Рецепт хорошего сочника на вес золота, я пробовала множество вариантов, но в одних рецептах начинка получалась жидкой, в других тесто слишком рассыпалось и вот наконец-то я нашла вариант сочника, который, на мой взгляд, самый вкусный.
EvilCatПоваренок 3 уровня
- 22 мая 2015, 14:15
- 239389
Сочники
Ингредиенты для «Сочники»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука — 2 стак.
- Сахар — 0,5 стак.
- Сметана — 0,5 стак.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Масло сливочное — 100 г
- Сода — 1 щепот.
- Соль — 0,5 ч. л.
Начинка
- Творог — 350 г
- Сахар — 2 ст. л.
- Крупа манная — 1 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
- Сметана — 2 ст. л.
- Белок яичный — 1 шт
Время приготовления:
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2812.4 ккал |
белки
111.5 г |
жиры
109.7 г |
углеводы
348.6 г |
| Порции | |||
| ккал 562.5 ккал |
белки 22.3 г |
жиры 21.9 г |
углеводы 69.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 278.5 ккал |
белки 11 г |
жиры 10.9 г |
углеводы 34.5 г |
Рецепт «Сочники»:
-
Соединить сахар и яйцо. Добавить сметану, соль, мягкое сливочное масло.
-
Перемешать
-
Добавить муку, соду. Перемешать
-
Тесто не липнет к рукам, легко перемешивается. Поставить его на пол часа в холодильник.
-
Приготовим начинку. Смешать творог с сахаром, манкой, мукой и сметаной.
-
Взбить белок до мягких пиков.
-
Аккуратно смешать творожную массу с белком.
-
Тесто достать из холодильника, раскатать его не очень тонко. Примерно о,5 см. Вырезать круги. Выложить начинку на одну сторону кружочка и другой стороной накрыть начинку слегка прижав.
-
Выложить сочники на противень и смазать желтком. Выпекать в духовке 15 минут при температуре 200 градусов.
-
Вот такие красивые получились сочники! Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
11 декабря 2022 года Кристина Краснонос #
17 августа 2020 года Netdochek #
29 июля 2020 года Antata #
1 мая 2020 года jalo07 #
P.s.муки только больше уходит,примерно на пол стакана и ванильку добавляю в творог😋
12 мая 2020 года EvilCat # (автор рецепта)
6 февраля 2020 года Муля Иванова #
11 декабря 2019 года Sikolora #
30 июля 2020 года inulia68 #
А в начинку пробуйте пол белка,может я вас крупные были.Удачи!
28 июля 2019 года lavrysha #
5 августа 2019 года EvilCat # (автор рецепта)
22 июня 2019 года Ната 69 #
22 июня 2019 года wise1288 #
22 июня 2019 года Ната 69 #
22 июня 2019 года helena1961 #
22 июня 2019 года Ната 69 #
22 июня 2019 года Лилек3011 #
22 июня 2019 года Ната 69 #
22 июня 2019 года laka-2014 #
22 июня 2019 года Ната 69 #
22 июня 2019 года nat-talli1 #
22 июня 2019 года Ната 69 #
7 февраля 2019 года TamaraRo #
7 февраля 2019 года PYMA-2016 #
30 декабря 2018 года mur_mur_9 #
24 ноября 2018 года sakurako #
24 ноября 2018 года Лиса Петровна #
24 ноября 2018 года sakurako #
24 ноября 2018 года EvilCat # (автор рецепта)
2 октября 2018 года птушкина наталия #
8 октября 2018 года EvilCat # (автор рецепта)
23 августа 2018 года tsvetic 13 #
24 апреля 2018 года katya3993 #
От всей души благодарю!
17 марта 2018 года Tekuila #
16 марта 2018 года olga sz #
7 февраля 2018 года skorn20 #
20 ноября 2017 года Natalia-C-2017 #
24 ноября 2017 года EvilCat # (автор рецепта)
20 ноября 2017 года Natalia-C-2017 #
18 августа 2017 года shkolnikR #
Пеку сочники впервые, всё получились замечательно!
Муки потребоваалось больше на пол стакана .
В одну часть начинки добавила шоколадные капли .
Все получилось очень вкусно!
Благодарю .
18 августа 2017 года Alefniunia #
18 августа 2017 года shkolnikR #
Они не только красивые, но и очень вкусные !!!
18 августа 2017 года Alefniunia #
18 августа 2017 года shkolnikR #
18 августа 2017 года Alefniunia #
19 августа 2017 года EvilCat # (автор рецепта)
20 августа 2017 года shkolnikR #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: