Версия для печати Рецепты Закуски Закуски с грибами

LapSha MariaПоваренок 5 уровня

5 марта 2015, 14:48
2467

Шампиньоны, фаршированные чечевично-куриным муссом

Элегантная и очень вкусная закуска специально для Золушки. Нежный, но в то же время насыщенный и сытный мусс, прекрасно дополняет нейтральный вкус шампиньонов.

Категория: Закуски Закуски с грибами

Ингредиенты для «Шампиньоны, фаршированные чечевично-куриным муссом»:

Шампиньоны (крупные) — 200 г
Филе куриное — 150 г
Чечевица (ТМ "Мистраль" красная) — 1/2 стак.
Лук репчатый — 1/2 шт
Перец черный (по вкусу) — 1 шт
Соль (по вкусу) — 1 шт
Куркума — 1 ч. л.
Паприка сладкая (щепотка) — 1 шт
Масло растительное (для обжарки) — 2 ст. л.
Вода — 1 стак.

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1386.1 ккал	белки 105.1 г	жиры 43.9 г	углеводы 138.1 г
Порции
ккал 462 ккал	белки 35 г	жиры 14.6 г	углеводы 46 г
100 г блюда
ккал 129.5 ккал	белки 9.8 г	жиры 4.1 г	углеводы 12.9 г

Рецепт «Шампиньоны, фаршированные чечевично-куриным муссом»:

Шампиньоны чистим, удаляем ножки. Кладем в форму и посыпаем солью. Ставим в духовку при температуре 180С на 25-30 минут до готовности.
Оставшиеся ножки от грибов нарезаем на небольшие кубики. Куриное филе моем, сушим и нарезаем на кубики примерно 2х2. Лук мелко рубим.
В сковороде разогреваем масло, обжариваем сначала лук. Когда он станет прозрачным, добавим грибы, обжариваем все вместе 2-3 минуты. Затем добавляем курицу и жарим до легкой румяности около 5 минут.
Отмерим необходимое количество чечевицы.
Засыпаем чечевицу в сковороду, обжариваем 2-3 минуты, помешивая. Добавляем 1 стакан воды и томим на небольшом огне 10-12 минут. Солим и перчим в процессе готовки. Начинка должна быть довольно сочной с небольшим количеством жидкости.
Взбиваем начинку в блендере и добавляем куркуму, чтобы получился красивый цвет. При необходимости добавьте горячей воды.
Наполняем шляпки грибов готовым муссом с помощью кулинарного шприца или пакета. Сверху посыпаем паприкой.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Волшебные превращения" На обед : На закуску На ужин : На закуску

Теги: закуска

Вкусы: грибной куриный чечевичный нежный пряный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/103807/]Шампиньоны, фаршированные чечевично-куриным муссом[/url]
[url=/recipes/show/103807/][img]/data/cache/2015mar/05/27/1055169_95613-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закуски с грибами
Элегантная и очень вкусная закуска специально для Золушки. Нежный, но в то же время насыщенный и сытный мусс, прекрасно дополняет нейтральный вкус шампиньонов.

Ингредиенты: Шампиньоны, Филе куриное, Чечевица, Лук репчатый, Перец черный, Соль, Куркума, Паприка сладкая, Масло растительное, Вода.
Тэги: закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Шампиньоны, фаршированные чечевично-куриным муссом
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2015mar/05/27/1055169_95613-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Шампиньоны, фаршированные чечевично-куриным муссом" title="Рецепт: Шампиньоны, фаршированные чечевично-куриным муссом"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Элегантная и очень вкусная закуска специально для Золушки. Нежный, но в то же время насыщенный и сытный мусс, прекрасно дополняет нейтральный вкус шампиньонов.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/84/">
          Закуски с грибами
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Шампиньоны, фаршированные чечевично-куриным муссом»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2861">Шампиньоны</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2380">Филе куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2038">Чечевица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/929">Куркума</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3450">Паприка сладкая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/103807/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Шампиньоны, фаршированные чечевично-куриным муссом

Категория: Закуски › Закуски с грибами

Ингредиенты для «Шампиньоны, фаршированные чечевично-куриным муссом»:

Шампиньоны Филе куриное Чечевица Лук репчатый Перец черный Соль Куркума Паприка сладкая Масло растительное Вода

Тэги: закуска

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

1393

Алжирский куриный суп с кус-кусом

80
1393
54801

846

Салат "Мимоза" праздничный

64
846
18234

4561

Тыквенно-творожная запеканка

291
4561
649790

Комментарии и отзывы

21 июля 2017 года тильга #

Интересная закуска

18 марта 2015 года FoodStation1 #

Очень оригинально, красиво, вкусно и полезно

19 марта 2015 года LapSha Maria # (автор рецепта)

Спасибо!

17 марта 2015 года marfutak # (модератор)

Очень красивая подача

17 марта 2015 года LapSha Maria # (автор рецепта)

Благодарю!

10 марта 2015 года openforlove #

Очень оригинальный рецепт

Обязательно приготовлю для семьи. Удачи в конкурсе

11 марта 2015 года LapSha Maria # (автор рецепта)

Спасибо большое! Буду рада, если рецептик пригодится. Получается действительно вкусно.

7 марта 2015 года Pavelia #

вопрос по рецепту

Эффектно - и блюдо, и фото великолепны! Подавать горячими или это холодная закуска?

7 марта 2015 года LapSha Maria # (автор рецепта)

Спасибо большое! Предполагается теплая подача, но я пробовала и в холодном виде, тоже очень вкусно!

7 марта 2015 года tomi_tn #

Очень эффектно!

7 марта 2015 года LapSha Maria # (автор рецепта)

Спасибо!

6 марта 2015 года LNataly #

Супер!

6 марта 2015 года LapSha Maria # (автор рецепта)

Спасибо!

6 марта 2015 года Vicentina #

Очень нарядная закуска!!!

6 марта 2015 года LapSha Maria # (автор рецепта)

Спасибо!

5 марта 2015 года barska #

Вауу!

Класс!!!!!

6 марта 2015 года LapSha Maria # (автор рецепта)

Спасибо!

5 марта 2015 года zjableg #

Очень красиво!