Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

Svetlana MetaxaПоваренок 5 уровня

27 марта 2015, 9:03
7705

Провансальский пирог "Овощная спираль"

Рецепт этого пирога меня заинтересовал своим вызывающе ярким видом. Сочные, необыкновенно красивые природные краски овощей делают его очень нарядным и вкусным. С подбором ингредиентов, формой пирога можно экспериментировать. На мой взгляд, пирог несомненно можно отнести к разряду потрясающих!

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Провансальский пирог "Овощная спираль"»:

Для теста

Мука пшеничная / Мука (+) — 300 г
Сметана (+ сметана жидкая или молоко) — 100 мл
Масло сливочное — 150 г
Соль — 1/2 ч. л.

Для начинки

Морковь — 2 шт
Творог (+) — 150 г
Фета — 50 г
Цуккини (-) — 3 шт
Перец болгарский (красный большой) — 1 шт
Йогурт (греческий или густая сметана) — 250 г
Соль — 1/3 ч. л.
Перец белый — 1/3 ч. л.
Специи (прованские травы) — 1 г

Для смазки

Масло оливковое — 50 г

Время приготовления: 25 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 24032.8 ккал	белки 370.1 г	жиры 2194.2 г	углеводы 668.6 г
Порции
ккал 2403.3 ккал	белки 37 г	жиры 219.4 г	углеводы 66.9 г
100 г блюда
ккал 188.8 ккал	белки 2.9 г	жиры 17.2 г	углеводы 5.3 г

Рецепт «Провансальский пирог "Овощная спираль"»:

В миску просеиваем муку, добавляем соль, кусочки сливочного масла и растираем смесь в крошку.
Добавляем сметану или молоко и замешиваем тесто. Собираем тесто в ком, заворачиваем в мембрану ( пленку) и оставляем в холодильнике на 1 час.
Тесто раскатываем в круглую лепешку, размер которой должен быть чуть больше размера формы. Круглую форму ( 22 см) застилаем пекарной бумагой, смазываем оливковым маслом и распределяем раскатанное тесто, формируя бортики.
С помощью вилки делаем несколько проколов на поверхности теста. Выпекаем при температуре 180 градусов до золотистого цвета (20 минут)
Творог, фету, выкладываем в миску, добавляем сметану или йогурт, соль, перец, прованские травы, перемешиваем с помощью миксера.
Вынимаем форму из духовки. Распределяем равномерно начинку.
Заранее подготовим овощи.
Овощи помыть. Морковь очистить ль кожицы, цуккини, если они молодые очищать не обязательно или очистить с пробелами.
Запечь овощи в духовке в течении 5-ти минут.
Запеченный перец очищаем от кожицы.
Разрезаем овощи в длину на тонкие пластины ( можно с помощью шинковки)слегка солим.
По кругу, начиная с центра, выкладываем пластины овощей, немного внахлест, чередуя их по цвету.
Выпекаем в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов еще 20-30 минут. За 10 минут до готовности, накрываем фольгой.
Сверху, если хотите, пирог можно посыпать тертым сыром.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак : Сытный завтрак На обед : На второе На природу

Теги: второе

Вкусы: вкусный полезный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/105130/]Провансальский пирог "Овощная спираль"[/url]
[url=/recipes/show/105130/][img]/data/cache/2015mar/27/54/1082212_93285-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Рецепт этого пирога меня заинтересовал своим вызывающе ярким видом. Сочные, необыкновенно красивые природные краски овощей делают его очень нарядным и вкусным. С подбором ингредиентов, формой пирога можно экспериментировать.
 На мой взгляд, пирог несомненно можно отнести к разряду потрясающих!

Ингредиенты: Мука пшеничная, Сметана, Масло сливочное, Соль, Морковь, Творог, Фета, Цуккини, Перец болгарский, Йогурт, Перец белый, Специи, Масло оливковое.
Тэги: второе.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Провансальский пирог "Овощная спираль"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2015mar/27/54/1082212_93285-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Провансальский пирог Овощная спираль" title="Рецепт: Провансальский пирог Овощная спираль"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Рецепт этого пирога меня заинтересовал своим вызывающе ярким видом. Сочные, необыкновенно красивые природные краски овощей делают его очень нарядным и вкусным. С подбором ингредиентов, формой пирога можно экспериментировать.
 На мой взгляд, пирог несомненно можно отнести к разряду потрясающих!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Провансальский пирог "Овощная спираль"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1771">Творог</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1868">Фета</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1995">Цуккини</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2314">Перец болгарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/697">Йогурт</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1382">Перец белый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1701">Специи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/105130/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Провансальский пирог "Овощная спираль"

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Провансальский пирог "Овощная спираль"»:

Мука пшеничная Сметана Масло сливочное Соль Морковь Творог Фета Цуккини Перец болгарский Йогурт Перец белый Специи Масло оливковое

Тэги: второе

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

119

Спиральный тиан

52
119
3395

Весенний тарт

14
69
1346

Фотографии «Провансальский пирог "Овощная спираль"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

24 октября 2020 года lila piskaridze #

27 ноября 2015 года Мария Морарь #

Красотищее!!!

28 ноября 2015 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)

12 ноября 2015 года AnetaV #

[+5]

Мням-мням! Ваш пирог просто чудо!! Благодарю!!

12 ноября 2015 года каратистка #

красавчик какой!

13 ноября 2015 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)

↑Ответ для AnetaV

И Вам спасибо!

28 ноября 2015 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)

↑Ответ для AnetaV

20 сентября 2015 года vavelena #

Очень красивый, живописный пирог!)))

21 сентября 2015 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)

Спасибо!

24 августа 2015 года Роса15 #

Отличнейший пирог, Светлана, и фото аппетитные! Запеченные овощи всегда вкусны и полезны!

Забрала в КК, обязательно буду печь!

25 августа 2015 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)

8 августа 2015 года Viktulia #

Ого! Как живописно и красиво! ...я в глубоком обмороке .. Браво автору!

срочно надо собирать девичник и готовить! (а то дома настолько уж совсем овощные блюда пойму из всех только я)

8 августа 2015 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)

Спасибо!

8 августа 2015 года Маргарита62 #

Очень красиво, обязательно испеку, люблю овощные блюда.

26 июля 2015 года AriBel #

вопрос по рецепту

Очень красиво! Я не совсем поняла, Вы морковь и кабачок тоже запекали?

26 июля 2015 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)

Да

2 апреля 2015 года топиарий #

Красиво и очень оригинально

2 апреля 2015 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)

Спасибульки!

28 марта 2015 года lupopo #

обалденно

28 марта 2015 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)

Спасибо!

28 марта 2015 года Виктория Солнечная #

Шедевральный рецепт

Обязательно возьму на заметку)

28 марта 2015 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)

Спасибо!!!

28 марта 2015 года иркаира #

Светлана! У Вас, как всегда, очередной шедевр.

Невозможно пройти мимо Ваших ярких, необычных блюд

27 марта 2015 года Elea #

Ну очень красиво, ярко и вкусно!

28 марта 2015 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)

Спасибо!

27 марта 2015 года mariana82 #

Красота!

28 марта 2015 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)

Спасибо!

27 марта 2015 года Shurochka90 #

28 марта 2015 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)

27 марта 2015 года Pavelia #

Чудесный вид! Очень необычный нарядный пирог. Конечно же в КК! И фото изумительные.

28 марта 2015 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)

Спасибо огромное!!!

27 марта 2015 года Natashann #

Тётеньке на кухне -

++++++++++++++++++++++

28 марта 2015 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)

27 марта 2015 года mamusii #

Светлана! Ваши рецепты - прямо отрада для сердца! Мастерские, с толковыми объяснениями и красииивые-прекрасивые фото всегда! А у меня диета

, но я своим ВСЁ ваше готовлю и плачу потом над пирогами - булочками!!!

. Но иногда (иногда))) всё-таки позволяю себе "запретный" продукт!

Ну если уж нарушаешь - хочется нарушать "чем-то необычным". Так вот, если нарушаю - нарушаю всегда ВАШИМИ вкусностями!

27 марта 2015 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)

Маргарита, огромное спасибо!

Мне очень приятно, что кто-то пользуется моими рецептами и советами. Я тоже не профессионал, а любитель, тетенька на кухне

, но мне все это доставляет огромное удовольствие, а если и еще кому-то, то ВДВОЙНЕ ПРИЯТНО!!!!

27 марта 2015 года ajeka #

Очень красиво и вкусно!

27 марта 2015 года veronika1910 #

Здорово

27 марта 2015 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)

Спасибо, Вероника!!!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V329 "Помона"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Провансальский пирог "Овощная спираль"

Ингредиенты для «Провансальский пирог "Овощная спираль"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Провансальский пирог "Овощная спираль"»:

Другие варианты рецепта

Спиральный тиан

Весенний тарт

Похожие рецепты

Картофельный пирог

Пирог с ревенем под овсяным штрейзелем

Нежный пирог на сметане и йогурте

Пирог рыбный "Нежный"

Пирожки с картошкой

Заливной пирог с квашеной капустой и мясом

Крестьянский рыбный пирог

Пирог "Коса" с творогом и вишней

Шарлотка с щавелем

Фотографии «Провансальский пирог "Овощная спираль"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V329 "Помона"

Каркасный дом с террасой и 2 спальнями V148 "Гротон"

Каркасный дом V302 "Грин Бэй"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!