Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Блины, оладьи, сырники Оладьи
  • 3 апреля 2015, 17:09
  • 36166

Оладьи постные "Радость вегетарианца"

Рецепт: Оладьи постные Радость вегетарианца

Друзья, предлагаю вам рецепт оладьев, "изобретённый" мною несколько лет назад по просьбе моих вегетарианцев. Эти оладушки постные, без яиц, дрожжей и молочных продуктов. Льняная мука здесь заменяет белок куриного яйца, являясь связующим компонентом. И, что немаловажно, увеличивает биологическую ценность продукта!

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Оладьи

Ингредиенты для «Оладьи постные "Радость вегетарианца"»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1413.8 ккал 		белки
31.9 г 		жиры
14.3 г 		углеводы
293.6 г
100 г блюда
ккал
217.5 ккал		 белки
4.9 г		 жиры
2.2 г		 углеводы
45.2 г

Рецепт «Оладьи постные "Радость вегетарианца"»:

  • Я указала в рецепте минимально- необходимое количество соды, лимонной кислоты и льняной муки, так что, по желанию, можно смело увеличивать. А сейчас надо отмерить нужное количество продуктов.
    Насыпать в посуду муку, сахар, лимонную кислоту, льняную муку и перемешать.

  • Добавляем воду и тщательно перемешиваем.
    Затем надо соду погасить уксусом, добавить в тесто и вновь перемешать.

  • Сейчас тесто будет "пузыриться" и подниматься.
    Ждём пять минут и потом хорошенько перемешиваем.

  • Пора ставить сковородку на огонь! Пока она разогревается, тесто опять немного поднимется. Вот теперь можно заняться приготовлением!

  • Посмотрите, какие получаются оладушки! В меру пышные и в меру сладкие!
    Если вместо льняной муки добавить такое же количество соевой муки, то оладьи будут белыми!

Они будут вкуснее с вареньем, джемом или мёдом! Добавляйте по вкусу!
У меня здесь клюква, протёртая с сахаром!

Приятного аппетита!





Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6139
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак : Сытный завтрак На полдник На природу Специальное питание : Вегетарианское питание / Постное питание

Теги: полдник завтрак

Вкусы: сладкий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Оладьи постные "Радость вегетарианца"
Рецепт: Оладьи постные Радость вегетарианца

Друзья, предлагаю вам рецепт оладьев, "изобретённый" мною несколько лет назад по просьбе моих вегетарианцев. Эти оладушки постные, без яиц, дрожжей и молочных продуктов. Льняная мука здесь заменяет белок куриного яйца, являясь связующим компонентом. И, что немаловажно, увеличивает биологическую ценность продукта!

Ингредиенты для «Оладьи постные "Радость вегетарианца"»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Оладьи постные "Радость вегетарианца"» от приготовивших (21)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Сделала вчера Ваши оладушки, Люба! В восторге неописуемом! Быстро, полезно и вкусно. Главное, какие пышненькие!!! Фотки в моем дневничке! Спасибо за суперрецепт!
Танюша, спасибо большое за такой радостный отзыв! Сейчас побегу в Дневник, посмотрю на оладушки! Но хочу сказать, что уровень поварёнка уже позволяет добавлять фото и сюда, в рецепт!
А у меня пока первый тока уровень...
Я вернулась исправить! Первый уровень как раз даёт такое разрешение!
Люба, чего то у меня не получилось... Кнопочки прикрепить фото не вижу. А ссылку вставляю (или код) - вообще ничего. Извините уж, что у Вас тут тренироваться вздумала.
Ничего, сейчас осилим! Чуть выше строчки "Хочу в кулинарную книгу" есть строка -Добавить свою фотографию к блюду - вот по ней надо щёлкнуть!
Ой, точно! Вот ведь слепыш! Сейчас исправлюсь.
Вкусные, воздушные оладушки. Очень быстро съелись.
Как же приятно услышать такой отзыв! Очень рада, что оладушки понравились!
Какие интересные оладушки! Я как раз прикупила льняную муку, и никак ничего не придумаю, что делать с ней. В ближайшее время попробую их испечь и отчитаться. Тем более, у меня в семье все любители оладьев. Все комментарии внимательно изучила и учту.
Танюша, буду рада, если оладушки понравятся!
Давно заинтересовали оладьи, всё никак льняную муку не могла найти) Спасибо за рецепт, очень хорошие постные оладьи) Буду еще готовить в пост Только масло впитывают... Всё никак не могу понять секрет: почему какие-то оладьи впитывают масло, какие-то нет. Может, Вы знаете от чего это зависит?
И еще, соль добавляла в процессе готовки уже)
Соль, конечно, добавить можно! По вкусу и желанию!
↑Ответ для YulyaS10
Юленька, очень рада увидеть такие замечательные оладушки! Вижу, что дырчатые получились! Спасибо за такой приятный отзыв рецепту!
По поводу впитывания масла, могу сказать вот что: один из факторов - это нагрев сковороды и масла! И на какой сковороде Вы жарите? Я, когда жарю на керамической, то там используется мало масла. Если жарю на чугунной, то ставлю на плиту её чуть влажной. Когда вода высыхает, то сковорода нагрелась, и только потом наливаю масло! И тогда уже масло нагревается быстро и можно жарить!
И ещё скажу про тесто, лучше, чтобы оно было погуще. Тогда при переворачивании, оладушки хорошо поднимаются вверх, не растекаются. И меньше впитывают масло!
Спасибо за ответ) Буду пробовать) Мне нравится, чтобы оладьи снаружи были масляные, а внутри было не жирно) Иногда так и получается, а иногда дырочки маслом заполнены
Тогда желательно делать тесто густоватым! Оладушки будут пышные
и "дырчатые"! Быстро приготовятся и не особо пропитаются
маслом!
Любочка! Спасибо за все открытки, что ты мне прислала! Они изумительные! Не знаю как тебе написать, поэтому написала здесь. С наступающим Новым годом! Счастья, Здоровья, Любви, Удачи!
Оленька, спасибо большое за поздравление и такие тёплые пожелания! Я очень рада их услышать! Я тоже тебя поздравляю с наступающим Новым годом! Здоровья и радости! Интересных планов и их осуществления! Успехов во всех делах и настроения!
Вместо обычной, использовала кукурузную муку+смолола льяное семечко.
Отличный вариант! Поэтому и оладушки получились такими солнечными!
Супер-вкуснятина!!!! Буду печь неоднократно. Успела сфотографировать последние оладушки, муж с сыночком поели, ну и я успела.
Надюша, какая радостная новость! Замечательные оладушки получились! Очень рада, что все в семье попробовали, и остались довольны! Спасибо за отличное исполнение рецепта и за такой приятный отзыв!
Люба, однозначно испеку и передам своим родственникам рецепт. Мой двоюродный брат с женой вегетарианцы.
Надюш, мы сегодня обмениваемся вегетарианскими рецептами! Отлично! Надеюсь, что оладушки всем понравятся!
Без яиц свободно могу обойтись, а без мяса нет( пробовала побыть вегетарианкой, выдержала 2 месяца.
Буду ждать отзыва, понравятся ли оладушки!
↑Ответ для Vishnja
Люба, столкнулась с отсутствием льняной муки в близлежащих магазинах, придется ждать выходных, чтобы муж отвез меня в Ашан, там наверняка есть такая мука. А то я мама в декрете, далеко от дома не могу уйти.
Девочки меня спрашивали, как быть, если нет такой муки. Я предложила смолоть льняное семя в кофемолке! Сама для опыта смолола и сделала в дневниках маленький отчётик с фотографиями! Так что можно и такой вариант попробовать!
Спасибо!
Любочка! А я уже приноровилась твои оладушки жарить без растительного масла, как панкейки! Теперь они у меня и вегетарианские и диетические! Уж сколько я уже после твоего рецепта делала разных оладьей и панкейков, а вот всё равно вернулась к твоим оладушкам! Ещё раз тебе спасибо за великолепный рецепт! Браво!
Леоночка, я прошу прощения, что не ответила сразу: сайт зависал! Спасибо тебе за такое приятное сообщение! Очень здорово, что оладушки "шагнули" в разряд диетических! Теперь и я попробую за
тобой!
Сколько у вас мл в стакане? Я добавила муки 4 стакана по 50 мл, и у меня ничего не получилось( сильно густое тесто и очень липкое. Что я могла не так сделать?
Настя, у меня стакан гранёный на 250 мл. Мука тоже по-разному воду "забирает"! Поэтому, если тесто получилось очень густое, то надо добавить воды. Добавьте немного и размешайте. Если нужно, то и ещё долейте. Тесто должно быть как густая сметана, тогда при выпекании оладушки будут хорошо "держать" форму. Ну, а если тесто будет жидковатым, то и оладьи получатся плоскими. Так хочу, чтобы всё получилось!
Спасибо за замечательный рецепт! Не очень любила оладьи, ела редко. Но эти оладьи очень легкие. Не знаю, конечно, легкая ли пища мука, но оладьи очень даже. С абрикосовым вареньем с чаем просто супер. И просты в приготовлении. Добавила льняной муки побольше, получились на цвет ржаные, но пышные. На завтрак и баловать гостей вместо печенек и пряников
Катюша, спасибо за такой приятный отзыв! Конечно, от льняной муки цвет оладушек изменился, но по полезности они сразу приобрели "несколько пунктов"! Это отлично! Я очень рада, что рецепт понравился!
Сегодня вот делаю для гостей. И решила провести маленький эксперимент. Добавить бананчик. В одном из рецептов прочитала, что кто-то добавляет в оладьи. Вот сегодня одна партия (шт. 4) будет с добавкой))) Но ваш рецепт даже муж ел, хотя он не любит оладьи ни в каком виде. А тут сказал: Вкуснее чем обычные))). И вот он как раз любит банановые вкусы и начинки))))
Ой, как здорово! С бананом получится интересно! Мне приятно, что мужу понравились оладушки! Катюша, буду ждать впечатлений от дегустации нового вкуса!
С бананом получились не такие пышки. Но прибавился вкус жаренных бананчиков (если помните, продают такие в пакетиках сушеные). Очень интересно. Если есть время приготовить на завтрак с банановой толченкой. Оладьи Ваши теперь наш излюбленный рецепт. Моя мама, любитель обычных, даже себе рецепт взяла на вооружение Спасибо.
Катюша, я с извинениями! Пропустила твой замечательный отзыв! На выходных обязательно попробую с бананом и потом поделюсь своими
впечатлениями!
Любочка! Спасибо огромное за великолепные оладушки! Тесто очень интересное, да ещё из такого набора продуктов! Льняной муки добавила 1 ложку (как в рецепте). Очень и очень вкусно!!! Спасибо, моя хорошая за замечательный рецепт! Еще фото в моем альбоме /photo/51672/
Людочка, очень приятно получить такой отзыв и полюбоваться на твой оладушки! Аппетитнейшие и такие хорошенькие! Ура-ура! Я очень рада, что ты
довольна! Людочка, спасибо тебе за моё замечательное настроение!
↑Ответ для Сурик
Я тоже загорелась приготовить!
Приготовь, вкусно! Я делала всё по рецепту.
Какие пышные красавцы! Заберу себе в копилочку для последующего приготовления!
Юленька, спасибо, что заглянула в мой рецепт! Знаешь, кто решился попробовать, все довольны! Надеюсь, что и ты не разочаруешься!
Уверена, что буду в восторге!
Женечка, спасибо тебе за внимание к рецепту! А такая оценка - одна из самых
желанных!
Любочка, попробовала я сегодня Ваши оладьи. Всё супер! Тесто такое интересное получилось, с ним, оказалось, очень приятно работать. Оладьи очень хорошо жарились и очень хорошо переворачивались. А вкусные... Ммммм.... Спасибо огромное за рецепт!
Вот какая приятная новость! Очень рада, что получилось всё замечательно! Очень благодарна, что рецепт не остался без внимания, и порадовал своим вкусом! Леона, можно переходить на "ты"! И спасибо за доверие к рецепту!
Приготовила сегодня. Оладьи супер Спасибо большое за такой замечательный рецепт
Леночка, мне очень приятно услышать такую отличную оценку! Спасибо большое, я очень-очень рада, что оладушки понравились!
К сожалению не могу сюда добавить фото. Зато оно есть в моём фотоальбоме.)))))) Ещё раз благодарю!!!!
Спасибо за такую радостную новость! Отправляюсь на просмотр!
Любочка, хочу сказать огромное спасибо за такие замечательные оладушки! Льняной муки не было, но так хотелось их попробовать! Сделала с обычной, настолько просто, быстро, и очень вкусно! Еще раз спасибо солнышко за великолепный рецепт!
Машенька, только зашла на сайт - и сразу приятная новость от тебя! Спасибо, что попробовала! Я очень довольна, что ты не разочаровалась! Такие симпатичные оладушки у тебя, да ещё в клубничной компании! Спасибо за доверие к рецепту и за мой радостный вечер!
Это тебе моя хорошая спасибо за такое чудо! Готовила уже несколько раз, мы их любим с апельсиновым джемом и с клубничкой детки тоже с удовольствием кушают! А один раз я заболталась по телефону, на столе стояла бутылка растительного масла, а рядом похожий по форме пакет вишневого сока.. так вот перепутала , и вместо маслица плеснула сок На мое удивление никто не заметил, вкус такой же замечательный, только цвет красноватым получился Я очень рада солнышко, что у тебя хорошее настроение! Приятного тебе, и самого теплого вечера дорогая!
Вечер ооочень замечательный! Особенно с таким твоим рассказом "о приключениях оладушек" с вишнёвым соком! Надо будет как-нибудь тоже....плеснуть! И спасибо за добрые пожелания! Тебе тоже хорошего настроения!
Точно дорогая! Добавим к рецепту вариант обжарки на вишневом соке И тебе солнышко спасибо за теплые слова! Прекрасного настроения моя хорошая!
Очень аппетитные оладушки! так и хочется протянуть руку к монитору и взять себе парочку! Спасибо большое! Лайк поставила ещё раньше, когда добавляла рецепт в свою КК
Леона, спасибо большое за такой тёплый отзыв! Мне очень приятно!
Очень аппетитные оладушки! так и хочется протянуть руку к монитору и взять себе парочку! Спасибо большое! Лайк поставила ещё раньше, когда добавляла рецепт в свою КК
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом для узкого участка V352 "Нэшвилл"

Каркасный дом для узкого участка V352 "Нэшвилл"
Каркасный дом V536 "Брамптон"

Каркасный дом V536 "Брамптон"
Каркасный дом с 3 спальнями V315 "Литл-Рок"

Каркасный дом с 3 спальнями V315 "Литл-Рок"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 618 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки