Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Булочки

екатерина19901Поваренок 5 уровня

17 мая 2015, 5:32
29874

Сдобные булочки со штрейзелем

От таких булочек просто невозможно оторваться. Они вкусные, нежные и очень сдобные. А какой от них аромат исходит, когда они пекутся в духовке... В общем, советую приготовить и попробовать. К тому же они легко готовятся.

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Ингредиенты для «Сдобные булочки со штрейзелем»:

Тесто

Мука пшеничная / Мука — 550 г
Молоко (теплое) — 250 мл
Соль — 1/2 ч. л.
Дрожжи (сухие быстродействующие) — 2 ч. л.
Яйцо куриное — 2 шт
Сахар — 80 г
Масло сливочное (размягченное) — 75 г
Цедра лимона — 2 ч. л.

Штрейзель

Масло сливочное — 50 г
Мука пшеничная / Мука — 50 г
Сахар (Демерара ТМ Мистраль) — 50 г

Время приготовления: 130 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3844.3 ккал	белки 81.9 г	жиры 128.4 г	углеводы 597.5 г
100 г блюда
ккал 312.5 ккал	белки 6.7 г	жиры 10.4 г	углеводы 48.6 г

Рецепт «Сдобные булочки со штрейзелем»:

Тесто я замешивала в ХП, поэтому я сначала добавила в нее жидкие ингредиенты: молоко и яйца, добавила сахар, масло и соль. Затем всыпала муку, добавила цедру и дрожжи и поставила на режим "Тесто". Через 1,5 часа я получила отличное нежное тесто.
Если месить тесто руками, то сначала в теплом молоке нужно растворить соль и сахар, добавить яйца, цедру и масло, все хорошо перемешать. Всыпать небольшими порциями муку смешанную с дрожжами. Скатать тесто в шар, положить в чашу, накрыть полотенцем и оставить подходить в 2 раза.
Приготовить штрейзель. Для этого соединить вместе сахар, муку и сливочное масло, перетереть руками в крошку.
Вот такое тесто у меня получилось. Достать тесто из ХП.
Разделать тесто на одинаковые кусочки, у меня булочки получились около 100 г 1 штука. Всего булочек у меня вышло 11 шт. Скатать кусочки в шарики и выложить на противень застеленный пергаментом. Смазать заготовки взбитым яйцом.
Посыпать булочки штрейзелем и дать расстояться 20-30 минут. Выпекать в разогретой до 180 гр. духовке минут 20 до золотистой корочки.
Затем налить себе и всей семье чай, и наслаждаться удивительно вкусными и простыми булочками. Приятного чаепития!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На полдник Конкурсные рецепты : Конкурс "Проверено временем". Сахар На завтрак : Быстрый завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: выпечка пончики

Вкусы: сдобный сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/108046/]Сдобные булочки со штрейзелем[/url]
[url=/recipes/show/108046/][img]/data/cache/2015may/16/47/1144917_97999-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Булочки
От таких булочек просто невозможно оторваться. Они вкусные, нежные и очень сдобные. А какой от них аромат исходит, когда они пекутся в духовке... В общем, советую приготовить и попробовать. К тому же они легко готовятся.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Молоко, Соль, Дрожжи, Яйцо куриное, Сахар, Масло сливочное, Цедра лимона.
Тэги: выпечка, пончики.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Сдобные булочки со штрейзелем
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2015may/16/47/1144917_97999-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Сдобные булочки со штрейзелем" title="Рецепт: Сдобные булочки со штрейзелем"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">От таких булочек просто невозможно оторваться. Они вкусные, нежные и очень сдобные. А какой от них аромат исходит, когда они пекутся в духовке... В общем, советую приготовить и попробовать. К тому же они легко готовятся.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/163/">
          Булочки
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Сдобные булочки со штрейзелем»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2804">Цедра лимона</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/147/">пончики</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/108046/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Сдобные булочки со штрейзелем

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Булочки

Ингредиенты для «Сдобные булочки со штрейзелем»:

Мука пшеничная Молоко Соль Дрожжи Яйцо куриное Сахар Масло сливочное Цедра лимона

Тэги: выпечка, пончики

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Сдобные булочки со штрейзелем» от приготовивших (14)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

10 декабря 2016 года spok game #

Рецепт просто потрясающий. Булочки получились воздушные, мягкие и вкусные. Все делала по рецепту, только сахара добавила чуть больше. Спасибо.

12 декабря 2016 года екатерина19901 # (автор рецепта)

я очень рада, что рецепт Вам понравился

8 декабря 2016 года shemet777 #

+32

[+5]

Пушиииистые до невозможности булочки! Я делала полпорции(12 гр свежих дрожжей) - вышло 8 булочек диаметром 10см . Очень вкусно, хотя сахара мне было маловато. спасибо!!!

8 декабря 2016 года laka-2014 #

Таня, очень красивые у Вас булочки!

8 декабря 2016 года shemet777 #

спасибо!

8 декабря 2016 года екатерина19901 # (автор рецепта)

↑Ответ для shemet777

Огромное спасибо за шикарный фотоотчет, булочки загляденье. Если Вам не сладко, то добавьте в тесто немного больше сахара и тогда будет еще вкуснее

4 декабря 2016 года yohoho # (модератор)

+30

[+5]

Булочки очень вкусные! Штрейзель отдельная история, эта сладкая крошечка понравилась больше всего! Рецепт удачный, спасибо!

4 декабря 2016 года екатерина19901 # (автор рецепта)

Большое спасибо за такой аппетитный фотоотчет. С удовольствием бы съела булочку

5 декабря 2016 года yohoho # (модератор)

а уже нетЮ

5 декабря 2016 года екатерина19901 # (автор рецепта)

Эх, жаль

5 декабря 2016 года yohoho # (модератор)

скоро будут опять, поставила тесто, ХП месит как раз

старается

только без штрейзеля, зажала масло

5 декабря 2016 года екатерина19901 # (автор рецепта)

Ну я и без него булочки люблю

5 декабря 2016 года yohoho # (модератор)

ок, договорились

29 марта 2017 года Юминка #

↑Ответ для yohoho

Какие красивые!!!! Глаз не оторвать!!! А чем вы их смазывали,цвет такой красивый)

29 марта 2017 года yohoho # (модератор)

спасибо большое, очень приятно

смазывала как и в рецепте-яйцом, подпекала до корочки на конвекции, если у вас такого "зверя" нету, то смажьте желтком, он даст более румяную корочку чем целое яйцо

30 марта 2017 года Юминка #

есть такой зверь, а как им пользоваться не знаю

...когда вы включаете этот режим?

31 марта 2017 года yohoho # (модератор)

минут за 5 до конца выпечки
тоесть пеку сразу на 180 режим верх-низ, потом на конвекции, режим вентилятор (без нижнего-верхнего жара) Т та же
в книжке режимов есть табличка где расписано как печь только на конвекции, но я не пеку так, мне хватает корочки и за 5 минуток)

11 ноября 2016 года Марийка-2 #

Большое спасибо вам ,за рецепт.Булочки получились воздушные.вкусные.Всей семье понравились.Теперь булочки только по вашему рецепту,только я еще добавила ванилин.

11 ноября 2016 года екатерина19901 # (автор рецепта)

мне очень приятно, что рецепт Вам понравился

С ванилином они будут еще вкуснее и ароматнее

5 января 2016 года natabasia #

Мне ну очень понравилось это тесто!!! Пышное, легкое, вкусное! Делаю с ним пироги! Спасибо огромное за простой и удачный рецепт!!!

10 января 2016 года екатерина19901 # (автор рецепта)

рада, что рецепт пришелся Вам по вкусу. Мне это тесто тоже очень нравится

30 июня 2015 года Марина Сиренко #

замечательные булки от меня +

1 июля 2015 года екатерина19901 # (автор рецепта)

рада, что понравились

мне очень приятно

14 июня 2015 года rudenkogalyna #

[+4]

Большое спасибо за рецепт. Булочки получились очень вкусными, а главное - простыми в приготовлении! Поделюсь небольшим секретом работы со штрейзелем в жару когда масло топиться в руках - готовый штрейзель я поставила на несколько минут в морозилку и он превратился в нужную крошку. Еще раз спасибо!

14 июня 2015 года екатерина19901 # (автор рецепта)

большое Вам спасибо за такой хороший фотоотчет. Я рада что булочки Вам понравились

23 мая 2015 года Ирина Елманова #

24 мая 2015 года екатерина19901 # (автор рецепта)

22 мая 2015 года Ludmilla2000 #

А что такоке штрейзель ?

23 мая 2015 года alsides #

Рядом со вторым фото автор пишет:"Приготовить штрейзель. Для этого соединить вместе сахар, муку и сливочное масло, перетереть руками в крошку". Вот эта крошка и есть тот самый штрейзель. Мне вот непонятно, почему обычные сдобные булочки названы пончиками. Рецепт хороший, а по поиску не найдет тот, кто заинтересуется булочками.

24 мая 2015 года екатерина19901 # (автор рецепта)

Спасибо за помощь в ответе, пончиками назвала потому что в оригинальном рецепте их нужно было жарить в масле, я же решила сделать менее жирный вариант и запекла их в духовке, посыпав штрейзелем

1 июля 2015 года sibir77 #

а как жарить в масле изделие посыпанное штрейзелем???????????????????????????? Он же отвалится..... Или я чего-то не поняла?

1 июля 2015 года екатерина19901 # (автор рецепта)

Штрейзель я уже добавила от себя, и я их не жарила а пекла в духовке

1 июля 2015 года sibir77 #

теперь всё понятно

24 мая 2015 года екатерина19901 # (автор рецепта)

↑Ответ для Ludmilla2000

Штрейзель - это крупные сладкие крошки, которые служат для украшения изделий из теста

22 мая 2015 года lina cactus #

напоминают булочки из школьной столовки

утащила в кк

24 мая 2015 года екатерина19901 # (автор рецепта)

Угощайтесь, надеюсь понравятся

17 мая 2015 года Ирушенька #

Екатерина,великолепные булочки!

17 мая 2015 года pupsik27 #

Аппетитненько!

17 мая 2015 года chychyndra #

Замечательные булочки

17 мая 2015 года mariana82 #

Красиво!!!

17 мая 2015 года mettla68 #

[+4]

Тесто действительно хорошее получилось. Вышло 12 булок. В следующий раз нужно будет разделить тесто на 24 булочки, так они будут приятнее выглядеть. И посыпка у меня не очень получилась, масло мягкое было. Но вкус очень порадовал. Буду ещё печь.))) фото не очень, с телефона, а так они симпатичные вышли.

24 мая 2015 года екатерина19901 # (автор рецепта)

Большое спасибо за отзыв, рада что выпечка понравилась. Да, конечно можно сделать и более маленькие

17 мая 2015 года Aigul4ik #

17 мая 2015 года elenita # (модератор)

Странно, почему выпечку из духовки в последнее время стали называть пончиками?
Раньше это были булочки

17 мая 2015 года АлексЮстас #

душевные пончики!

17 мая 2015 года МурКатеринка #

Красивые и очень аппетитные пончики!!!

17 мая 2015 года Один Три #

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Сдобные булочки со штрейзелем

Ингредиенты для «Сдобные булочки со штрейзелем»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Сдобные булочки со штрейзелем»:

Похожие рецепты

Ромовые бабы в банке

Энсаймада

Свекольные булочки из ржаной и цельнозерновой муки

Медовые булочки "Цветочки"

Молочные булочки "Сердечки"

Булочки "Райское наслаждение"

Постные пшённые булочки

Булочки "Сердечки" с фаршем

Булочки с джемом

Фотографии «Сдобные булочки со штрейзелем» от приготовивших (14)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V487 "Монро"

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V409 "Конкорд"

Каркасный дом с 4 спальнями V350 "Маккинни"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!