Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Ketti-lisПоваренок 5 уровня

20 августа 2008, 14:57
9216

Шницель капустный в пряной томатной заливке

Шницель капустный с запеченным картофелем в пряной томатной заливке. Блюдо из раздела диетпитание, как впрочем все мои рецепты. В данном случае я постаралась максимально обезжирить процесс приготовления без ущерба вкусовым качествам. Для тех, кто привык обходиться без мяса, для тех кто худеет. Но блюдо это за счет картофеля очень сытное. Разумеется можно использовать просто в качестве гарнира к мясным блюдам.

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Ингредиенты для «Шницель капустный в пряной томатной заливке»:

Картофель — 6 шт
Помидор (свежий) — 0.5 шт
Огурец (свежий) — 1 шт
Перец болгарский
Уксус (винный) — 1 л
Соль
Перец черный (молотый)
Чеснок
Зелень
Капуста белокочанная / Капустa — 1 вилок
Сыр мягкий — 100 г
Яйцо куриное — 2 шт
Масло растительное
Мука пшеничная / Мука
Сок лимонный

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1782 ккал	белки 67 г	жиры 43.8 г	углеводы 277.6 г
Порции
ккал 297 ккал	белки 11.2 г	жиры 7.3 г	углеводы 46.3 г
100 г блюда
ккал 45.8 ккал	белки 1.7 г	жиры 1.1 г	углеводы 7.1 г

Рецепт «Шницель капустный в пряной томатной заливке»:

Сначала приготовим пряную томатную заливку. Измельчим в блендере помидоры, лук, чеснок, перец, огурец, зелень, добавим соль и разбавим немного минеральной водой. Картофель почистим и нарежем кружочками не толще 5 мм. На дно формы нальем немного соуса, выложим слой картофеля, потом опять соус, потом картофель и сверху выливаем все что осталось.
Духовку разогреем до максимума, поставим форму. После того как закипит - забулькает держим на макс. минут 20-25 (хотя здесь все относительно, от духовки зависит). Наша задача чтобы хорошо все пропеклось, выпарилась лишняя влага и появилась корочка. Уменьшим огонь до 180, сбрызнем оливковым маслом и пускай стоит пока мягкой не станет. Последние 10 минут я перевожу духовку в режим "гриль".
Пока картошка запекается, разберем на листья маленькую капустку и поставим варить. Сразу оговорюсь, варить будем хорошенько, чтобы потом не хрустела на зубах и жесткой не была. Потому что это у нас основная термическая обработка. Я вот приспособила для варки такую вот конструкцию как на фотке (большая миска и сетка для фритюра, которым я ни в жизнь не пользуюсь).
Капуста варится, а мы делаем начинку для шницелей. Сыр трем на терке, добавляем яйцо и перец. Перемешиваем. Сыр у меня я даже не знаю какой, знаю, что содержание жира в нем всего 17%, вроде Ольтермани если не путаю. Я вообще прежде чем купить какой-либо продукт смотрю на содержание жира в нем.
С капусты сольем воду, остудим, обсушим. У меня была капуста скажем так "не важнецкая", маленькие листочки и все драненькие))) Положим на капустный лист ложечку небольшую сырной массы, прикроем маленьким листочком и все постараемся свернуть в виде конвертика. "Голубцы" короче)
Разболтаем яйцо, обмакнем туда шницель, потом обваляем в муке. Хорошенько разогреем сковородку, нальем масла и быстро обжарим до золотистой корочки. "Томить" здесь ничего не надо. Все продукты готовы уже и так к употреблению.
Пока жарятся быстро готовим соус. Баночку йогурта перельем в миску, добавим немного лимонного сока, зелень, тертый на крупной терке кусочек огурца, соль. Хорошенько перемешаем.
Картофель готов.
Выкладываем на тарелку шницель, картофель, поливаем соусом. На картошку хорошо капнуть кетчупом остреньким. Садимся обедать и думаем: А диета в принципе и не такая уж страшная вещь!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : Легкий / На второе На ужин : На горячее Специальное питание : Для диеты

Теги: второе обед ужин

Вкусы: чесночный пряный легкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/10593/]Шницель капустный в пряной томатной заливке[/url]
[url=/recipes/show/10593/][img]/images/recipes/small/4/463/46317.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из овощей, грибов, бобовых -> Горячие блюда из овощей
Шницель капустный с запеченным картофелем в пряной томатной заливке. Блюдо из раздела диетпитание, как впрочем все мои рецепты. В данном случае я постаралась максимально обезжирить процесс приготовления без ущерба вкусовым качествам. Для тех, кто привык обходиться без мяса, для тех кто худеет. Но блюдо это за счет картофеля очень сытное. Разумеется можно использовать просто в качестве гарнира к мясным блюдам.

Ингредиенты: Картофель, Помидор, Огурец, Перец болгарский, Уксус, Соль, Перец черный, Чеснок, Зелень, Капуста белокочанная, Сыр мягкий, Яйцо куриное, Масло растительное, Мука пшеничная, Сок лимонный.
Тэги: второе, обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Шницель капустный в пряной томатной заливке
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/4/463/46317.jpg" alt="Рецепт: Шницель капустный в пряной томатной заливке" title="Рецепт: Шницель капустный в пряной томатной заливке"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Шницель капустный с запеченным картофелем в пряной томатной заливке. Блюдо из раздела диетпитание, как впрочем все мои рецепты. В данном случае я постаралась максимально обезжирить процесс приготовления без ущерба вкусовым качествам. Для тех, кто привык обходиться без мяса, для тех кто худеет. Но блюдо это за счет картофеля очень сытное. Разумеется можно использовать просто в качестве гарнира к мясным блюдам.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/33/">
          Блюда из овощей, грибов, бобовых
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/67/">
          Горячие блюда из овощей
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Шницель капустный в пряной томатной заливке»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1259">Огурец</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2314">Перец болгарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2213">Зелень</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/743">Капуста белокочанная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3527">Сыр мягкий</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2278">Сок лимонный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/10593/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Шницель капустный в пряной томатной заливке

Категория: Горячие блюда › Блюда из овощей, грибов, бобовых › Горячие блюда из овощей

Ингредиенты для «Шницель капустный в пряной томатной заливке»:

Картофель Помидор Огурец Перец болгарский Уксус Соль Перец черный Чеснок Зелень Капуста белокочанная Сыр мягкий Яйцо куриное Масло растительное Мука пшеничная Сок лимонный

Тэги: второе, обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

1715

Легкая закуска из молодой капусты

78
1715
35121

1246

Капуста по-румынски

105
1246
57073

1218

Капустные шницели с луковыми шкварками

102
1218
14582

1089

Шницель из молодой капусты

173
1089
55662

420

Капустный шницель

76
420
23455

406

Шницель из капусты с ореховым соусом

49
406
8073

406

Блины капустные с сыром по-быстрому

44
406
19465

258

Капустные конвертики

74
258
16999

256

Капуста в кляре

47
256
22098

251

Капустные шницели "Сюрприз"

37
251
5447

211

Нежная капустка для разгрузочного дня

37
211
9280

208

" Шницелек-с"

57
208
10094

187

Капустный шницель без фарша

14
187
2329

130

Капуста на скорую руку

49
130
10476

Шницель капустный в пряной томатной заливке

42
98
8166

Показать все варианты рецепта (15)

Попробуйте приготовить вместе

1017

Картофельный салат

51
1017
12384

745

Паштет из свеклы и брынзы

57
745
9946

219

Творожные корзиночки с ежевичным суфле "Розовые Снежинки"

42
219
9086

Комментарии и отзывы

31 мая 2010 года tanya62 #

31 августа 2009 года osipova deleted #

27 апреля 2009 года alyona111 #

рецептик супер-бупер!!! но конечно яйца, сыр и уксус - это не для моей диеты

16 марта 2009 года sonechka #

Просто - ОБЪЕДЕНИЕ!!!!!!!!!!!!!

17 сентября 2008 года Mozillka #

Ай, красота низкокалорийная! Спасибо!

22 августа 2008 года maxiki #

Очень люблю капустный шницель, но с начинкой не делала, попробую, спасибо!+++

21 августа 2008 года maj4ik #

интересно! ++

21 августа 2008 года МамаЛеся deleted #

Ой спасибочки!!! Люблю капустные шницеля со страшной силой :!: :!: :roll: :lol: :lol:

21 августа 2008 года Ketti-lis # (автор рецепта)

на здоровье, кушайте)))

21 августа 2008 года Alefniunia #

Катюша,очень вкусно. Я конвертики с сыром отдельно делала,моим очень нравится, с картошкой не пробовала.А ты и так худенькая,тебе можно и расслабиться,это мне расслабляться никак нельзя,хотя я часто не могу удержаться от вкусностей.+++++++++

21 августа 2008 года Ketti-lis # (автор рецепта)

да я тоже не могу, вот на днях была в ресторане с украинской кухней, там такое сало вкусное подавали, нажралась его с черным хлебом и горчицей, что потом аж плохо стало. Организм уже отвык от такого безобразия)

21 августа 2008 года Alefniunia #

Катюша,я тоже сегодня приехала к сестре,а она жарила пирожки с картошкой.Не удержалась и наелась.Но только что посмотрела по телеку передачу о том ,как толстяки в Америке худеют и как-то стимул прибавился.

20 августа 2008 года КолючкА #

мне нравится и диетпитание по мне :wink: +++

20 августа 2008 года Ketti-lis # (автор рецепта)

ну и отлично, значит не зря старалась)

20 августа 2008 года Olga-trik #

по-моему - сложноватенько...тем более для диетического...хотя выглядит очень аппетитно...и наверняко очень вкусненько...может когда-нибудь и попробую сделать...спасибочки!!!

20 августа 2008 года Ketti-lis # (автор рецепта)

ну "диетическое" не подразумевает, что просто приготовить))) попробуйте) тут в принципе ничего сложного нет. Как говорится "не боги горшки обжигают) Удачи)

20 августа 2008 года ШЕЛЛ #

Отличный обед....ну, или ужин!)))) Вкусно +++++ :P

20 августа 2008 года ШЕЛЛ #

а чем шницель поливали? на фотке виден оч симпатичный соус?))))

20 августа 2008 года Ketti-lis # (автор рецепта)

↑Ответ для ШЕЛЛ

или полдник))) тоже сойдет)) спасибо)

20 августа 2008 года Karnaval #

Какой замечательный рецептик!Так вкусно выглядит!Вам +

20 августа 2008 года Ketti-lis # (автор рецепта)

рада, что понравилось)

20 августа 2008 года FireFox #

А спросить можно, почему такая бдительность к вместимости жирности в продуктах?
Кстати вы просто рукодельница!

20 августа 2008 года Ketti-lis # (автор рецепта)

за рукодельницу спасибо)

20 августа 2008 года FireFox #

Да не за что-)

20 августа 2008 года Lacoste #

Очень вкусненько

Катюша, тебе +++

20 августа 2008 года Ketti-lis # (автор рецепта)

Ксюш, спасибо)А ты меня своими пельмешками раздразнила))))

20 августа 2008 года Lacoste #

Катюшик, угощайся пельмешками

20 августа 2008 года Lacoste #

Очень вкусненько

Катюша, тебе +++

20 августа 2008 года Very Irresistible #

Вкуснятина! Я тоже придерживаюсь мнения, что полезная диетичная пища может быть очень вкусной.

20 августа 2008 года Ketti-lis # (автор рецепта)

а если сидеть на диете и при этом еще не вкусной, то долго не протянуть)))приходиться выкручиваться

20 августа 2008 года Very Irresistible #

Я вообще не сторонник диет, за питанием надо следить постоянно, а не периодически сидя на диетах. Поэтому надо и выкручиваться, готовить полезно и вкусно

20 августа 2008 года Вера Понамарева deleted #

Мне понравился рецепт, обязательно приготовлю и удивлю своих коллег на работе, они любят блюда из овощей

+++

20 августа 2008 года Ketti-lis # (автор рецепта)

а есть микроволновка на работе чтобы подогреть немножко? сыр все-таки должен расплавиться. Спасибо за комментарий)

20 августа 2008 года Galina tmprename #

все так подробно описано! и так аппетитно выглядит, думаю что это ооооочень вкусно

+++

20 августа 2008 года Ketti-lis # (автор рецепта)

спасибо , что понравилось описание, я старалась)

20 августа 2008 года Meotida #

...ммм...вкусненько

20 августа 2008 года Ketti-lis # (автор рецепта)

и не жирненько)))

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Шницель капустный в пряной томатной заливке

Ингредиенты для «Шницель капустный в пряной томатной заливке»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Шницель капустный в пряной томатной заливке»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V426 "Белвью"

Каркасный дом с террасой V219 "Нью-Джерси"

Каркасный дом с террасой и балконом V572 "Нанаймо"

Рубрикатор рецептов