Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги
  • 5 марта 2015, 21:52
  • 32678

Деревенский пирог

Рецепт: Деревенский пирог

Предлагаю вашему внимание рецепт вкуснейшего, нежнейшего пирога. Чудесное тесто, превосходная двойная начинка из творога и джема, штрейзель - это райское наслаждение. Наконец, он просто красавец! Такие пироги пекут в Моравии, исторической области Чешской Республики, крае архитектурных шедевров, живописной природы, вина и вековых традиций.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Кухня: Чешская

Ингредиенты для «Деревенский пирог»:

Тесто

Начинка

Штрейзель

Время приготовления:

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
5860.1 ккал 		белки
189.6 г 		жиры
182.7 г 		углеводы
870.4 г
Порции
ккал
488.3 ккал		 белки
15.8 г		 жиры
15.2 г		 углеводы
72.5 г
100 г блюда
ккал
267.6 ккал		 белки
8.7 г		 жиры
8.3 г		 углеводы
39.7 г

Рецепт «Деревенский пирог»:

  • В теплом молоке растворяем сахар и дрожжи. Оставляем на 10 минут в теплом месте до появления "шапочки".

  • Масло растопить, остудить. Муку просеять. Из муки, яиц, растопленного масла и закваски вымесить тесто. Накрыть полотенцем и оставить в теплом месте для подъема. У меня тесто подднималось 30 минут.

  • Пока тесто поднимается приготовить начинку. Творог смешать с сахаром, ванильным сахаром и яйцами.

  • Для рецепта нужен джем из красной смородины. Я такого не нашла, использовала джем из яблок и красной смородины. Вы можете использовать другой джем, какой вам больше по вкусу, но лучше, чтобы он был с кислинкой. Красная смородина в данном случае - идеальный вариант.

  • Готовим штрейзель. Для этого муку, сахар и хододное масло перетираем до образования крошки. Крошка не обязательно должна быть мелкой. Наш пирог деревенский, поэтому особого "гламура" не требуется.

  • Тесто поднялось. Примерно третью часть откладываем в сторону, остальное раскатываем в пласт толщиной 5 мм и укладываем на противень, застеленный бумагой для выпечки. Из оставшегося теста делаем "колбаски" и раскладываем на наш пласт в виде решетки. Оставляем на 20 минут, чтобы тесто немного подошло.

  • А теперь самое интересное. В квадратики в шахматном порядке раскладываем творожную начинку.

  • И джем. Решетку и края пирога смазываем яйцом.

  • Затем на джем насыпаем штрейзель. Вот такая красота у нас получилась.

  • Вид вблизи.
    Пирог ставим в разогретую духовку и печем при температуре 200 градусов 20-25 минут, смотрите по своей духовке.

  • Вынимаем пирог. Аромат невероятный!

  • После того, как пирог остынет и творог немного осядет, наш пирог выглядит так.

  • Наливаем чашку чая, отрезаем кусочек побольше и наслаждаемся великолепным пирогом!

  • Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На полдник

Теги: полдник выпечка

Вкусы: творожный сладкий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Деревенский пирог
Рецепт: Деревенский пирог

Предлагаю вашему внимание рецепт вкуснейшего, нежнейшего пирога. Чудесное тесто, превосходная двойная начинка из творога и джема, штрейзель - это райское наслаждение. Наконец, он просто красавец! Такие пироги пекут в Моравии, исторической области Чешской Республики, крае архитектурных шедевров, живописной природы, вина и вековых традиций.

Ингредиенты для «Деревенский пирог»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Деревенский пирог» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
Приготовили. Есть пара нюансов.
В творог надо класть больше сахара.
Джема надо класть побольше (с горкой), так как во время готовки он "садится" и ячейка становится пустой.

Наташа, нам очень нравится, огромное поле для фантазии с такой формовкой. А джем и творог, плюс штрейзель, прям вкуснейшая шахматка.
Рецепт беру, до связи с моим отчетом.
Спасибо
Спасибо!
Чудесный рецепт! Всегда делаю с черничным вареньем - творог мы не любим ^ ^ 10/10
Спасибо за добрые слова и фото!
Этот Деревенский пирог - само очарование! Красивый, интересный и вкусный! Делала половину порции, но можно смело делать всю, очень быстро съелся. Только у меня творожной начинки многовато получилось, пришлось один ряд полностью творожным сделать. И штрейзеля много осталось... Благодарю, Наташа, за рецепт вкусного пирога!
Большое спасибо за добрые слова и красивое фото! Мне очень приятно, что пирог вам понравился!
Благодарю за одобрение
Симпатичный пирог!
Спасибо
Давно приметила этот рецепт. Но как-то то одно, то другое. И вот час пробил. Стоит в духовке, шикарный запах по всей квартире. Думаю пробовать будем горячим Если успею, то обязательно сделаю фото. Пекла по Вашим рецептам не раз, все вкусные. Думаю, этот не исключение.
Леночка, спасибо огромное за доверие к моим рецептам! Этот пирог один из моих самых любимых, надеюсь, что он не подведет и вам понравится Удачи, буду ждать фото!
а мне не понравилось. Не удивил вкус, не впечатлило тесто. Впечатлилась описанием автора, ожидала "вау", вышел "пшик".
Неудачи на кухне могут случиться с каждым, не нужно винить в этом других. Если у вас из этого пирога получился "пшик", то тогда "вау".
да нет, все удалось,неудач не было. Я Вас вообще ни в чем не обвиняю. Я разочарована в пироге, о чем не преминула сообщить. Прошу прощения, если Вас задело мое мнение, но оно имеет место быть
Ну не могла ромбики делать... Это от любви к месту, где вы живете и спасибо за рецепт!!!
Огромное спасибо за такой чудесный подарок! Пирог с сердечками - это просто прелесть!
Браво!!!
Спасибо!!!
Скажите, а в тесто не идет соль??
Я не кладу в сладкие пироги, но если хотите, можете положить.
Но соль обязательно нужна для ровновесия, особенно в дрожжевой выпечке.
Значит кладите, раз обязательно нужна
20 г дрожжей...это сухих или живых.?.ведь обычно сухих нужно меньше чем живых заранее спасибо
В ингредиентах написано: 20 г дрожжей свежих или пакетик сухих, т. е. или 20 г свежих дрожжей или 1 пакетик (обычно в пакетике 7 г) сухих дрожжей.
Просто у меня в пакетике 10гр...значит ставить только 7?..
Насыпайте 10 г, ничего страшного не произойдет.
20 г дрожжей...это сухих или живых.?.ведь обычно сухих нужно меньше чем живых заранее спасибо
Бесподобный рецепт. Оч. быстро готовится, очень вкусно. Тесто изумительное. Джем использовала брусничный. Невнимательно прочитала и засыпала штрейзелем и джем, и творог. Получилось отменно!Спасибо большое!
Большое спасибо, что поделились своими впечатлениями от пирога, это ужасно приятно, когда людям нравятся твои рецепты!
Замечательный рецепт! !!! Делала половину порции, для двоих.
Спасибо, я рада, что вам понравился мой пирог!
Какая классная идея формовки! Джем не смешивается с творогом! Я похожий пирог делала с творогом и маковой начинкой, Ваша формовка дает больше возможностей вариации с начинками, спасибо!
И вам спасибо! Может, перейдем на ты? Я Наташа
С удовольствием, я Ольга, очень приятно познакомиться
Ух какой красавец и как это я его раньше не заметила !
Лучше позже, чем никогда
Очень мило про ,,хододное,, масло!
Не поняла, что вас так мило удивило
Наташа, хочу обратить Ваше внимание: в описании процесса приготовления штрейзеля Вы используете " хоДодное" масло, просто исправьте описку, и никто не будет юморить над этим... А рецепт классный, уже не первый раз захожу в описание- настраиваюсь приготовить, но пока нехватка времени мешает воплотить мечту в жизнь (маленький ребенок) Очень нравятся Ваши рецепты!!!
Ой, ну я и растяпа! Пока носом не ткнули, я и не дотумкала, в чем дело Еще и Ивану так противно ответила... стыжусь Спасибо, что мне открыли глаза и за похвалу моим рецептам!
Пирог очень понравился, но оооочень большой получился, на большую семью, нам для троих было многовато , в следующий раз полпорции сделаю. Идея двух начинок просто замечательная!
Спасибо огромное за фото, прекрасный пирог! А мы его вчетвером за два дня слопали
Пирог, получился просто восторг, правда я его делала немного из другого теста, но формовка просто замечательная, спасибо за идею!
Спасибо за комментарий
ИЗУМИТЕЛЬНАЯ ВЫПЕЧКА СПАСИБО...ЛЮБЛЮ ПЕЧЬ
Спасибо за теплые слова
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный фахверковый дом V512 "Сен-Жером"

Каркасный фахверковый дом V512 "Сен-Жером"
Каркасный дом с 3 спальнями V348 "Мемфис"

Каркасный дом с 3 спальнями V348 "Мемфис"
Каркасный дом с 3 спальнями V401 "Сан-Антонио"

Каркасный дом с 3 спальнями V401 "Сан-Антонио"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 614 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки