Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из фарша Шашлык из фарша

Один ТриПоваренок 4 уровня

5 мая 2015, 20:43
7655

Мясные люля в картофельной "шубке"

Захотелось мне подать одновременно мясо с гарниром, и тогда-то и возникла эта идея. За счет картофеля мясо сохраняет весь сок внутри. Особенно вкусно, если готовить такие люля на углях. Но в духовке они получаются не менее вкусными.

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Шашлык из фарша

Ингредиенты для «Мясные люля в картофельной "шубке"»:

Фарш мясной (Я брала говяжий) — 500 г
Картофель — 1 кг
Соевый соус — 3 ст. л.
Лук репчатый (2 -в фарш, 1-для подачи люля) — 3 шт
Специи (Перец черный, красный, молотый имбирь, паприка)
Масло растительное (2 - в картофельную массу, остальное для смазывания решетки и шпажек) — 4 ст. л.
Укроп — 1/3 пуч.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2043.3 ккал	белки 26.3 г	жиры 51.3 г	углеводы 228.5 г
100 г блюда
ккал 108.7 ккал	белки 1.4 г	жиры 2.7 г	углеводы 12.2 г

Рецепт «Мясные люля в картофельной "шубке"»:

Лук почистить, помыть и пропустить через мясорубку. Добавить к фаршу специи: перец, молотый имбирь и соевый соус. Хорошо отбить фарш и поставить в холодильник на час-два.
Картофель почистить, отварить, пропустить через мясорубку. Добавить перец, соль, паприку - по вкусу, растительное масло, мелко нарезанный укроп, хорошо перемешать.
В одну часть картофельной массы я добавила мелко нарезанный болгарский перец, получилось ярко и красиво))
Намочив руки в теплой воде, сформировать из картофельной массы лепешку. Из фарша сделать небольшую "колбаску" и выложить на лепешку. Защипнуть наподобие пирожков.
Затем аккуратно нанизать на деревянные шпажки, смазав их растительным маслом (предварительно подержать шпажки в воде). Выложить на решетку или противень. Готовить минут 15-20 при 220-240 град. Ну и, конечно, ориентируясь по своей духовке!
Лук нарезать полукольцами, сбрызнуть уксусом. Поверх выложить люля. Подавать горячими!

Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Конкурс "Шашлык + К" На обед : На второе / На закуску На природу На ужин : На горячее / На закуску Неожиданные гости : На горячее / На закуску Специальное питание : Для беременных и кормящих

Теги: ужин обед

Вкусы: соленый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/107474/]Мясные люля в картофельной "шубке"[/url]
[url=/recipes/show/107474/][img]/data/cache/2015may/05/53/1131880_14733-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из фарша -> Шашлык из фарша
Захотелось мне подать одновременно мясо с гарниром, и тогда-то и возникла эта идея. За счет картофеля мясо сохраняет весь сок внутри. Особенно вкусно, если готовить такие люля на углях. Но в духовке они получаются не менее вкусными.

Ингредиенты: Фарш мясной, Картофель, Соевый соус, Лук репчатый, Специи, Масло растительное, Укроп.
Тэги: ужин, обед.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Мясные люля в картофельной "шубке"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2015may/05/53/1131880_14733-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Мясные люля в картофельной шубке" title="Рецепт: Мясные люля в картофельной шубке"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Захотелось мне подать одновременно мясо с гарниром, и тогда-то и возникла эта идея. За счет картофеля мясо сохраняет весь сок внутри. Особенно вкусно, если готовить такие люля на углях. Но в духовке они получаются не менее вкусными.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/238/">
          Блюда из фарша
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/353/">
          Шашлык из фарша
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Мясные люля в картофельной "шубке"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2277">Фарш мясной</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1671">Соевый соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1701">Специи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1842">Укроп</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/107474/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Мясные люля в картофельной "шубке"

Категория: Горячие блюда › Блюда из фарша › Шашлык из фарша

Ингредиенты для «Мясные люля в картофельной "шубке"»:

Фарш мясной Картофель Соевый соус Лук репчатый Специи Масло растительное Укроп

Тэги: ужин, обед

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

806

Порционный салатик "Башмачки"

210
806
98670

561

Свиная колбаса

80
561
14626

590

Десерт из сливочного сыра с персиками

208
590
16517

Комментарии и отзывы

20 мая 2015 года pupsik27 #

Марьяночка, только сейчас увидела, что это твоя прелесть!

Мне идея очень понравилась! Лови от меня плюсик и с твоего позволения, утащу эту красоту себе!

20 мая 2015 года Один Три # (автор рецепта)

Любочка, огромное спасибо за похвалу!

Утаскивай на здоровье!

21 мая 2015 года pupsik27 #

Уже-уже....

19 мая 2015 года Елена-13 #

Очень интересный рецептик

19 мая 2015 года Один Три # (автор рецепта)

Спасибо большое!

8 мая 2015 года larisavv #

Спасибо за рецепт и идею!
Сегодня готовила, отчет: в фраш из говядыны, положила половину оранжевого перца, лук мелко нарубила, кус-кус заварила и вместе с фаршем и перцем прокрутила, добавила майонез, петрушку и укроп.
Картофель сырой 4 шт натерла, выжала сок, туда же прокрутила варенный картофель 1 шт, большой,и бекон прокрутила, добавила тмин и розмарин с гвоздикой и душистым перцем, предваритель растерла в ступе. Добавила муку с разрыхлителем (мука такая была), в картофельную лепешку положила фарш, а на фарш половинку охотничьей колбаски. Слепила, обваляла в муке, обжарила, со всех сторон, а затем выложила в форму, сверху положила бекон, остатки из пачки и поставила в духовку на 15 минут 190 гр. ЭТО ЧТО-то ! Запах невероятный, вкусные, пушистые. Вобщем РЕКОМЕНДУЮ!!! Вам большое спасибо, за наш суперский ужн с мужем

он меня хвалил, делюсь с вами: КАКАЯ ВЫ УМНИЧКА, РУКОДЕЛЬНИЦА!!!

8 мая 2015 года Один Три # (автор рецепта)

Большое спасибо, за такой подробный отчет! Очень рада,что Вам и мужу понравилось!

На здоровье!

7 мая 2015 года Ange77 #

Мариана, оригинальный вариант, молодец!

7 мая 2015 года Один Три # (автор рецепта)

Ангелиночка, спасибо большое!

7 мая 2015 года mariana82 #

Интересная идея

7 мая 2015 года Один Три # (автор рецепта)

Марьяночка, спасибо!

7 мая 2015 года para_gn0m0v #

Какой интересный вариант!

7 мая 2015 года Один Три # (автор рецепта)

Спасибо огромное!

6 мая 2015 года Жанночкин # (модератор)

Такие классные люля,да завернуть в картофельный кафтан,да это супер-идея!

Аккуратно,вкусно и сочно!

7 мая 2015 года Один Три # (автор рецепта)

Большое спасибо, за одобрение!