Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из мяса
  • 20 апреля 2015, 11:42
  • 26818

Ароматная говядина

Рецепт: Ароматная говядина

Этот рецепт подкупил меня своим здоровым подходом к приготовлению мяса! А результат - можно пальчики проглотить! Идеальный вариант для диетического весеннего ужина с тарелкой зеленого салатика! Причем мясо это одинаково вкусно как в холодном, так и в горячем виде! Угощайтесь!

Категория: Закуски Закуски из мяса

Ингредиенты для «Ароматная говядина»:

Время приготовления:

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1063 ккал 		белки
100.6 г 		жиры
63.2 г 		углеводы
23.6 г
Порции
ккал
531.5 ккал		 белки
50.3 г		 жиры
31.6 г		 углеводы
11.8 г
100 г блюда
ккал
174.3 ккал		 белки
16.5 г		 жиры
10.4 г		 углеводы
3.9 г

Рецепт «Ароматная говядина»:

  • Подготовим необходимые нам ингредиенты.
    Мясо моем и сушим бумажным полотенцем.

  • Черный перец горошком перетираем со щепоткой крупной морской соли в ступке. Туда же отправляем листики тимьяна. Листики розмарина рубим мелко и соединяем с остальными специями.

  • Добавляем мелко нарезанный чеснок и соевый соус. Хорошо все перемешиваем.

  • Этой кашицей обмазываем наш кусок мяса со всех сторон и хорошо заматываем в пищевую пленку. Отправляем в кипящую воду и варим при легком кипении 40 минут!

Готовое мясо извлекаем из пищевой пленки, нарезаем порционными кусочками и подаем к столу с овощным салатиком и зеленью!



Идеально подать к ужину бокал красного сухого вина!

Приятного аппетита!
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин Конкурсные рецепты : Конкурс "Ужин + К". Мясо На обед : На закуску На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На ужин : На горячее / На закуску Неожиданные гости : На горячее / На закуску

Теги: закуска горячее ужин обед

Вкусы: мясной пряный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Ароматная говядина
Рецепт: Ароматная говядина

Этот рецепт подкупил меня своим здоровым подходом к приготовлению мяса! А результат - можно пальчики проглотить! Идеальный вариант для диетического весеннего ужина с тарелкой зеленого салатика! Причем мясо это одинаково вкусно как в холодном, так и в горячем виде! Угощайтесь!

Ингредиенты для «Ароматная говядина»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (5)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Ароматная говядина» от приготовивших (8)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Удобный способ приготовления. Мясо, наверное, получается сочным и калорий намного меньше, чем в свинине. И уж с жареным никак не сравнить в плане пользы. Благодарю.
Спасибо, Татьяна! Так и есть! Угощайтесь!
Великолепное мяско!
спасибо!
Ирочка, вот я со своим отчетом... К сожалению свежих трав не нашел, использовал сухие( Но все равно вышло замечательно!!! Мясо тает во рту несмотря на то что в основном для говядины нужно намного больше времени... Думал останется на завтра дочке в школу (делал 2 порции (1 кг вырезки)) Но не тут то было "схомячили" на обед все под чистую))) Очень вкусно! Еще раз спасибо огромное за Ваш рецепт!
Александр какие аппетитные кусочки на фото! Прям слюнки побежали от красоты!
Очень рада, что рецептик понравился! Но вот летом попробуете еще и со свежими травками - уверена, что почувствуете разницу!
Кстати, в Новусе на развес всегда есть розмарин, а тимьян - уже в весовке с остальной зеленью! Поищите?
Ирочка, сегодня как раз собирался за мясом... заодно заеду в новус на академке... все равно по дороге! Вот и попробуем со свежими травами, хорошо что подсказали где купить, просто я обычно все на базаре покупаю.
Не, на базаре такого не найти, только разве что на Бессарабском, Владимирском или Житнем рынках
А вот Новус в этом плане хорош! Там есть эти травки всегда!
Те, что не используете - в судочек и в морозилку! Потом по веточке берите и будет Вам долго-долго счастье с ароматами этих чудных трав!
Просто и, уверена, очень вкусно
Спасибо за рецепт, забираю в КК
Спасибо! Буду рада, если воспользуетесь!
Спасибо!
Готовила говядину, получилось вкусно. Спасибо за простую идею приготовления мяса
Рада, что рецепт Вам понравился! Спасибо за отзыв!
Хороший рецепт , пошла искать молодую корову и тимьям!
Можно же и на бутерброды заместо колбасни потом класть - супер.
Удачного поиска молодой коровы!
На бутерброд - вполне!
это не целофан и не полиэтилен,а полипропиленовый рукав для печения или варки.В целофане можно варить, но нужно обмотать в 2-3 слоя,а целофан применять только пищевой.А полиэтилен не годится из за низкой темперары плавления и выделения неприятного запаха.
Отличное аргументированное объяснение! Буду пользоваться с Вашего позволения!
Спасибо сделала баранину -просто объедение!
Галина, спасибо большое, что нашли время отписаться! Очень рада, что все получилось вкусно! Готовьте в удовольствие!
меня немного смущает варка мяса в пленке... это же целлофан, не выделит ли он какие-то вредные вещества при варке?
Это не целлофан, а полиэтилен. Хотя, полиэтилен тоже бывает двух способов изготовления. Есть пищевой, в нём можно хранить пищевые продукты, а есть ещё какой-то, типа технического.
↑Ответ для kitaeva 2014
меня, кстати, посетила та же мысль
↑Ответ для kitaeva 2014
А рукав для запекания не выделяет вредные вещества?
Неужели говядина так быстро свариться? она же обычно долго готовится.....
У меня успевает Пробуйте!
Неужели говядина так быстро свариться? она же обычно долго готовится.....
я тоже не уверена, что за 40 минут, не будет жесткая
это очень хороший вариант.мясо получается сочное и ароматное.Я ложу под гнет .получится красивая форма А сок или желе выливать не надо это такой вкусный навар.можно разбавить и сварить суп .лично мне нравится щей из кислой капусты.
Отличная идея! Спасибо за такой интересный комментарий - дополнение к моему рецепту!
Готовила на днях. Жестковато, варить его нужно я думаю часа три минимум. А для аромата лучше на ночь замариновать
Дашенька, видимо проблема в говядине! Моим кусочкам вполне хватало времени для мягкости!
Мякоть
Дело в возрасте коровы.
Спасибо! Тоже так думаю!
↑Ответ для Irina4577
а как в магазине определить возраст коровы?
по цвету мяса и жира - у старой коровы жир желтый и мясо темное.
↑Ответ для Da-shutka77
Ну, не знаю, Солнышко! Может дело в возрасте говядины?
↑Ответ для Da-shutka77
Даша, однозначно дело в мясе. Любое блюдо а именно приготовления энтого самого блюда изночально подразумевается как качество мяса. В данном случае чем моложе мясо соответственно время приготовления меньше.
Кто спорит то).
↑Ответ для mr grib77
Спасибо! Вы абсолютно правильно все написали!
Я с отчетом! Вечером варила, утром пробовала. Очень вкусно, мне понравилось и все получилось. Травы использовала сухие, мясо все равно очень ароматное. На вид мне тоже понравилось - цвет достаточно насыщенный, не просто когда отваришь мясо. В общем теперь буду готовить только так! Спасибо вам огромное. Есть небольшой вопрос - никто не задавал. У меня образовался в пакете сок, это нормально? и что с ним потом делать?
Леночка первопродец Вы наша! Спасибо большое, что готовите по моим рецептам! Очень приятно! Еще больше оттого, что мяско понравилось!
Сок в процессе варки образовывается - все верно! Он и не дает куску мясу засохнуть! Это нормально! Я его просто выливала.... хотя в других рецептах девочки придумали использовать этот сок для запекания картошки (как вариант)!
Спасибо большое за ответ я мясо порезала и полила чтоб не сохло Вечером продолжение дегустации
Отличная идея! В фольге или в рукаве мясо прогревается намного дольше и времени уходит следовательно больше, а в воде всё происходит намного быстрее. Обязательно приготовлю, начну с баранины.
Спасибо за приятный отзыв! Баранина??? Прекрасная идея!!! Уверена, что будет вкусно!
Здравствуйте. я писала про "Ароматную говядину". В выходные обязательно приготовлю. Спасибо Вам!
Теперь понятно! Рада, что рецептик приглянулся! Готовьте в удовольствие!
Скажите, а пищевая плёнка не расплавляется в кипятке?
И легко ли она потом отделяется от мяса?
Нет, пленка не расплавляется и не пристает к мясу абсолютно, так что не переживайте! Ведь фаршированная рыба (чисто по-одесски) тоже готовится в пленке и отлично все получается
Пробуйте! Буду рада, если воспользуетесь рецептиком!
Ирочка, замечательно вкусный и полезный рецепт! Надо пробовать! Прочитав его, поняла, что я не варила мясо в пленке... А ведь сохраняется вкус, не вываривается в бульон... Надо, надо срочно пробовать!
Так и есть, Леночка! Попробуй! Буду очень рада, если понравится!
Иришка, отличное мясо
Спасибо большое, Олесенька!
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом для узкого участка V162 "Цомптон"

Каркасный дом для узкого участка V162 "Цомптон"
Каркасный дом с гаражом на 2 машины V203 "Аннистон"

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V203 "Аннистон"
Каркасный дом V485 "Джуна"

Каркасный дом V485 "Джуна"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 614 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки