Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Куличи
  • 17 апреля 2015, 18:34
  • 6903

Куличи "Пасхальный букет"

Рецепт: Куличи Пасхальный букет

Многие из нас украшают куличи белковым кремом или меренгой. Мне очень захотелось испечь куличики маленькими, украсить их белковым кремом, собрать в букет и подарить всем вам как частичку солнечного летнего настроения. Куличики получились пышненькими, не смотря на свою крохотность, со вкусом арахиса, аромат которого витал уже при замесе теста. Можно испечь, конечно, и в традиционной форме кулича, а можно и просто кексиками. Можно даже преподнести в качестве подарка - это и эстетическое наслаждение, и вкусное угощение. Угощайтесь!

Категория: Выпечка Изделия из теста Куличи

Ингредиенты для «Куличи "Пасхальный букет"»:

Куличики

Белковый крем

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4509 ккал 		белки
149.5 г 		жиры
129.8 г 		углеводы
785 г
100 г блюда
ккал
260.6 ккал		 белки
8.6 г		 жиры
7.5 г		 углеводы
45.4 г

Рецепт «Куличи "Пасхальный букет"»:

  • Ингредиенты, которые нам потребуются для приготовления куличиков и белкового крема. За рецепт белково крема "Мокрое безе" благодарю поваренка Елену (ник LEKA250887), только готовила я его с лимонным соком.

  • В теплой сыворотке развести дрожжи "Саф - Момент" и соль.

  • В емкости, в которой будет замешиваться тесто, смешать дрожжевой "коктейль", желтки, теплое сливочное масло и кленовый сироп.

  • Добавить творог, перемешать.

  • Арахис измельчить, добавить к основной массе и тщательно перемешать.

  • Всыпать просеянную пшеничную муку и замесить тесто.

  • Накрыть крышкой (у меня кастрюлька) и поставить в теплое место для подъема.

  • Когда тесто поднимется, смазав ладони маслом, подмять его и снова дать подняться.

  • После того, как тесто поднимется вновь, смазав ладони маслом, подмять его. Присыпать небольшим количеством муки и сформовать колобочки размером чуть больше грецкого ореха и выложить в индивидуальные формочки для кексов и мафинов.

  • В отсутствии формочек можно выложить на слегка присыпанный мукой противень, но не очень близко друг к другу, учитывая запас на расстойку. Оставляем куличики на расстойку.

  • Выпекаем до готовности в предварительно разогретой духовке.

  • Слегка взбить белки с сахарным песком и лимонным соком (0,5 ч. л.). Поставить на кипящую водяную баню, продолжая взбивать миксером 10 минут. Масса должна получиться очень пышной. Снять кастрюльку с бани, продолжая взбивать еще минут 7-10. Остудить и украшать куличики, добавив по желанию пищевой краситель, который тоже развести парой-тройкой капель лимонного сока (если порошковый).

  • Кашпо "наполнить" флористической губкой или кусками пенопласта, замаскировав их зеленой тканью или бумагой. Украсить кашпо на свой вкус. Насадить готовый куличик - цветочек на шпажку для шашлыка и аккуратно воткнуть в подготовленный материал в кашпо. Собираем весь букетик. Подарок готов!!!

ПРИЯТНОГО ЭСТЕТИЧЕСКОГО НАСЛАЖДЕНИЯ И ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!











Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6373
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт Конкурсные рецепты : Конкурс "Пасхальная выпечка с САФ-МОМЕНТ" На завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Пасха / Рождество На ужин : На десерт

Теги: выпечка кулич

Вкусы: ореховый сладкий кислый кислинкой

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Куличи "Пасхальный букет"
Рецепт: Куличи Пасхальный букет

Многие из нас украшают куличи белковым кремом или меренгой. Мне очень захотелось испечь куличики маленькими, украсить их белковым кремом, собрать в букет и подарить всем вам как частичку солнечного летнего настроения. Куличики получились пышненькими, не смотря на свою крохотность, со вкусом арахиса, аромат которого витал уже при замесе теста. Можно испечь, конечно, и в традиционной форме кулича, а можно и просто кексиками. Можно даже преподнести в качестве подарка - это и эстетическое наслаждение, и вкусное угощение. Угощайтесь!

Ингредиенты для «Куличи "Пасхальный букет"»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Обалденно, Ирин! Здорово прийти с таким букетиком к близким или друзьям на Пасху!!
Спасибо, Наташенька, большое!
Ирочка, великолепные куличики!
Жанночка, большое спасибо!
шикарный букет
Спасибо большое, Светланка!
Украсить кашпо на свой вкус.
Рецепт замечательный! Но, я думаю, многим хотелось бы узнать как именно сделать подобные цветочки (приспособления и насадки)
Маша, их можно украсить и так, как стоят внизу у букета куличики, тоже красиво будет смотреться. Просто у меня их съели, пока бегала на работу И я решила сделать игольчатыми. Да и у меня это всего лишь второй опыт украшательства кремом, наверно, еще не доросла, чтобы еще проводить мастер-классы Ну, может и не права
Ай да Иришка! Ай да затейница! Очень красивые куличики
Ирина, большое спасибо!
Великолепный букетик
Спасибо большое, Танюш!
Шикарные цветочки спасибо
И Вам спасибо!
Очень красивые
Спасибо большое!
Иришка,шикарный букет!Замечательная идея!Очень интересный рецепт! Чудесный подарок!Спасибо тебе огромное,Иринка!
Спасибо большое, Ириночка, за внимание и такой чудесный комментарий!
Большоооооооое спасибо!
Ирочка,какая красота! Фантазерка и рукодельница ты наша! Замечательная подача!!!
С букетом, Лиля, все придумано до меня! Я всего лишь взяла идею и сделала ее пасхальной на дрожжевое тесто Спасибо большое!
Иришка,ты же это сделала,а воплотить идею в жизнь-это дорогого стоит!
Спасибо, Лилечка, за такие комментарии. Да! Часто бывает, что даже то, что в голове рисуется так идеально, на деле совершенно не выходит
Согласна,поэтому всегда приятно,когда задуманное воплощается в жизнь! Радости тогда не мерено!!!!
Поддерживаю!
Красота какая!
Тамара, спасибо большое! Мне очень приятно!
Симпатичные куличики!
Спасибо, Ольга!
Великолепно ! Удачи !
Большое спасибо!
превосходно!!! браво!!!
Айгуль, спасибо большое!
Ирочка, вот рукодельница, так красиво ! И тесто куличное очень интересное.
Ингуша, спасибо большое! Прям засмущала
Очень красиво. Желаю победы.
Любочка, спасибо большое!
Ириш, прелесть какая! Очень красиво!
Огромное спасибо, Наташ!
Красиво! Хорошая идея!
Большое спасибо!
симпатично
Большое спасибо! Сначала было жалко кушать, но когда первый куличик был взят, остальные пошли на ура
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V449 "Дентон"

Каркасный дом с мансардой V449 "Дентон"
Каркасный дом с 3 спальнями V303 "Грешам"

Каркасный дом с 3 спальнями V303 "Грешам"
Каркасный дом с эркером V386 "Сиэтл"

Каркасный дом с эркером V386 "Сиэтл"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 614 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки