Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбных субпродуктов

Блондино4каПоваренок 1 уровня

12 марта 2015, 20:55
7770

Молоки в пивном кляре

Дорогие поварята! Предлагаю вашему вниманию свой вариант приготовления рыбных молок. Благодаря кляру, вкус очень нежный, не рыбный. Сын-подросток не ест рыбу, но пребывает в святой уверенности, что молоки "сделаны из курицы" и уплетает их за обе щеки. Так что милости прошу!!! P.S. Рецепт выкладываю впервые и очень надеюсь, что он придется вам по вкусу.

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбных субпродуктов

Ингредиенты для «Молоки в пивном кляре»:

Молоки рыбные — 1 кг
Соус (Соус Терияки) — 2 ст. л.
Мука пшеничная / Мука — 2 стак.
Яйцо куриное — 2 шт
Пиво темное — 1 стак.
Соль — 1 ч. л.
Специи (ваши любимые, для рыбы) — по вкусу
Смесь перцев — по вкусу
Масло растительное (для жарки)

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2447 ккал	белки 203.4 г	жиры 37.8 г	углеводы 248.3 г
Порции
ккал 305.9 ккал	белки 25.4 г	жиры 4.7 г	углеводы 31 г
100 г блюда
ккал 143.9 ккал	белки 12 г	жиры 2.2 г	углеводы 14.6 г

Рецепт «Молоки в пивном кляре»:

Размораживаем и промываем молоки.
Заливаем соусом Терияки, оставляем на 30 минут.
А это продукты, которые нам понадобятся для кляра.
Замешиваем кляр.
Пиво советую добавлять постепенно, т. к. оно бывает разной плотности и его может понадобиться чуть больше или меньше заявленного в рецепте количества.
Тесто должно быть как на оладьи. Молоки я не солю, не перчу.
Соль, перец и специи я добавляю в тесто.
Молоки окунаем в кляр и жарим во фритюре до золотистой корочки. Выкладываем на тарелку с бумажной салфеткой, чтобы избавиться от лишнего жира.
Не забываем при этом следить за домочадцами и готовыми молоками (вторые исчезают не дождавшись подачи).
Подаем с любимым гарниром, а можно и без.)))
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее

Теги: обед ужин второе горячее детям

Вкусы: нежный пикантный соленый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/104219/]Молоки в пивном кляре[/url]
[url=/recipes/show/104219/][img]/data/cache/2015mar/12/44/1063488_26844-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из рыбы и морепродуктов -> Горячие блюда из рыбных субпродуктов
Дорогие поварята! Предлагаю вашему вниманию свой вариант приготовления рыбных молок. Благодаря кляру, вкус очень нежный, не рыбный. Сын-подросток не ест рыбу, но пребывает в святой уверенности, что молоки "сделаны из курицы" и уплетает их за обе щеки. Так что милости прошу!!!
P.S. Рецепт выкладываю впервые и очень надеюсь, что он придется вам по вкусу.

Ингредиенты: Молоки рыбные, Соус, Мука пшеничная, Яйцо куриное, Пиво темное, Соль, Специи, Смесь перцев, Масло растительное.
Тэги: обед, ужин, второе, горячее, детям.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Молоки в пивном кляре
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2015mar/12/44/1063488_26844-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Молоки в пивном кляре" title="Рецепт: Молоки в пивном кляре"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Дорогие поварята! Предлагаю вашему вниманию свой вариант приготовления рыбных молок. Благодаря кляру, вкус очень нежный, не рыбный. Сын-подросток не ест рыбу, но пребывает в святой уверенности, что молоки "сделаны из курицы" и уплетает их за обе щеки. Так что милости прошу!!!
P.S. Рецепт выкладываю впервые и очень надеюсь, что он придется вам по вкусу.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/8/">
          Блюда из рыбы и морепродуктов
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/211/">
          Горячие блюда из рыбных субпродуктов
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Молоки в пивном кляре»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/7901">Молоки рыбные</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1695">Соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4208">Пиво темное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1701">Специи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3014">Смесь перцев</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/778/">детям</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/104219/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Молоки в пивном кляре

Категория: Горячие блюда › Блюда из рыбы и морепродуктов › Горячие блюда из рыбных субпродуктов

Ингредиенты для «Молоки в пивном кляре»:

Молоки рыбные Соус Мука пшеничная Яйцо куриное Пиво темное Соль Специи Смесь перцев Масло растительное

Тэги: обед, ужин, второе, горячее, детям

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

459

Порционный салат "Коралловые рифы"

128
459
48639

1351

Закусочный рулет "Зелёный"

149
1351
26925

2818

Итальянские хлебные палочки "Гриссини"

154
2818
72765

Комментарии и отзывы

15 марта 2015 года irafilippova #

13 марта 2015 года your-angel #

у нас молоки продаются на рынке в рыбном отделе. Обожаем их, во первых костей нет, во-вторых чистить не надо, дочка на удивление лопает их. Муж как то отнес на работу, так его напарнику, который рыбу не ест очень понравилось. Обычно в сухарях жарю, но теперь попробую и этот кляр. Спасибо за рецепт)))

13 марта 2015 года 928928 #

а как в сухарях?

14 марта 2015 года your-angel #

а просто сухари панировочные (я сама в блендере перемалываю) смешиваю со специями для рыбы и солью, макаю молоки сначала в яйцо, затем в сухари и на сковородку, корочка хрустящая получается)))

16 марта 2015 года 928928 #

класс,спасибо

14 марта 2015 года Блондино4ка # (автор рецепта)

↑Ответ для your-angel

Этот кляр очень подходит ко всем моропродуктам, в т.ч. к рыбе. Пробовала на светлом пиве, как то не так все-таки. Пиво лучше брать "портер", на мой вкус. Оно плотнее. Тесто получается ярче по вкусу.

14 марта 2015 года your-angel #

я даже никогда не думала что от цвета пива вкус кляра будет другой)) спасибо за уточнение, а то думала самое дешевое взять))

13 марта 2015 года Олеся Петрова #

Молоки это очень вкусно.папа в детстве часто жарил.жаль что молоки сейчас не найдешь ,даже на базаре.А вы умничка,с дебютом

14 марта 2015 года Блондино4ка # (автор рецепта)

Спасибо огромное за поддержку!!! Выложить рецепт уговорил муж.

12 марта 2015 года NATALI660602 #

обожаю молоки

,спасибо.

12 марта 2015 года тамаська #

Интересный рецепт

молоки люблю

дождемся лета и обязательно попробую

Забрала +++

12 марта 2015 года Блондино4ка # (автор рецепта)

На здоровье!!!

12 марта 2015 года юлия 28 #

Хороший рецепт! Моя маленькая гурманка рыбу учует везде, как не спрячу.

Осталось найти, где купить молоки

12 марта 2015 года Блондино4ка # (автор рецепта)

Поспрашивайте на рынке, у продавцов мороженной рыбы. Но лучше ближе к лету. Надеюсь Вашей малышке понравится.)))

12 марта 2015 года юлия 28 #

Если есть еще опыт превращения рыбного в что-то куриное и не только, то делитесь

13 марта 2015 года Блондино4ка # (автор рецепта)

Обязательно

12 марта 2015 года cook2011 #

***пребывает в святой уверенности, что молоки "сделаны из курицы"*** - улыбнуло

Хороший рецепт! Но где взять столько молок(и)?

12 марта 2015 года Блондино4ка # (автор рецепта)

Обычно молоки продаются замороженными в рыбных отделах. Больше всего их весной-летом. Вот у меня брикетик с лета в морозилке обнаружился.))))

12 марта 2015 года cook2011 #

Благодарю за быстрый ответ! Будем искать! )
Вам удачи и всего доброго!

12 марта 2015 года DrakonTS #

С дебютом. Рецепт хороший. Я поставил плюс. Но вот фраза:"Промываем наши молоки"... уж лучше рыбные.

12 марта 2015 года Блондино4ка # (автор рецепта)

Спасибо, согласна, фраза корявенькая. Уже исправила))

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Молоки в пивном кляре

Ингредиенты для «Молоки в пивном кляре»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Молоки в пивном кляре»:

Похожие рецепты

Рыбные палочки и яблочный сэндвич

Икряница

Рыбная солянка

Жареные молоки лососевых с кус-кусом

Икорные блинчики

Запеканка "Рыбацкая запеченка"

Котлетки для дочурки

Молоки в томатном соусе

Закуска с печенью трески и брынзой

Попробуйте приготовить вместе

Порционный салат "Коралловые рифы"

Закусочный рулет "Зелёный"

Итальянские хлебные палочки "Гриссини"

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с камином V469 "Элко"

Каркасный дом с террасой и панорамными окнами V464 "Касл-Рок"

Каркасный дом для узкого участка V238 "Коннектикут"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!