Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

Svetlana MetaxaПоваренок 5 уровня

29 июня 2015, 17:12
30143

Пирожки из домашнего слоеного теста с творогом

Головокружительные, очень вкусные пирожки! Уверена, рецепт и формовка придется по вкусу многим.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Пирожки из домашнего слоеного теста с творогом»:

Для теста

Мука пшеничная / Мука — 500 г
Яйцо куриное — 1 шт
Вода (теплая) — 150 мл
Соль — 1/2 ч. л.
Масло сливочное (растопленное) — 100 г

Для начинки

Творог — 300 г
Сливки — 1 ст. л.
Сахар — 2 ст. л.

Для смазки листов

Масло сливочное (растопленное) — 50 г

Для смазки пирожков

Желток яичный — 1 шт

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3501.3 ккал	белки 113.8 г	жиры 156.7 г	углеводы 437.8 г
Порции
ккал 291.8 ккал	белки 9.5 г	жиры 13.1 г	углеводы 36.5 г
100 г блюда
ккал 277.9 ккал	белки 9 г	жиры 12.4 г	углеводы 34.7 г

Рецепт «Пирожки из домашнего слоеного теста с творогом»:

Муку просеять в миску, добавить соль, перемешать.
Сделать лунку, добавить яйцо, растопленное сливочное масло и теплую воду. Замесить гладкое тесто. (кол-во воды регулируйте сами). Тесто не должно получиться слишком мягким и слишком тугим. Тесто накрыть и оставить на 20 минут.
Готовое тесто еще раз обмять.
Рабочую поверхность посыпать мукой. Тесто разделить на 4 одинаковые части. Из каждой части раскатать тонкий лист (40х35 см)
Каждый лист смазать растопленным сливочным маслом, в том числе и последний ( четвертый)
Сложить лист один на другой
Свернуть листы в рулет
Разрезать на 12 одинаковых частей
Каждый кусочек теста раскатать в круглую лепешку, при этом очень слабо надавливая скалкой. Диаметр лепешки примерно 12-14 см, толщина 2 мм
Лепешку перевернуть и в серединку положить 1 или 1.5 ст. л. начинки ( для начинки смешиваем творог со сливками, сахаром и хорошо перемешиваем)
Залепить края лепешки, как на вареники и затем еще раз по методу витой веревочки.
Противень застелить пергаментной бумагой и выложить пирожки. Выпекать при температуре 200-210 градусов 40 минут (режим верх-низ) Затем вынуть пирожки, смазать их поверхность взбитым желтком и выпекать еще 10 минут при температуре 190 градусов.

Приятного аппетита!!!

Несколько советов:
1. Начинку можно использовать любую
2. Если же творожную, то кол-во сахара можно увеличить или уменьшить ( на Ваш вкус)
3. При раскатывании лепешек, не нужно сильно надавливать скалкой и обязательно перевернуть лепешку, тогда на готовом изделии рисунок слоев будет виден более отчетливо.
4. Время выпечки, регулируйте сами в зависимости от Вашей духовки

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На завтрак На завтрак : Сытный завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: выпечка завтрак пирожки

Вкусы: Вкусно

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/109997/]Пирожки из домашнего слоеного теста с творогом[/url]
[url=/recipes/show/109997/][img]/data/cache/2015jun/29/12/1188618_69375-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Головокружительные, очень вкусные пирожки!
Уверена, рецепт и формовка придется по вкусу многим.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Яйцо куриное, Вода, Соль, Масло сливочное, Творог, Сливки, Сахар, Желток яичный.
Тэги: выпечка, завтрак, пирожки.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Пирожки из домашнего слоеного теста с творогом
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2015jun/29/12/1188618_69375-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Пирожки из домашнего слоеного теста с творогом" title="Рецепт: Пирожки из домашнего слоеного теста с творогом"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Головокружительные, очень вкусные пирожки!
Уверена, рецепт и формовка придется по вкусу многим.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Пирожки из домашнего слоеного теста с творогом»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1771">Творог</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5306">Желток яичный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/416/">пирожки</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/109997/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Пирожки из домашнего слоеного теста с творогом

Головокружительные, очень вкусные пирожки! Уверена, рецепт и формовка придется по вкусу многим.

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Пирожки из домашнего слоеного теста с творогом»:

Мука пшеничная Яйцо куриное Вода Соль Масло сливочное Творог Сливки Сахар Желток яичный

Тэги: выпечка, завтрак, пирожки

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Пирожки из домашнего слоеного теста с творогом» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

30 июня 2015 года мисс #

изумительно, забрала

30 июня 2015 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)

Я рада, спасибо!

29 июня 2015 года barska #

Божежмой, какие же они красивуЩие!

30 июня 2015 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)

Спасибо!!!!

29 июня 2015 года zoloto85 #

Красота! очень аккуратная и несложная формовка теста!

30 июня 2015 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)

Спасибо!!!

29 июня 2015 года vik-vdsk #

Очень аппетитно!!! Вы большая умница и мастерица с золотыми руками! Все Ваши рецепты - маленькие шедевры и этот не исключение! Желаю дальнейших успехов! Ну а я буду пытаться повторить)))

29 июня 2015 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)

29 июня 2015 года Nika #

Пирожки, красота!!!

29 июня 2015 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)

Спасибо!!!

29 июня 2015 года Инночка07 #

Спасибо, забрала в КК

29 июня 2015 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)

29 июня 2015 года Кир Рояль #

Чудесные пирожки, отличная формовка

29 июня 2015 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)

Спасибо, Инга!

29 июня 2015 года Ирушенька #

Светлана,шикарные пирожки!Очень интересный рецепт и нужные советы!

29 июня 2015 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)

Спасибо, Ирушенька!

29 июня 2015 года ilika21 #

29 июня 2015 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)

29 июня 2015 года Мадам Жжинда #

формовка просто класс

29 июня 2015 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)

Точно.

Эля, можно с формовкой экспериментировать (треугольник, квадрат..., швом вниз, сбоку, сверху - рисунок не потеряется.

29 июня 2015 года Мадам Жжинда #

Здорово. Люблю интересные "штуки"спасибо вам за идею

29 июня 2015 года marbela #

Спасибо за рецепт, очень понравились и тесто, и формовка !

29 июня 2015 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)

Я рада! Спасибо Вам!

29 июня 2015 года Alice Ricci #

Какие красивые пирожочки

А начинка просто невероятно аппетитно выглядит

29 июня 2015 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)

Спасибо большое! Приятно!

29 июня 2015 года Aigul4ik #

Света, аж слюнки потекли!!!

Обязательно попробую ваше тесто и поэкспериментирую с начинкой!!

29 июня 2015 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)

Айгульчик, они на второй день еще вкуснее, мягенькие....

29 июня 2015 года veronika1910 #

Прекрасный рецепт

29 июня 2015 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)

Спасибо!!!

29 июня 2015 года mariana82 #

какие шикарные фото

29 июня 2015 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)

Спасибо!

29 июня 2015 года egorova86 #

Оригинально!

29 июня 2015 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)

Спасибо!

29 июня 2015 года Natysinka #

Красота!

29 июня 2015 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)

29 июня 2015 года Nikitkaswet #

Оригинальная формовка

29 июня 2015 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)

Благодарю!

29 июня 2015 года каратистка #

шедеврально!

29 июня 2015 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)

Спасибо!!!

29 июня 2015 года JeSeKi # (модератор)

Слов нет....

29 июня 2015 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)

Спасибо, Женечка!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и гаражом V049 "Тиллмок"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Пирожки из домашнего слоеного теста с творогом

Ингредиенты для «Пирожки из домашнего слоеного теста с творогом»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пирожки из домашнего слоеного теста с творогом»:

Похожие рецепты

Яблочный пирог с клюквенной заливкой

Нежный пирог с яблоками

Бисквитный пирог со сливами

Несладкий пирог от свекрови

Простой вишневый пирог

Киш-пирог картофельно-лососевый

Греческий ореховый пирог

Творожный пирог из лаваша

Яблочный пирог

Фотографии «Пирожки из домашнего слоеного теста с творогом» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и гаражом V049 "Тиллмок"

Каркасный дом V559 "Абботсфорд"

Каркасный дом с эркером и 3 спальнями V341 "Модесто"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!