Ароматные хлебные палочки, приправленные тмином и базиликом, с хрустящими кристаллами соли! Прекрасное дополнение к первому блюду!
Z OlgaПоваренок 7 уровня
- 19 мая 2015, 9:42
- 3255
Тминные палочки
Ингредиенты для «Тминные палочки»:
- Мука пшеничная / Мука — 400 г
- Дрожжи (сухие) — 6 г
- Масло сливочное — 180 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Желток яичный (1 - в тесто, 1 - для смазывания) — 2 шт
- Молоко — 50 мл
- Тмин
- Базилик (сушеный)
- Соль (щепотку - в тесто, крупная, морская - для присыпки)
- Перец душистый
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2877.3 ккал |
белки
61.3 г |
жиры
176.6 г |
углеводы
310.3 г |
| Порции | |||
| ккал 719.3 ккал |
белки 15.3 г |
жиры 44.2 г |
углеводы 77.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 383.6 ккал |
белки 8.2 г |
жиры 23.5 г |
углеводы 41.4 г |
Рецепт «Тминные палочки»:
-
Необходимые ингредиенты.
-
В теплом молоке развести дрожжи и оставить на 15 минут.
-
В миску просеять муку и щепотку соли. Добавить яйцо и 1 желток, мягкое сливочное масло и молоко с дрожжами. Начинаем замешивать тесто. Выкладываем на стол и вымешиваем тесто до гладкого, мягкого состояния минут 5.
-
Тесто становится послушным, мягким и эластичным. Скатываем тесто в шар. Кладем в миску, накрываем салфеткой и оставляем на 1,5-2 часа для подъема.
-
Уже через 1.5 часа мое тесто подросло.
-
Припыляем стол мукой. Тесто раскатываем в тонкий пласт, смазываем оставшимся яичным желтком. Щедро присыпаем тмином, сушеным базиликом, душистым перцем и крупной, морской солью. Скалкой прокатываем специи, вдавливая их в тесто.
-
Нарезаем на полосочки и выкладываем на противень, застеленный пергаментом. Пергамент я смазала растительным маслом, подстраховалась.
Ставим в разогретую до 190 градусов духовку и выпекаем палочки до золотистого цвета (у меня пеклись 10 минут).
Вынимаем готовые палочки, даем остыть. -
Такие ароматные палочки станут вкусным дополнением к первым блюдам!
Можно испечь их и взять с собой на пикник!
-
А можно просто скушать хрустящую палочку со стаканчиком молока!
Всем приятного аппетита
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 мая 2015 года Сурик #
Уже чувствую аромат! Вкусно!!!
19 мая 2015 года Z Olga # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: