Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Булочки

diana1616Поваренок 8 уровня

6 июня 2015, 19:58
7989

Овсяные булочки "Краски лета"

Предлагаю приготовить булочки со сливочно-творожным кремом, фруктами и ягодами. Можно приготовить булочки и без узора и крема, получается тоже вкусная выпечка.

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Ингредиенты для «Овсяные булочки "Краски лета"»:

Тесто:

Мука пшеничная / Мука — 300 г
Хлопья овсяные — 100 г
Сахар — 70 г
Масло сливочное — 50 г
Яйцо куриное — 1 шт
Молоко — 180 мл
Дрожжи (сухие быстродействующие) — 1.5 ч. л.
Соль — 1 ч. л.

Крем для сетки:

Желток яичный — 3 шт
Сахар — 70 г
Молоко — 220 мл
Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.

Сливочно-творожный крем:

Сливки (30-35% жирности) — 240 мл
Сыр сливочный (творожный) — 150 г
Сахарная пудра — 120 мл

Дополнительно:

Яйцо куриное (для смазывания булочек) — 1 шт
Масло растительное (для смазывания противня) — 1 ч. л.
Клубника — 50 г
Киви — 1 шт
Абрикос — 2 шт

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 7299.4 ккал	белки 99.7 г	жиры 223 г	углеводы 1354.1 г
Порции
ккал 608.3 ккал	белки 8.3 г	жиры 18.6 г	углеводы 112.8 г
100 г блюда
ккал 271.4 ккал	белки 3.7 г	жиры 8.3 г	углеводы 50.3 г

Рецепт «Овсяные булочки "Краски лета"»:

Для приготовления этих булочек я использую овсяные хлопья от ТМ "Мистраль". Хлопья измельчаю.
Тесто я замешиваю с помощью хлебопечки. В ведерко наливаю теплое молоко, добавляю просеянную муку, измельченные овсяные хлопья, сахар, мягкое сливочное масло, яйцо, сухие быстродействующие дрожжи, соль.
Помещаю ведерко в хлебопечку и включаю режим замеса теста. Даю тесту увеличиться в объеме в 2-3 раза.
Пока поднимается тесто, готовлю крем для сетки на булочках. Желтки хорошо взбиваю с сахаром.
Добавляю муку, снова взбиваю немного. Кипящее молоко вливаю небольшими порциями, продолжая взбивать крем.
Нагреваю крем в микроволновой печи на максимальной мощности по 40 секунд в несколько этапов, каждый раз взбивая крем венчиком, пока крем не загустеет. Накрываю крем пленкой и даю ему остыть.
Когда тесто увеличится в объеме, уминаю его.
Делю тесто на 12 равных частей.
Формую из теста шары, накрываю их пленкой и даю им отдохнуть примерно 15 минут.
Беру один кусочек теста, раскатываю его скалкой как на фото.
Сворачиваю тесто "рулетиком", концы немного защипываю.
Формую таким же образом остальные булочки, выкладываю на смазанный растительным маслом противень. Булочки хорошо увеличиваются в размере, поэтому не стоит их укладывать слишком близко друг к другу.
Накрываю булочки пленкой, даю им увеличиться в размере примерно в 2 раза. Смазываю их взбитым яйцом.
С помощью кондитерского мешка наношу узор-сетку.
Выпекаю булочки в разогретой до 180 градусов духовке до золотистого цвета (около 15-17 минут). Даю булочкам полностью остыть.
В это время готовлю сливочно-творожный крем. Взбиваю охлажденные сливки с просеянной сахарной пудрой до воздушного крема, добавляю сливочный творожный сыр, еще немного взбиваю.
В каждой булочке делаю надрез вдоль, немного не доходя до самого низа. С помощью кондитерского мешка наношу крем сначала в середину булочки, затем сверху. Украшаю булочку кусочками фруктов и ягод. Приятного Вам аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак На обед : На десерт На ужин : На десерт Рецепт для хлебопечки

Теги: ужин обед завтрак

Вкусы: ягодный фруктовый творожный сливочный сладкий сдобный овсяный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/109144/]Овсяные булочки "Краски лета"[/url]
[url=/recipes/show/109144/][img]/data/cache/2015jun/06/03/1168401_73614-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Булочки
Предлагаю приготовить булочки со сливочно-творожным кремом, фруктами и ягодами. Можно приготовить булочки и без узора и крема, получается тоже вкусная выпечка.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Хлопья овсяные, Сахар, Масло сливочное, Яйцо куриное, Молоко, Дрожжи, Соль, Желток яичный, Сливки, Сыр сливочный, Сахарная пудра, Масло растительное, Клубника, Киви, Абрикос.
Тэги: ужин, обед, завтрак.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Овсяные булочки "Краски лета"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2015jun/06/03/1168401_73614-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Овсяные булочки Краски лета" title="Рецепт: Овсяные булочки Краски лета"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Предлагаю приготовить булочки со сливочно-творожным кремом, фруктами и ягодами. Можно приготовить булочки и без узора и крема, получается тоже вкусная выпечка.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/163/">
          Булочки
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Овсяные булочки "Краски лета"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5670">Хлопья овсяные</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5306">Желток яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2931">Сыр сливочный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2223">Сахарная пудра</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/810">Клубника</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/792">Киви</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/7">Абрикос</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/109144/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Овсяные булочки "Краски лета"

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Булочки

Ингредиенты для «Овсяные булочки "Краски лета"»:

Мука пшеничная Хлопья овсяные Сахар Масло сливочное Яйцо куриное Молоко Дрожжи Соль Желток яичный Сливки Сыр сливочный Сахарная пудра Масло растительное Клубника Киви Абрикос

Тэги: ужин, обед, завтрак

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Овсяные булочки "Краски лета"» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

7 июня 2015 года mamuliaz #

Светочка,обалдеть какие шикарные булочки, какие фото красивые!!! Удачи.

7 июня 2015 года diana1616 # (автор рецепта)

Лиля, спасибо!

7 июня 2015 года любознательная галя #

Ооооооо, сказка , а не булочки !

Фото

, как всегда, сплошной соблазн .

Обожаю тесто с овсяными хлопьями, добавляю их куда только можно

А вот булочки ещё и не пекла с ними. Естественно утащила.

7 июня 2015 года diana1616 # (автор рецепта)

Галочка, спасибо!

7 июня 2015 года любознательная галя #

А хлопья совсем мелко растолочь ? У меня есть смесь 6 злаков, так они нежнее и мельче, а вот чисто геркулесовые конечно крупнее.

7 июня 2015 года diana1616 # (автор рецепта)

Галочка, лучше измельчить хлопья помельче.

7 июня 2015 года любознательная галя #

7 июня 2015 года девушка с веслом #

Чудесные булочки

7 июня 2015 года diana1616 # (автор рецепта)

Катюша, спасибо!

7 июня 2015 года stigor #

Светочка,какие красивые и аппетитные!Прям шедевр!

7 июня 2015 года diana1616 # (автор рецепта)

Лена, спасибо!

7 июня 2015 года мисс #

Светик, ты супер, забрала, желаю выиграть в этом забеге!!!!!!!!!

7 июня 2015 года diana1616 # (автор рецепта)

Светик, спасибо!

7 июня 2015 года FigyrkaFit #

Все на высочайшем уровне, как всегда. Сам рецепт, приготовление, подача, ПОТРЯСАЮЩИЕ ФОТОГРАФИИ !

7 июня 2015 года diana1616 # (автор рецепта)

Таня, спасибо!

7 июня 2015 года Eva Grimm #

Светочка, какие красивые булочки!

7 июня 2015 года diana1616 # (автор рецепта)

Машенька, спасибо!

7 июня 2015 года Melok #

Просто замечательно👍. Красота необыкновенная

7 июня 2015 года diana1616 # (автор рецепта)

Спасибо!

7 июня 2015 года avani #

Светик! Булочки загляденье

7 июня 2015 года diana1616 # (автор рецепта)

Света, спасибо!

7 июня 2015 года veronika1910 #

Великолепно

7 июня 2015 года diana1616 # (автор рецепта)

Вероника, спасибо!

7 июня 2015 года yasin11 #

Замечательные булочки!!

7 июня 2015 года diana1616 # (автор рецепта)

Валентина, спасибо!

6 июня 2015 года lamer #

Kak krasivo!!!!

7 июня 2015 года diana1616 # (автор рецепта)

Лена, спасибо!

6 июня 2015 года Ирушенька #

Светочка.шикарные булочки!Потрясающая красота!

А фотографии - просто чудо!Яркие,глаз не оторвать!

Спасибо тебе огромное за интересную идею!

7 июня 2015 года diana1616 # (автор рецепта)

Иринка, спасибо!

6 июня 2015 года Sugar #

Ох какие красавицы!

7 июня 2015 года diana1616 # (автор рецепта)

Оля, спасибо!

6 июня 2015 года barska #

Светочка, как приятно видеть снова твою чудесную выпечку

7 июня 2015 года diana1616 # (автор рецепта)

Нина, спасибо!

6 июня 2015 года Lidia Zarichna #

И опять ВАУ , какая красота!!!

7 июня 2015 года diana1616 # (автор рецепта)

Лида, спасибо!

6 июня 2015 года lenkafe #

Как красиво и аппетитно!

7 июня 2015 года diana1616 # (автор рецепта)

Лена, спасибо!

6 июня 2015 года asesia2007 #

Светочка, очень красивая выпечка, удачи

7 июня 2015 года diana1616 # (автор рецепта)

Олеся, спасибо!

6 июня 2015 года Anna_usa #

чудо чудное, диво дивное

7 июня 2015 года diana1616 # (автор рецепта)

Анютка, спасибо!

6 июня 2015 года АлексЮстас #

очень красиво!

7 июня 2015 года diana1616 # (автор рецепта)

Аксинья, спасибо!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V152 "Ваил"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Овсяные булочки "Краски лета"

Ингредиенты для «Овсяные булочки "Краски лета"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Овсяные булочки "Краски лета"»:

Похожие рецепты

Ватрушки для Витюшки

Булочки с рикоттой и клюквой

"Фиги"

Поaча

Булочки с корицей "Синнабон"

Булочки "Улитки" с банановой начинкой

Булочки "3 копейки"

Сдобные булочки со штрейзелем

Булочки "Синнабон" кофейные

Фотографии «Овсяные булочки "Краски лета"» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V152 "Ваил"

Каркасный дом с террасой V206 "Клэр"

Каркасный дом с гаражом и 4 спальнями V349 "Манчестер"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!