Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Булочки

diana1616Поваренок 8 уровня

6 июня 2015, 19:58
7989

Овсяные булочки "Краски лета"

Предлагаю приготовить булочки со сливочно-творожным кремом, фруктами и ягодами. Можно приготовить булочки и без узора и крема, получается тоже вкусная выпечка.

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Ингредиенты для «Овсяные булочки "Краски лета"»:

Тесто:

Мука пшеничная / Мука — 300 г
Хлопья овсяные — 100 г
Сахар — 70 г
Масло сливочное — 50 г
Яйцо куриное — 1 шт
Молоко — 180 мл
Дрожжи (сухие быстродействующие) — 1.5 ч. л.
Соль — 1 ч. л.

Крем для сетки:

Желток яичный — 3 шт
Сахар — 70 г
Молоко — 220 мл
Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.

Сливочно-творожный крем:

Сливки (30-35% жирности) — 240 мл
Сыр сливочный (творожный) — 150 г
Сахарная пудра — 120 мл

Дополнительно:

Яйцо куриное (для смазывания булочек) — 1 шт
Масло растительное (для смазывания противня) — 1 ч. л.
Клубника — 50 г
Киви — 1 шт
Абрикос — 2 шт

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 7299.4 ккал	белки 99.7 г	жиры 223 г	углеводы 1354.1 г
Порции
ккал 608.3 ккал	белки 8.3 г	жиры 18.6 г	углеводы 112.8 г
100 г блюда
ккал 271.4 ккал	белки 3.7 г	жиры 8.3 г	углеводы 50.3 г

Рецепт «Овсяные булочки "Краски лета"»:

Для приготовления этих булочек я использую овсяные хлопья от ТМ "Мистраль". Хлопья измельчаю.
Тесто я замешиваю с помощью хлебопечки. В ведерко наливаю теплое молоко, добавляю просеянную муку, измельченные овсяные хлопья, сахар, мягкое сливочное масло, яйцо, сухие быстродействующие дрожжи, соль.
Помещаю ведерко в хлебопечку и включаю режим замеса теста. Даю тесту увеличиться в объеме в 2-3 раза.
Пока поднимается тесто, готовлю крем для сетки на булочках. Желтки хорошо взбиваю с сахаром.
Добавляю муку, снова взбиваю немного. Кипящее молоко вливаю небольшими порциями, продолжая взбивать крем.
Нагреваю крем в микроволновой печи на максимальной мощности по 40 секунд в несколько этапов, каждый раз взбивая крем венчиком, пока крем не загустеет. Накрываю крем пленкой и даю ему остыть.
Когда тесто увеличится в объеме, уминаю его.
Делю тесто на 12 равных частей.
Формую из теста шары, накрываю их пленкой и даю им отдохнуть примерно 15 минут.
Беру один кусочек теста, раскатываю его скалкой как на фото.
Сворачиваю тесто "рулетиком", концы немного защипываю.
Формую таким же образом остальные булочки, выкладываю на смазанный растительным маслом противень. Булочки хорошо увеличиваются в размере, поэтому не стоит их укладывать слишком близко друг к другу.
Накрываю булочки пленкой, даю им увеличиться в размере примерно в 2 раза. Смазываю их взбитым яйцом.
С помощью кондитерского мешка наношу узор-сетку.
Выпекаю булочки в разогретой до 180 градусов духовке до золотистого цвета (около 15-17 минут). Даю булочкам полностью остыть.
В это время готовлю сливочно-творожный крем. Взбиваю охлажденные сливки с просеянной сахарной пудрой до воздушного крема, добавляю сливочный творожный сыр, еще немного взбиваю.
В каждой булочке делаю надрез вдоль, немного не доходя до самого низа. С помощью кондитерского мешка наношу крем сначала в середину булочки, затем сверху. Украшаю булочку кусочками фруктов и ягод. Приятного Вам аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак На обед : На десерт На ужин : На десерт Рецепт для хлебопечки

Теги: ужин обед завтрак

Вкусы: ягодный фруктовый творожный сливочный сладкий сдобный овсяный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/109144/]Овсяные булочки "Краски лета"[/url]
[url=/recipes/show/109144/][img]/data/cache/2015jun/06/03/1168401_73614-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Булочки
Предлагаю приготовить булочки со сливочно-творожным кремом, фруктами и ягодами. Можно приготовить булочки и без узора и крема, получается тоже вкусная выпечка.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Хлопья овсяные, Сахар, Масло сливочное, Яйцо куриное, Молоко, Дрожжи, Соль, Желток яичный, Сливки, Сыр сливочный, Сахарная пудра, Масло растительное, Клубника, Киви, Абрикос.
Тэги: ужин, обед, завтрак.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Овсяные булочки "Краски лета"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2015jun/06/03/1168401_73614-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Овсяные булочки Краски лета" title="Рецепт: Овсяные булочки Краски лета"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Предлагаю приготовить булочки со сливочно-творожным кремом, фруктами и ягодами. Можно приготовить булочки и без узора и крема, получается тоже вкусная выпечка.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/163/">
          Булочки
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Овсяные булочки "Краски лета"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5670">Хлопья овсяные</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5306">Желток яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2931">Сыр сливочный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2223">Сахарная пудра</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/810">Клубника</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/792">Киви</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/7">Абрикос</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/109144/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Овсяные булочки "Краски лета"

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Булочки

Ингредиенты для «Овсяные булочки "Краски лета"»:

Мука пшеничная Хлопья овсяные Сахар Масло сливочное Яйцо куриное Молоко Дрожжи Соль Желток яичный Сливки Сыр сливочный Сахарная пудра Масло растительное Клубника Киви Абрикос

Тэги: ужин, обед, завтрак

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Овсяные булочки "Краски лета"» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

8 июня 2015 года Mamita SI #

Очень красивые булочки и представляю какие вкусные!!!

Светик,я буду голосовать за твой рецепт-он достоен приза!!!

8 июня 2015 года diana1616 # (автор рецепта)

Аленка, спасибо!

8 июня 2015 года krasavica_i #

Удачи!!!!

8 июня 2015 года diana1616 # (автор рецепта)

Лена, спасибо!

8 июня 2015 года inulia68 #

Vostorg krasok,glaza raduyutsya!!

Kak skazala do4’-arcobaleno-raduga!

8 июня 2015 года diana1616 # (автор рецепта)

Инна, спасибо!

8 июня 2015 года Valushok #

Светик, твои булочки-это праздник живота

аппетитные, румянные как же кушать такую красоту

8 июня 2015 года diana1616 # (автор рецепта)

Валечка, спасибо!

8 июня 2015 года Aigul4ik #

Света, это шедевр!!! потрясающая работа!!!

8 июня 2015 года diana1616 # (автор рецепта)

Айгуль, спасибо!

8 июня 2015 года Т-пушка #

Светик,как всегда сплошное великолепие! Ты кулинар от Бога!

8 июня 2015 года diana1616 # (автор рецепта)

Виолочка, ну что ты, я только учусь.

Спасибо за поддержку!

8 июня 2015 года Т-пушка #

Мне бы в ученицах у тебя побыть,мечта!

8 июня 2015 года diana1616 # (автор рецепта)

8 июня 2015 года LNataly #

Света, супер!

Удачи!!

8 июня 2015 года diana1616 # (автор рецепта)

Наташа, спасибо!

7 июня 2015 года koteno4ek648 #

Забрала в кк!! Красота, глаз не оторвать!

8 июня 2015 года diana1616 # (автор рецепта)

Аня, спасибо!

7 июня 2015 года Маришка-2015 #

Чудесная выпечка!!!!

8 июня 2015 года diana1616 # (автор рецепта)

Маришка, спасибо!

7 июня 2015 года Galchonok22 #

Светочка,прелестные булочки

8 июня 2015 года diana1616 # (автор рецепта)

Галочка, спасибо!

7 июня 2015 года Zhanna58 #

Светочка, шикарные булочки!!!

7 июня 2015 года diana1616 # (автор рецепта)

Жанночка, спасибо!

7 июня 2015 года лялич #

Замечательные булочки.Светик,как всегда класс.

7 июня 2015 года diana1616 # (автор рецепта)

Лариса, спасибо!

7 июня 2015 года golubga #

Красивооооооооооо!!!!! отличные булочки!

7 июня 2015 года diana1616 # (автор рецепта)

Оля, спасибо!

7 июня 2015 года chudo #

подозреваю что это очень вкусно

7 июня 2015 года diana1616 # (автор рецепта)

Таня, спасибо!

7 июня 2015 года mariana82 #

Светочка, какая красота

7 июня 2015 года diana1616 # (автор рецепта)

Мариана, спасибо!

7 июня 2015 года акчуч #

[+5]

Светочка, принимай и мой отчет. Ради этого купила овсяные хлопья, чтобы не нарушать, так сказать, чистоту эксперимента! К сожалению, сливки не захотели взбиваться до состояния крема, поэтому булочки просто макали в жидкую смесь. Очень вкусно!!! Спасибо за очередную вкусную выпечку!

7 июня 2015 года diana1616 # (автор рецепта)

Оля, спасибо за доверие к моему рецепту!

Сливки я сначала охлаждаю в морозилке около 30 минут, затем начинаю взбивать на маленькой скорости, только потом увеличиваю до максимальной. Но, бывает, попадаются такие сливки, что даже это не помогает.

7 июня 2015 года акчуч #

Спасибо за совет, в следующий раз воспользуюсь!

7 июня 2015 года diana1616 # (автор рецепта)

8 июня 2015 года Сурик #

↑Ответ для акчуч

Ааа! Теперь понятно!

9 июня 2015 года акчуч #

7 июня 2015 года Taksa_gav #

Светик, ты мастерица!)

7 июня 2015 года diana1616 # (автор рецепта)

Олеся, спасибо!

7 июня 2015 года Wera13 #

7 июня 2015 года diana1616 # (автор рецепта)

7 июня 2015 года sakurako #

какое яркое лето получилось, еще и булочное впридачу!

класс!!!

7 июня 2015 года diana1616 # (автор рецепта)

Светик, спасибо!

7 июня 2015 года Мария По #

Светочка, какая красота, браво

7 июня 2015 года diana1616 # (автор рецепта)

Машенька, спасибо!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и гаражом V023 "Мобридж"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Овсяные булочки "Краски лета"

Ингредиенты для «Овсяные булочки "Краски лета"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Овсяные булочки "Краски лета"»:

Похожие рецепты

Ватрушки для Витюшки

Булочки с рикоттой и клюквой

"Фиги"

Поaча

Булочки с корицей "Синнабон"

Булочки "Улитки" с банановой начинкой

Булочки "3 копейки"

Сдобные булочки со штрейзелем

Булочки "Синнабон" кофейные

Фотографии «Овсяные булочки "Краски лета"» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и гаражом V023 "Мобридж"

Каркасный дом с 3 спальнями и котельной V154 "Эллсворт"

Каркасный дом одноэтажный V448 "Джексон"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!