Версия для печати Рецепты Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей

OksyПоваренок 7 уровня

20 августа 2008, 18:59
311247

Французский салат

В городе, где я жила, этот салат во многих ресторанах назывался "французским", хотя, как мне кажется, он совсем не имеет отношения к французской кухне. Тем не менее, я его очень люблю. Такое сочетание хрустящих овощей радует и зимой, и летом.

Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей

Ингредиенты для «Французский салат»:

Свекла (сырая) — 1 шт
Морковь (сырая) — 1 шт
Огурец (свежий, маленькие) — 2 шт
Капуста белокочанная / Капустa (средняя) — 1/4 вилок
Картофель — 1 шт
Орехи грецкие — 1 шт
Майонез

Время приготовления: 20 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 700.8 ккал	белки 35.8 г	жиры 8.1 г	углеводы 121.3 г
100 г блюда
ккал 34 ккал	белки 1.7 г	жиры 0.4 г	углеводы 5.9 г

Рецепт «Французский салат»:

Морковь и свеклу тонко нашинковать, можно на терке для корейских салатов.
Капусту и огурец порезать соломкой.
Орехи слегка порубить. Подготовить картошку, если есть готовая, использовать ее, если нет, порезать тонкой соломкой и пожарить в большом количестве масла.
Все овощи выложить кучками на тарелку, в середину выложить майонез и посыпать орехами.
Как вариант, вместо орехов можно использовать отварное нежирное мясо, порезанное соломкой. Но мне вариант с орехами нравится больше.
Можно подавать в таком виде. Очень красиво смотрится на столе.
А можно перемешать. Вот так салат выглядит перемешанным.
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : Легкий / На закуску На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску Специальное питание : Для диеты / Постное питание

Теги: закуска салат обед ужин

Вкусы: свежий овощной легкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/10605/]Французский салат[/url]
[url=/recipes/show/10605/][img]/images/recipes/small/4/463/46361.jpg[/img][/url]
Рецепты: Салаты -> Салаты из овощей, грибов, сыра -> Салаты из овощей
В городе, где я жила, этот салат во многих ресторанах назывался "французским", хотя, как мне кажется, он совсем не имеет отношения к французской кухне. Тем не менее, я его очень люблю. Такое сочетание хрустящих овощей радует и зимой, и летом.

Ингредиенты: Свекла, Морковь, Огурец, Капуста белокочанная, Картофель, Орехи грецкие, Майонез.
Тэги: закуска, салат, обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Французский салат
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/4/463/46361.jpg" alt="Рецепт: Французский салат" title="Рецепт: Французский салат"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">В городе, где я жила, этот салат во многих ресторанах назывался "французским", хотя, как мне кажется, он совсем не имеет отношения к французской кухне. Тем не менее, я его очень люблю. Такое сочетание хрустящих овощей радует и зимой, и летом.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/12/">
          Салаты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/18/">
          Салаты из овощей, грибов, сыра
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/111/">
          Салаты из овощей
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Французский салат»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1608">Свекла</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1259">Огурец</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/743">Капуста белокочанная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2396">Орехи грецкие</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1030">Майонез</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/61/">салат</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/10605/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Французский салат

Категория: Салаты › Салаты из овощей, грибов, сыра › Салаты из овощей

Ингредиенты для «Французский салат»:

Свекла Морковь Огурец Капуста белокочанная Картофель Орехи грецкие Майонез

Тэги: закуска, салат, обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

202

Французский салат

74
202
201181

Салат "Французский"

10
93
6203

Попробуйте приготовить вместе

1097

Салат "Мимоза"

121
1097
299061

241

Цыпленок "Люббенау"

41
241
10943

538

Толстолобик маринованный

91
538
130448

Комментарии и отзывы

19 декабря siberianhealth petrova #

Уже 25 лет готовлю этот салат и все удивляются, почему он у меня очень вкусный. А мне рассказала секретик повар из ресторана) Овощи натираю/нарезаю и слегка мариную перед готовкой, они тогда становятся более вкусными и "послушными" при укладке в блюдо, а салатик чуть пикантнее.
В свеклу добавляю каплю растительного масла - она очень красиво блестит в тарелочке.
В капусту каплю масла и черного перчика.
И на блюдо укладываю полосами, чередуя по цвету.
А сверху хорошая сеточка из майонеза.
Очень красиво смотрится на любой праздник!

24 ноября 2017 года GourmetLana #

14 декабря 2011 года Юленька-а-а #

Я готовлю этот салатик кучками так: 1.- Св.морковь, 2.- св.капуста+немного репчатого лука(всё "отжать" рукамидля мягкости), 3.- Свёкла(тут уж кто как любит:сырая или оварная), 4.- Отварная телятина(тонкими "полосочками"), 5.- картофель фри. В середину - майонез + специи + зелень. ВКУСНО!!!

14 декабря 2011 года Юленька-а-а #

вопрос по рецепту

14 декабря 2011 года Oksy # (автор рецепта)

вопрос по рецепту

А в чем вопрос?

17 августа 2010 года Каллисто #

Попробовала салатик - объеденье! Не рискнула правда добавить сырую свеклу, пошинковала вареную. В следующий раз попробую с сырой, витаминов будет еще больше. Картошка добавляет свою особенную "нотку", без нее было бы не то, хотя возилась я больше всего именно с ней. Нарезанная тонкой соломкой она начинает прилипать друг к другу во время жарки. А хочется чтоб она получилась хрустящей как и все другие ингридиенты, чтоб салатик хрустел на зубах.

Спасибо автору за такую вкусняшку!

18 августа 2010 года Oksy # (автор рецепта)

Спасибо Вам большое за отзыв! Попробуйте обязательно и с сырой свеклой, не пожалеете! А картошка да, много хлопот, но оно того стоит!

11 декабря 2014 года smile elizaveta3 #

↑Ответ для Каллисто

Картофель прилипает друг к другу из-за крахмала. После того, как картофель пошинковали или потерли на крупной терке, его необходимо промыть в дуршлаке от крахмала и выложить на полотенчико. Затем, когда картофель обжариться в масле, его выкладывают на салфетку, чтобы излишки масла ушли. Получается очень вкусное, рассыпчатое фри. Попробуйте!

28 марта 2010 года m_Olesia #

28 марта 2010 года Oksy # (автор рецепта)

11 марта 2010 года Tanjka #

Классный салатик! Тоже его очень люблю, правда, вот с орехами не пробовала, делала только с мясом. А еще очень нравится в него добавлять гранат и еще тертую редьку или редиску.
А вот по поводу его подачи - не получается у меня красиво на столе его смешивать равномерно. Пару раз оконфузилась и теперь подаю уже смешанным - не так красиво, но не отказываться же из-за этого от любимого салатика!

11 марта 2010 года Oksy # (автор рецепта)

А я делаю так: на стол ставлю красиво - кучками, потом на пару минут уношу блюдо с салатом на кухно, смешиваю и приношу смешанный

31 января 2010 года Nipponka #

Сделала.Получилось очень вкусно.

Только свеклу все-таки слегка проварила. Добавила мяса и орешков. Хотела фотки прикрепить, но оказывается я не могу- там какой-то уровень нужен...

1 февраля 2010 года Oksy # (автор рецепта)

Спасибо! Это хорошо, что Вы сразу на свой вкус салатик подкорректировали. А фотки сможете прикрепить, когда будет 1 уровень.

28 января 2010 года Nipponka #

А свеклу вареную кладете? В некоторых салатах пробовала с сырой. Но с вареной мне нравится больше...

28 января 2010 года Oksy # (автор рецепта)

Нет, все овощи сырые.

30 декабря 2008 года Narcisse #

Спасибо за идейку в другом сайте я сама выставляла похожий рецепт франзузкого салата.
А теперь перед гостями голову ломала.
Посмотрела и быстро сделала.

спасибо за идейку обожаемого мною салата, который вызывает чувство ностальгии.

30 декабря 2008 года Oksy # (автор рецепта)

На здоровье!

18 ноября 2008 года LADIS #

А у нас этот салат называют"козел в огороде"

18 ноября 2008 года Oksy # (автор рецепта)

23 октября 2008 года barakyda #

У нас этот салат известен под названием "РАДУГА". Очень вкусный и полезный, несмотря на присутствие жаренного картофеля.

25 октября 2008 года Oksy # (автор рецепта)

По поводу полезности абсолютно согласна, ведь при таком количестве клетчатки и витаминов можно простить горстку жаренной картошки

4 октября 2008 года Нина Л #

Действительно очень вкусный, красивый, а при наличии еще и специальной терки, которая все составляющие этого салата трет в виде соломки, очень простой и быстрый в приготовлении салат. Наша семья всегда делает этот салат с порезанным соломкой отварным любым мясом и с почищенным гранатом (зернышки), вместо орехов. Гранат придает этому салату необычный вкус с кислинкой. В не гранатный сезон, можно обойтись и без него, но с ним, лучше!!! Спасибо за вкусняшку!!!

4 октября 2008 года Oksy # (автор рецепта)

Вам спасибо за советик с зернами граната! так еще не пробовала

15 сентября 2008 года lsv62 #

а в сибири - в красноярском крае,этот салат почему то называют -генеральский или радуга.

15 сентября 2008 года Oksy # (автор рецепта)

Ну, названия могут меняться в разных регионах. Но согласитесь, на вкус это мало влияет

15 сентября 2008 года lsv62 #

салат мне и моей семье очень нравится и я его постояно готовлю на новый год уже на протяжении лет двадцати.очень приятно что он сдесь на поваренке отмечен.

16 сентября 2008 года Oksy # (автор рецепта)

В нашей семье его тоже готовят на праздники уже давно

А еще мне нравится, что его удобно делать заранее: нашинковал, разложил по пакетикам и в холодильник, а в день торжества на блюдо и смешивай, сколько хочешь!

17 сентября 2008 года lsv62 #

хорошая идея. а мне даже в голову не при приходило. а перед праздником всегда такая суета...спасибо.беру на заметку.

17 сентября 2008 года Oksy # (автор рецепта)

Это одна из причин, почему этот салат у меня на праздники всегда

Времени много не занимает, так как готовится заранее, а еще один оригинальный салатик на столе. Овощи ведь сырые, не испортятся

12 сентября 2008 года Танич #

Знаю этот салат, только у нас морковь и свекла были вареными, а у вас?

15 сентября 2008 года Oksy # (автор рецепта)

Морковь и свекла сырые, и все продукты, кроме картошки сырые, в этот фишка этого салата.

30 августа 2008 года Наташа Бондарчук deleted #

салатик просто супер

31 августа 2008 года Oksy # (автор рецепта)

Спасибо!

30 августа 2008 года Mermaid #

И смотрится салат замечательно, и по вкусу хорош!
А мы этот салат знаем как "Еврейский", только вместо картофеля - чипсы, капуста пекинская, и добавляется ветчина кубиками вместо орехов.

31 августа 2008 года Oksy # (автор рецепта)

Интересная вариация!

23 августа 2008 года мисс #

Вкусно+++++

31 августа 2008 года Oksy # (автор рецепта)

Спасибо!

22 августа 2008 года maxiki #

Обожаю этот салат! Ко мне он попал как "Деревенский", и состав продуктов немного другой!+++

22 августа 2008 года Oksy # (автор рецепта)

Так надо тогда разместить свой вариант!

21 августа 2008 года maj4ik #

Оксанчик,классный салатик!! держи +++

22 августа 2008 года Oksy # (автор рецепта)

Майчик, спасибки, поймала

22 августа 2008 года maj4ik #

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V133 "Ватерфорд"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Французский салат

Ингредиенты для «Французский салат»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Французский салат»:

Другие варианты рецепта

Французский салат

Салат "Французский"

Похожие рецепты

Французский крестьянский салат

Гречневый салат со свеклой

Баклажаны в сметане

Салат из фунчозы

Витаминный салат "Для нас, красивых!"

Овощной салат "Летняя полезность"

Салат с щавелем «Душевный»

Теплый салат "Невада"

Греческий салат

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Мимоза"

Цыпленок "Люббенау"

Толстолобик маринованный

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V133 "Ватерфорд"

Каркасный дом с 3 спальнями V101 "Санта Фе"

Каркасный дом с мансардой V387 "Сиракьюс"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!