• 7 июля 2015, 5:56
  • 239724

Летний пирог

Рецепт: Летний пирог

Наконец-то я нашла идеальные пропорции для пирога без сливочного масла. Пирог получается воздушным, не сухим, в меру сладким и с добавлением ягод - сочным. У меня форма рельефная, никак не получается его достать аккуратно. Но вкус! поверьте - тает во рту! А лучше приготовьте! Семья с удовольствием съедает весь пирог сразу и спрашивает, когда следующий?! Поэтому готовлю часто, только меняю начинку. Вишня, смородина, малина...

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Летний пирог»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2872.4 ккал
белки
37.9 г
жиры
121.3 г
углеводы
406.5 г
100 г блюда
ккал
319.2 ккал
белки
4.2 г
жиры
13.5 г
углеводы
45.2 г

Рецепт «Летний пирог»:

  • В растительное масло разбиваем 1 яйцо. Погружным блендером накрываем яйцо и взбиваем в течение 1 мин, не отрывая блендер от дна стакана. Взбиваем до получения густой эмульсии.
    2 яйца взбиваем с сахаром, ванилином на высоких оборотах миксера до густой белой пены. Соединяем с яично-масляной смесью.

  • Добавляем просеянную муку с разрыхлителем в три приема, активно перемешивая лопаткой снизу вверх. Если муку просто смешать с помощью миксера, то пирог получится вкусным, но плотным. Выливаем тесто в силиконовую форму, смоченную водой. Диаметр формы 26 см.

  • Теперь займемся начинкой. Удалить из вишни косточки. Обвалять ее в крахмале.
    Красиво или хаотично выложить вишню в тесто. Если вишня сильно сочная, она утонет на дно. Если нет, то останется сверху. В обоих вариантах получится вкусно и сочно!

  • Ставим форму в разогретую духовку до 180С. Выпекаем до сухой лучины. Примерно 30-40 мин. Ориентируетесь по своей духовке.

  • Пирог обязательно остудить в форме, т. к. он очень нежный и хрупкий.

А теперь можно звать своих любимых для угощения.


Приятного чаепития!



Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6205


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Летний пирог
Рецепт: Летний пирог

Наконец-то я нашла идеальные пропорции для пирога без сливочного масла. Пирог получается воздушным, не сухим, в меру сладким и с добавлением ягод - сочным. У меня форма рельефная, никак не получается его достать аккуратно. Но вкус! поверьте - тает во рту! А лучше приготовьте! Семья с удовольствием съедает весь пирог сразу и спрашивает, когда следующий?! Поэтому готовлю часто, только меняю начинку. Вишня, смородина, малина...

Ингредиенты для «Летний пирог»:

Другие варианты рецепта

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Вкусный пирог с интересной структурой и необычным приготовлением теста, очень понравился. Готовила с замороженной малиной, ягода опустилась на дно пирога. Благодарю, Дарья, за рецепт!
Отличный пирог! Ни разу не пожалела, что испекла)) Спасибо автору!
Пирог восхитительный на вкус! Но форму взяла не ту,надо было пошире.Учту при повторе.Спасибо!
Отличный пирог. Вкусный, мягенький. Пока теплый, да с компотом, просто песня! Сахара положила 150гр, для нас достаточно. А муки взяла 200гр, иначе тесто было совсем жидкое. Форма у меня 25см диаметр. Пирог получился не высокий. Спасибо за хороший рецепт
Опять вылетело фото , упорно прицепляю вновь вкусное фотодоказательство !
Мягусенький, вкусный и простой в приготовлении пирог У нас сегодня с абрикосами и чёрной смородиной. Благодарю за рецепт!
Как же это вкусно!!!!!!
Приготовила с замороженной вишней.
Готовить очень просто )
Нежный пирог при минимуме затрат !
Забираю в постоянное пользование!
Буду экспериментировать с разными сезонными ягодами.
Спасибо предыдущему поварёнку за наводку)
Удивительно простой и обалденно вкусный пирог.
Добавила его а закладки ещё в прошлом году, только приготовить так и не собралась. А этим летом мама привезла нам много вишни. Не знала, куда её деть и снова наткнулась на этот рецепт.
Когда испекла его в первый раз - его смели со стола моментально, второй раз испекла - опять к моменту, когда я вспомнила, что надо бы фото сделать - остался один маааленький кусочек
В общем, с вишней для отчета так и не удалось фото сделать, поэтому делюсь фотографией маминого пирога с вишней и своего - со словами 😁
Сегодня пеку уже в пятый раз за месяц 😂, снова со словами. Тоже очень вкусный.
Однозначно этот рецепт - в кулинарную книгу.
Буду печь ещё много раз 😊 и буду экспериментировать с разными ягодами и фруктами
Спасибо большое за рецепт!
С настороженностью отношусь к пирогам на растительном масле, но этот превзошел все ожидания. единственное, вишни положила раза в два больше. Легкий, нежный, вкусный. Рекомендую
Кто то пёк этот пирог без сахара, но с сахзамом? Мне нельзя сахар, а сладкого очень хочется
Фото забыла приложить.
Какой же он нежный! Как будто суфле. Вишня была мороженная, положила на глаз, но я люблю, когда начинки много. Сахара 2/3 стакана. Пекся почти час, но в моей газовой духовке почти все печется дольше. Фото получилось так себе, а вкус отменный.
Любимый рецепт для пирога с вишней!
Спасибо большое за рецепт! Вкусно получилось
пушистый воздушный пирог. готовила с грушей, очень быстро и вкусно. спасибо за рецепт!
Бесподобный пирог! Воздушный, пушистый, нежный! Любимый! Пеку подряд с разными фруктами. Очень понравился, спасибо, Даша!
Пирог очень воздушный и нежный . После того как вынула из духовки ничуть не осел. Посмотрев предыдущие отзывы, положила поменьше сахара и не ошиблась. Получился именно такой как хотелось. Спасибо за рецепт. У меня первый раз получился такой воздушный пирог.
Спасибо за рецепт Очень вкусно. Правда у меня случились небольшие казусы. Готовила двойную порцию и в середине пирог не пропекся. Отрезала мужу и расстроилась. Но попробовала кусочек скраю и восхитилась. Допекала под фольгой. И перемешала тесто с вишней и она у меня опустилась на дно. У следующий раз буду засыпать сверху. А так очень вкусно. И еще, на 2 порции сахара добавляла 1 стакан. Мне хватило сладости. Спасибо
Пирог восхитительный, нежный, пышный и очень вкусный!!! Готовить одно удовольствие- легко, просто, быстро и бюджетно! Дашенька, спасибо огромное за чудесный рецепт!!! Буду печь пирожок неоднократно!
Отличный пирог во всех отношениях: простой, вкусный, бюджетный! Делала с ежевикой и малиной, сахара поменьше положила. Пирог очень понравился, одно "но": форма у меня диаметром 22 см, и теста у меня получилось немного и пирог низенький, мало его как-то... не поняла, так и должно быть, или я где-то ошиблась. А ко вкусу претензий никаких, вкусненький!!! Спасибо большое, Даша Михайловна!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 616 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки