Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

ulyana2007Поваренок 1 уровня

7 июня 2015, 14:56
1881

Пирог с сыром

Вкусный пирог, порой себя балуем. Из неизрасходованных белков еще и безе делаем.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Пирог с сыром»:

Тесто

Мука пшеничная / Мука — 1,5 стак.
Соль — 1/4 ч. л.
Масло сливочное — 180 г
Сметана — 4 ст. л.

Начинка

Сыр твердый — 3 стак.
Желток яичный — 5 шт
Сливки (Жирностью - 10%) — 2 стак.
Соль — 1/2 ч. л.
Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4794.9 ккал	белки 183.8 г	жиры 408.8 г	углеводы 211.8 г
Порции
ккал 599.4 ккал	белки 23 г	жиры 51.1 г	углеводы 26.5 г
100 г блюда
ккал 272.4 ккал	белки 10.4 г	жиры 23.2 г	углеводы 12 г

Рецепт «Пирог с сыром»:

Порубить масло, добавить просеянную муку, соль и сметану. Месить тесто до тех пор, пока оно не перестанет прилипать к стенкам посуды.
Дальше из теста сформировать шар и отправить в холодильник на 30 минут.
Пока тесто в холодильнике начинаем делать начинку. В отдельную емкость натереть сыр. Добавить муки и хорошенечко перемешать.
Теперь в другой емкости взбиваем наши желтки со сливками и солью. Можно добавить 1/8 ч. ложки красного перца - придаст некоторую пикантность пирогу. Я не добавляла.
Охлажденное тесто раскатать в круглый пласт на слегка посыпанной мукой доске. С помощью скалки тесто переложить в форму. (У меня форма силиконовая, поэтому смазывать нет необходимость, у кого металлическая форма - необходимо смазать маслом).
Сыр высыпаем росным слоем на тесто. Затем заливаем сыр желтками со сливками.
Выпекать пирог 15 минут при 200 градусах, затем уменьшить нагрев до 150 градусов и выпекать, пока он не подрумянится.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак : Сытный завтрак На обед : На десерт На ужин : На десерт

Теги: десерт

Вкусы: соленый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/109176/]Пирог с сыром[/url]
[url=/recipes/show/109176/][img]/data/cache/2015jun/07/50/1169037_38129-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Вкусный пирог, порой себя балуем. Из неизрасходованных белков еще и безе делаем.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Соль, Масло сливочное, Сметана, Сыр твердый, Желток яичный, Сливки.
Тэги: десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Пирог с сыром
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2015jun/07/50/1169037_38129-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Пирог с сыром" title="Рецепт: Пирог с сыром"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Вкусный пирог, порой себя балуем. Из неизрасходованных белков еще и безе делаем.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Пирог с сыром»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5306">Желток яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1649">Сливки</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/109176/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Пирог с сыром

Вкусный пирог, порой себя балуем. Из неизрасходованных белков еще и безе делаем.

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Пирог с сыром»:

Мука пшеничная Соль Масло сливочное Сметана Сыр твердый Желток яичный Сливки

Тэги: десерт

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

11 октября 2015 года Олеся Шапран #

Ммм,

, сыр - один из моих любимых продуктов! Попробую

Забираю в КК

8 июня 2015 года Aigul4ik #

7 июня 2015 года Lernochka #

люблю сырные пироги!интересно из плавленного получиться?

8 июня 2015 года ulyana2007 # (автор рецепта)

Скажу честно, не пробовала, но думаю, что стоит

7 июня 2015 года Wera13 #

7 июня 2015 года yyliaa #

О, какой вкусненький.

И на вид очень симпатичный.

Но у меня вопрос: зачем в сыр класть муку и заливка похожа на омлет или нет?

7 июня 2015 года ulyana2007 # (автор рецепта)

Муку кладем в сыр, для того чтобы сыр не расплавился, а остался такой же натертый. А заливка, да, можно сказать, что и разновидность омлета, только сливок больше и яичного белка нет.

7 июня 2015 года relook #

Ульяна, с каким сыром Вы готовили, что он такой красивой стружкой натерт?

7 июня 2015 года ulyana2007 # (автор рецепта)

Сыр Костромской 45% Беларусь натерт на мелкой терке. Вообще сюда любой сыр подходит.

7 июня 2015 года relook #

Тогда это твердый сыр.

7 июня 2015 года ulyana2007 # (автор рецепта)

упс, ага, спасибо!!! Сейчас подправим

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Пирог с сыром

Ингредиенты для «Пирог с сыром»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пирог с сыром»:

Похожие рецепты

Быстрый сливовый пирог с черникой и голубикой

Пирог с яблоками и шоколадными крошками

Пирог с халвой

Пирог "Карамельный"

Маковый рулет

Яблочная шарлотка

Курник от Поскребышевой

Творожный пирог "Плетёнка"

Творожный пирог с цукатами

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V208 "Вайоминг"

Каркасный дом с 3 спальнями и мансардой V120 "Миллвилле"

Каркасный дом с мансардой V109 "Порталес"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!