Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Булочки

ZzolotoПоваренок 5 уровня

13 апреля 2015, 19:37
43281

Плюшки с изюмом и сахарной глазурью

Такие плюшечки порадуют вас и в праздник, и в будний день. Очень вкусная и нежная сдоба. Начинка может быть любой, я сделала с изюмом, т. к. его люблю.

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Ингредиенты для «Плюшки с изюмом и сахарной глазурью»:

Мука пшеничная / Мука — 350 г
Яйцо куриное (крупное) — 1 шт
Сахар (белый) — 4 ст. л.
Молоко — 130 мл
Масло сливочное (растопить) — 50 г
Дрожжи (Саф-момент) — 2/3 ч. л.
Соль — 1/4 ч. л.
Вода (глазурь) — 2 ст. л.
Сахарная пудра (глазурь) — 100 г
Сахар коричневый (начинка) — 4 ст. л.
Изюм (предварительно распарить/начинка) — 300 г

Время приготовления: 130 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3754 ккал	белки 57.3 г	жиры 55.1 г	углеводы 780.6 г
Порции
ккал 375.4 ккал	белки 5.7 г	жиры 5.5 г	углеводы 78.1 г
100 г блюда
ккал 302.7 ккал	белки 4.6 г	жиры 4.4 г	углеводы 63 г

Рецепт «Плюшки с изюмом и сахарной глазурью»:

Молоко подогреть, растворить в нем дрожжи от Саф-момент.
Яйцо взбить с сахаром и солью, влить в дрожжи с молоком.
Часть муки просеять, перемешать. Добавить растопленное и охлажденное сливочное масло. Опять перемешать
Просеять оставшуюся муку. Хорошо вымесить тесто до гладкого состояния. Накрыть пленкой и оставить на 1-1.5 для подъема.
Готовое тесто разделить на две части.
Из каждой части раскатать пласт, посыпать его 2 ст. л. коричневого сахара и 1/2 частью изюма. Свернуть пласт в плотный рулет и нарезать на сегменты по 3-4 см толщиной.
Выложить заготовки в на противень или в форму. Дать время на расстойку: 15-20 минут. Выпекать в заранее разогретой духовке до 180 гр., 25 минут.
Готовые плюшки вынуть из формы и тут же покрыть сахарной глазурью. Для глазури: сахарную пудру растереть с водой до гладкого состояния.
Плюшки получаются ну очень вкусными. Приятного!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Конкурс "Пасхальная выпечка с САФ-МОМЕНТ" На завтрак : Быстрый завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : Пасха На ужин : На десерт

Теги: ужин обед завтрак десерт

Вкусы: сливочный сдобный сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/106327/]Плюшки с изюмом и сахарной глазурью[/url]
[url=/recipes/show/106327/][img]/data/cache/2015apr/13/36/1107068_74995-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Булочки
Такие плюшечки порадуют вас и в праздник, и в будний день. Очень вкусная и нежная сдоба. Начинка может быть любой, я сделала с изюмом, т. к. его люблю.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Яйцо куриное, Сахар, Молоко, Масло сливочное, Дрожжи, Соль, Вода, Сахарная пудра, Сахар коричневый, Изюм.
Тэги: ужин, обед, завтрак, десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Плюшки с изюмом и сахарной глазурью
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2015apr/13/36/1107068_74995-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Плюшки с изюмом и сахарной глазурью" title="Рецепт: Плюшки с изюмом и сахарной глазурью"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Такие плюшечки порадуют вас и в праздник, и в будний день. Очень вкусная и нежная сдоба. Начинка может быть любой, я сделала с изюмом, т. к. его люблю.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/163/">
          Булочки
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Плюшки с изюмом и сахарной глазурью»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2223">Сахарная пудра</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3752">Сахар коричневый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/682">Изюм</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/106327/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Плюшки с изюмом и сахарной глазурью

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Булочки

Ингредиенты для «Плюшки с изюмом и сахарной глазурью»:

Мука пшеничная Яйцо куриное Сахар Молоко Масло сливочное Дрожжи Соль Вода Сахарная пудра Сахар коричневый Изюм

Тэги: ужин, обед, завтрак, десерт

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Плюшки с изюмом и сахарной глазурью» от приготовивших (8)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

30 октября 2015 года Левкина #

вопрос по рецепту

Скажите, а как тонко раскатывать тесто?

2 августа 2015 года liza 17 03 1984 #

спасибо за хороший рецепт, сегодня пекла, изюма у меня не было и я добавила мак и ванильный сахар для аромата

22 июля 2015 года 19poem #

Замечательный рецепт!!!Спасибо Вам,вкусные вышли плюшки и красивые.

17 июня 2015 года SNEJKA #

[+5]

Замечательный рецепт вкуснейших плюшек!!!Автору большое спасибо!!!

5 июня 2015 года Irina2606 #

[+5]

Очень вкусные плюшки!!! Спасибо!

6 мая 2015 года Аня Бойчук #

Очень напомнили мои синнабоны, только с другой начинкой

Попробую приготовить, уверена, что все получится

6 мая 2015 года Zzoloto # (автор рецепта)

Таким образом можно завернуть любое тесто..не только синнабоны....Всегда так делаю, когда нет времени формовать другим способом.

3 мая 2015 года Марина Сиренко #

вкуснейшие плюшки получились

вроде и тесто такое часто делаю но столько начинки никогда не ложила

Спасибо за рецепт и идею

3 мая 2015 года Zzoloto # (автор рецепта)

Мариша, я рада, что вы довольны результатом! Ура!

3 мая 2015 года inulia68 #

Zarino4ka,a slkol’ko svejih drojjei nado pri zamene?a to u nas negde kupit’ dannye drojji...ho4etsya poprobovat’,obojayu izum....

3 мая 2015 года Zzoloto # (автор рецепта)

Добрый день, в инете пишут вот такое соотношение:

Дрожжи свежие:
40 гр. свежих = 14 гр. сухих
20 гр. свежих = 7 гр. сухих

Дрожжи сухие:
1ст.л.=10гр.
1 ч.л. = 4 гр.

В рецепте необходимо 2/3 ч.л. сухих дрожжей - это примерно 3 гр.
....значит свежих примерно 8 гр... где-то так.

3 мая 2015 года inulia68 #

Spasibo ogromnoe za otvet!
Uje kupila svejie,na nedele ispe4em s do4koi i ot4itaemsya!

4 мая 2015 года Zzoloto # (автор рецепта)

Вкусной выпечки вам!

25 апреля 2015 года kroxamari #

Зарина, помогите "чайнику"! Я уже второй раз пытаюсь сделать и второй раз вместо Ваших симпатичных плюшек получаются какие-то зародыши улиток

На вкус это не влияет, но хочется еще и красоты.Вы,когда в форму выкладываете, прижимаете их? И Ваши на фото выглядят пушистыми, толстенькими, а у меня нет. Я их на расстойку оставила больше, чем на час, эффект нулевой. Где я промахнулась?

28 апреля 2015 года Zzoloto # (автор рецепта)

Здравствуйте, нет, когда в форму выкладываю..не прижимаю..как на фото видно. Стоят на расстойке и в печь ставлю, все как обычно. Попробуйте немного увеличить кол-во дрожжей..может ваши дрожи не сильны? Или мука слабая..тесто расплывается при формировании булочек?

28 апреля 2015 года kroxamari #

Добрый день! Нет, ничего не расплывается, после замеса прекрасно поднимается, буквально за час-полтора полная миска, а потом, после раскатки и нарезки начинается катастрофа. Стоят-стоят и ничего,все слои остаются тоненькими, не "распускаются". Мои, правда, и такие схомякали, но я-то знаю, что не все хорошо.Очень хочется идеального результата

28 апреля 2015 года Zzoloto # (автор рецепта)

Ну, при такой раскатке, как в этих плюшках, слои и не могут быть пухлыми..я бы не сказала, что у моих плюшек они суперпухлые..средние скорее.

2 августа 2015 года liza 17 03 1984 #

↑Ответ для kroxamari

Возможно у Вас наоборот тугое тесто получается, у меня булочки не очень пышные получаются когда я муки перебарщиваю, лучше пускай тесто к рукам липнет, а ещё может быть Вы слишком тонко раскатываете тесто, попробуйте потолще раскатать

25 апреля 2015 года 19vince87 #

Зариночка,спасибо тебе огромное за такую вкусняшку,ты как всегда на высоте

28 апреля 2015 года Zzoloto # (автор рецепта)

Очень рада, что булочки понравились!

24 апреля 2015 года АннушкаО #

Ну, очень, аппетитные булочки!!!!!!

28 апреля 2015 года Zzoloto # (автор рецепта)

Спасибо, угощайтесь!

24 апреля 2015 года chychyndra #

Привлекательные плюшечки

28 апреля 2015 года Zzoloto # (автор рецепта)

Благодарю!

21 апреля 2015 года Zhanna58 #

Разрезик отличный! Впечатляет!

Отменные плюшки!

21 апреля 2015 года Zzoloto # (автор рецепта)

Благодарю вас!

19 апреля 2015 года filinamarina #

Напекла вчера этих пышечек с изюмом и курагой. Вкуснота! Только очень они сладкие и тяжелые для животика, да и глазурь явно не моя.

20 апреля 2015 года Zzoloto # (автор рецепта)

Ну что же могу сказать, у всех разные вкусы.

18 апреля 2015 года Марьяна_Z #

Я балдею от этих булочек

. Рецепт сохранила. На следующий год в Пасху, наверное куличи печь не стану, а натворю таких булчат.
Зариш, удачи тебе в конкурсе.

18 апреля 2015 года Ольга Бабич #

Зарина,а я такие с шоколадом делаю,хотя изюм тоже люблю(,из за мелкого дома изюма нет.у него аллергия

Удачи тебе!

18 апреля 2015 года Zzoloto # (автор рецепта)

Оль, с шоколадом тоже вкусно..их для дочки делаю. Спасибо за пожелание!

15 апреля 2015 года Наджастан #

Забрала рецепт в КК.завтра буду делать.пасочки ведь уже закончились!

15 апреля 2015 года Zzoloto # (автор рецепта)

Быстро вы! Пеките тогда плюшки, радуйте своих домочадцев!

15 апреля 2015 года Елена-13 #

Красивые и аппетитные булочки

15 апреля 2015 года Zzoloto # (автор рецепта)

Елена, благодарю!

15 апреля 2015 года Светлана Владимировн #

[+5]

Зариночка, отчитываюсь! Булочки восхитительны! Правда без отсебятины не обошлось: тесто на сыворотке делала, но добавила сухого молока, без дрожжей на закваске. Большое спасибо за рецепт!

15 апреля 2015 года Zzoloto # (автор рецепта)

Бааааа, какая плюшка тут присела! Светочка, я ЗА эксперименты..ведь сама всегда добавляю свои "пять копеек"... От меня тебе ОГРОМНОЕ спасибо за доверие и плюшки..а на сыворотке удивительн

о вкусная выпечка получается..это я знаю!!!! Спасибо дорогая!

15 апреля 2015 года дуэт #

Такие плюшки обалденные! Красивые!

Мы такую выпечку любим....

15 апреля 2015 года Zzoloto # (автор рецепта)

Вот и славно!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Плюшки с изюмом и сахарной глазурью

Ингредиенты для «Плюшки с изюмом и сахарной глазурью»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Плюшки с изюмом и сахарной глазурью»:

Похожие рецепты

Яблочные булочки «Синнабон»

Булочки чесночные

Чесночные пышки

Хот Дог "Весёлая Собачка"

Сдобные булочки "Косички"

Плетеные булочки "Веночки"

Пышки на йогурте

Плюшка с картофелем и зеленью

Шоколадно-яблочные булочки

Фотографии «Плюшки с изюмом и сахарной глазурью» от приготовивших (8)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V107 "Грантс"

Каркасный дом с 4 спальнями V073 "Лима"

Каркасный дом одноэтажный V295 "Чесапик"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!