Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Alena MilaПоваренок 5 уровня

13 мая 2015, 0:54
6433

Лещ по-полесски

Несмотря на то, что лещ довольно костлявая рыбка, приготовленный таким образом он получается ароматным, вкусным и наличие косточек нисколько не мешает наслаждаться блюдом. А назвала я его так, потому что рецепт переняла от своей любимой мамочки, которая живет на Полесье (где, собственно говоря, я и выросла).

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Лещ по-полесски»:

Рыба (лещ (35-40см)) — 1 шт
Морковь (крупная) — 1 шт
Лук репчатый — 2 шт
Масло растительное (+ для жарки немножко) — 200 мл
Яйцо куриное — 1 шт
Соль — 0,5 ч. л.
Сахар — 1 ч. л.
Сок лимонный — 2 ч. л.
Горчица — 1 ч. л.
Вода — 1 ст. л.
Чеснок — 4 зуб.
Петрушка — 1 пуч.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2357.6 ккал	белки 124.2 г	жиры 179.7 г	углеводы 64.7 г
100 г блюда
ккал 193.2 ккал	белки 10.2 г	жиры 14.7 г	углеводы 5.3 г

Рецепт «Лещ по-полесски»:

Рыбу тщательно очистить от внутренностей и чешуи, промыть и обсушить.
Для маринада я использую домашний майонез с добавлением чеснока и петрушки.
В посуду поочередно выкладываем все необходимые компоненты: яйцо, соль, сахар, горчица, вода, лимонный сок, в самом конце вливаем масло. Взбить блендером на максимальной мощность. Майонез загустеет буквально в секунды и никаких вам тонких струек и т. п.
Добавить пропущенный через пресс чеснок (предварительно удалить сердцевинки) и измельченную петрушку (я сегодня добавила замороженную). Снова взбить.
Вот такой густой и вкусный майонез получается.
Смазать внутри и снаружи рыбу майонезом. Оставить мариноваться.
Пока лещ маринуется, почистить лук и морковь. Нарезать лук полукольцами, морковь на терке натереть и спассеровать на небольшом количестве растительного масла. Посолить, поперчить, можно добавить специи (я добавляла базилик).
В брюшко леща выложить пассерованные овощи и переместить рыбку в смазанную растительным маслом лодочку из фольги.
Отправить в разогретую до 200-220 градусов духовку на 30-40 минут (ориентируйтесь по своей духовке).
Лещ по-полесски готов!
Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6306

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее

Теги: второе рыба

Вкусы: сладкий чесночный рыбный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/107866/]Лещ по-полесски[/url]
[url=/recipes/show/107866/][img]/data/cache/2015may/13/54/1140280_84982-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из рыбы и морепродуктов -> Горячие блюда из рыбы
Несмотря на то, что лещ довольно костлявая рыбка, приготовленный таким образом он получается ароматным, вкусным и наличие косточек нисколько не мешает наслаждаться блюдом. А назвала я его так, потому что рецепт переняла от своей любимой мамочки, которая живет на Полесье (где, собственно говоря, я и выросла).

Ингредиенты: Рыба, Морковь, Лук репчатый, Масло растительное, Яйцо куриное, Соль, Сахар, Сок лимонный, Горчица, Вода, Чеснок, Петрушка.
Тэги: второе, рыба.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Лещ по-полесски
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2015may/13/54/1140280_84982-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Лещ по-полесски" title="Рецепт: Лещ по-полесски"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Несмотря на то, что лещ довольно костлявая рыбка, приготовленный таким образом он получается ароматным, вкусным и наличие косточек нисколько не мешает наслаждаться блюдом. А назвала я его так, потому что рецепт переняла от своей любимой мамочки, которая живет на Полесье (где, собственно говоря, я и выросла).</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/8/">
          Блюда из рыбы и морепродуктов
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/61/">
          Горячие блюда из рыбы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Лещ по-полесски»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2857">Рыба</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2278">Сок лимонный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/442">Горчица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1394">Петрушка</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/52/">рыба</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/107866/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Лещ по-полесски

Категория: Горячие блюда › Блюда из рыбы и морепродуктов › Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Лещ по-полесски»:

Рыба Морковь Лук репчатый Масло растительное Яйцо куриное Соль Сахар Сок лимонный Горчица Вода Чеснок Петрушка

Тэги: второе, рыба

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

930

Салат "Хазар"

122
930
146531

1261

Мясо для бутербродов в горчично-коричном маринаде

65
1261
19438

2420

Торт "Чернослив в шоколаде"

299
2420
135358

Фотографии «Лещ по-полесски» от приготовивших (6)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

14 февраля 2020 года svetik5552 #

+14

[+5]

Очень,очень вкусная рыбка получилась

Спасибо за рецепт!

26 февраля 2020 года Alena Mila # (автор рецепта)

Благодарю за шикарный фотоотчет!

Очень приятно, что рецепт пригодился!

1 января 2017 года Olga_Kov #

+18

[+5]

Потрясающая рыба получилась! Просто таяла во рту! Я запекала судака сразу в керамической форме, накрыв фольгой. В поджарку добавила натертый вареный картофель, сверху свежие шампиньоны для красоты. Фото с новогоднего стола. Спасибо за рецепт и с новым годом!

19 января 2017 года Alena Mila # (автор рецепта)

Спасибо большое за такой аппетитный отчет!!! Рада, что рыбка пришлась по вкусу!

14 октября 2016 года daisymorning #

Отличный рецепт! Спасибо! Приготовила, нам очень понравилось! Морковь с луком пассеровать надо обязательно,вкус совсем другой. Немного майонеза с петрушкой и чесноком оставила на пробу-очень вкусно-нарасхват, именовали только соусом, майонез не упоминали. В общем очень удачный рецепт!

15 октября 2016 года Alena Mila # (автор рецепта)

Благодарю за такой приятный отзыв!

Очень рада, что рецепт пригодился!

30 января 2016 года Вечный оптимист #

[+5]

Вкусная рыбка, сочная. Готовила Нототению. С майонезом еще и шубку сделала, так что вдвойне спасибо за рецепт!

1 февраля 2016 года Alena Mila # (автор рецепта)

На здоровье! !! Очень рада, что пригодился рецепт. Спасибо за восхитительный фото отчет! !!

4 января 2016 года vf28 #

Очень вкусно,сочно. Приготовила большого леща все по рецепту, гостям и родным очень понравилось, спасибо за простой без заморочек и очень вкусный рецепт. Майонез тоже отменный.

8 января 2016 года Alena Mila # (автор рецепта)

На здоровье!!! Рада, что рецепт пригодился!!!

21 декабря 2015 года Alexandra H #

Очень вкусно! отдельная благодарность за майонез)

24 декабря 2015 года Alena Mila # (автор рецепта)

На здоровье!!! Рада, что рецепт пригодился!!!

23 ноября 2015 года iren0511 #

Аленушка в отчете, как фото наберется постараюсь разрез прикрепить.

23 ноября 2015 года Alena Mila # (автор рецепта)

Иришка, буду ждать с нетерпением

23 ноября 2015 года iren0511 #

[+5]

Аленушка принимай отчет. Готовила зеркального карпа.

Очень вкусно!

За рецепт майонеза вкуснейшего за 2 минуты нужно не баллов прибавлять, а уровень повышать.

Спасибо огромное от всей семьи. Забираю в любимые рецепты. Майонез буду делать еще чаще.

23 ноября 2015 года Alena Mila # (автор рецепта)

Ириша, спасибо большое и Тебе за такой вкусный отчет и приятные слова и похвалу!!!

23 ноября 2015 года iren0511 #

Алена, тебе спасибо за рецепт. Майонез вообще отдельная песня!

23 ноября 2015 года Nienulka #

[+5]

Рыбка получилась просто восторг! Я запекала карпа, всё по рецепту. Очень понравился как сам карп, так и начинка из моркови и лука. Большое спасибо за рецепт!

23 ноября 2015 года Alena Mila # (автор рецепта)

Ниночка, какой красавец получился у тебя!!!

Очень аппетитный!!!!!!! Спасибо и Тебе огромное за такой чудесный фотоотчет

Очень рада, что рецепт пригодился!!!

7 октября 2015 года Ююся #

Запекла по вашему рецепту лещей, только начинку не обжаривала, а смешала с оставшимся соусом. Получилась просто замечательно, нам очень понравилось. Теперь лещей запекать буду только так! Спасибо за рецепт!

8 октября 2015 года Alena Mila # (автор рецепта)

На здоровье!!! Рада, что рецепт пригодился!!!

И понравился!!

И Вам спасибо за приятные слова и похвалу!!!

9 октября 2015 года Ююся #

20 сентября 2015 года suliko2002 #

[+5]

Аленушка, большое спасибо! Очень вкусная рыбка, я карпа готовила.

20 сентября 2015 года Alena Mila # (автор рецепта)

На здоровье!!!

Оленька, какая рыбка у тебя аппетитная получилась!!!

Рада, что пригодился рецептик

20 мая 2015 года Violl #

Ух ты

какая соблазнительная рыбка

очень вкусно выглядит

20 мая 2015 года Alena Mila # (автор рецепта)

Благодарю!!!

17 мая 2015 года Vicentina #

Очень аппетитная рыбка!

17 мая 2015 года Alena Mila # (автор рецепта)

Благодарю!!!

16 мая 2015 года Nienulka #

ммм, какая рыбка

16 мая 2015 года Alena Mila # (автор рецепта)

Спасибо))

14 мая 2015 года Danulik #

Очень люблю такую рыбку. Вместо леща еще и карпа пробовала. Рыбку не мариную, а просто посыпаю специями для рыбы. А вот в начинку добавляю 1-2 зубка чеснока и немножко майонеза. Очень вкусно получается!!! Спасибо за рецепт! Обязательно попробую Ваш вариант приготовления!

14 мая 2015 года Alena Mila # (автор рецепта)

Спасибо большое за отзыв!!! Надеюсь, рецепт пригодится!!!

13 мая 2015 года marfutak # (модератор)

Прекрасный рецепт

13 мая 2015 года Alena Mila # (автор рецепта)

Спасибо!

13 мая 2015 года ynga #

Аппетитная рыбка получилась

, косточки, Вы правы, вовсе не помеха

!
Спасибо, что поделились семейным рецептом!

13 мая 2015 года Alena Mila # (автор рецепта)

Женечка, спасибо и Вам за приятные слова!!!

13 мая 2015 года Aigul4ik #

13 мая 2015 года Alena Mila # (автор рецепта)

13 мая 2015 года veronika1910 #

Отличный рецепт

13 мая 2015 года Alena Mila # (автор рецепта)

Вероника, благодарю!

13 мая 2015 года mamaliza #

Спасибо за рецепт! Наш волжский лещ будет так же хорош в этом блюде.

13 мая 2015 года Alena Mila # (автор рецепта)

На здоровье, Галочка!!! Уверена, что будет вкусно!!!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с плоской крышей V282 "Оушенсайд"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Лещ по-полесски

Ингредиенты для «Лещ по-полесски»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Лещ по-полесски»:

Похожие рецепты

Жареная салака с перечным соусом

Котлеты из трески с палтусом

Жареная треска с помидором и белпером

Шустрый Карась

Скумбрия "Золотая рыбка"

Рулетики из камбалы в кисло-сладком соусе

Ставрида по-японски

Рыбное гаше

Караси с дымком

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Хазар"

Мясо для бутербродов в горчично-коричном маринаде

Торт "Чернослив в шоколаде"

Фотографии «Лещ по-полесски» от приготовивших (6)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с плоской крышей V282 "Оушенсайд"

Каркасный дом V515 "Мейпл-Ридж"

Каркасный дом с террасой V090 "Нью Рочелле"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!