниночка!
На здоровье! Очень рада!
Спасибо большое!
Спасибо!
"Богатый" суп,так сказать насыщенный,интересный по вкусу!
Моим домашним очень понравился.
Ниночка,СПАСИБО за шикарную презентацию!
Классный суп! Завтра буду готовить еще один интересный суп... Что-то меня прорвало
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 614 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки