Наконец-то я нашла идеальные пропорции для пирога без сливочного масла. Пирог получается воздушным, не сухим, в меру сладким и с добавлением ягод - сочным. У меня форма рельефная, никак не получается его достать аккуратно. Но вкус! поверьте - тает во рту! А лучше приготовьте! Семья с удовольствием съедает весь пирог сразу и спрашивает, когда следующий?! Поэтому готовлю часто, только меняю начинку. Вишня, смородина, малина...
Даша МихайловнаПоваренок 5 уровня
- 7 июля 2015, 5:56
- 239711
Летний пирог
Ингредиенты для «Летний пирог»:
- Вишня (без косточек) — 200 г
- Мука пшеничная / Мука (стакан - 200г) — 1 стак.
- Масло растительное (рафинированное) — 0.5 стак.
- Яйцо куриное — 3 шт
- Сахар — 1 стак.
- Ванилин (на кончике ножа)
- Крахмал — 1 ст. л.
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2872.4 ккал |
белки
37.9 г |
жиры
121.3 г |
углеводы
406.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 319.2 ккал |
белки 4.2 г |
жиры 13.5 г |
углеводы 45.2 г |
Рецепт «Летний пирог»:
-
В растительное масло разбиваем 1 яйцо. Погружным блендером накрываем яйцо и взбиваем в течение 1 мин, не отрывая блендер от дна стакана. Взбиваем до получения густой эмульсии.
2 яйца взбиваем с сахаром, ванилином на высоких оборотах миксера до густой белой пены. Соединяем с яично-масляной смесью. -
Добавляем просеянную муку с разрыхлителем в три приема, активно перемешивая лопаткой снизу вверх. Если муку просто смешать с помощью миксера, то пирог получится вкусным, но плотным. Выливаем тесто в силиконовую форму, смоченную водой. Диаметр формы 26 см.
-
Теперь займемся начинкой. Удалить из вишни косточки. Обвалять ее в крахмале.
Красиво или хаотично выложить вишню в тесто. Если вишня сильно сочная, она утонет на дно. Если нет, то останется сверху. В обоих вариантах получится вкусно и сочно! -
Ставим форму в разогретую духовку до 180С. Выпекаем до сухой лучины. Примерно 30-40 мин. Ориентируетесь по своей духовке.
-
Пирог обязательно остудить в форме, т. к. он очень нежный и хрупкий.
А теперь можно звать своих любимых для угощения.
Приятного чаепития!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6205
Приятного чаепития!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6205
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
17 июня 2016 года Екатерина Сафронова #
17 июня 2016 года Даша Михайловна # (автор рецепта)
наверное, потому что это рецепт пирога, который не нужно пропитывать или добавлять в него крем
19 июня 2016 года Екатерина Сафронова #
19 июня 2016 года Даша Михайловна # (автор рецепта)
Кстати, по этому рецепту можно обойтись и без разрыхлителя и уменьшить количество масла до 70-60 мл. Уже проверено
12 июня 2016 года monkey_ape #
12 июня 2016 года Даша Михайловна # (автор рецепта)
5 июня 2016 года Аллочка-уралочка #
7 июня 2016 года Даша Михайловна # (автор рецепта)
3 июня 2016 года oksanchikm #
4 июня 2016 года Даша Михайловна # (автор рецепта)
30 мая 2016 года oksanchikm #
30 мая 2016 года Даша Михайловна # (автор рецепта)
30 мая 2016 года okrasuta #
30 мая 2016 года Даша Михайловна # (автор рецепта)
11 мая 2016 года Lena300378 #
11 мая 2016 года Даша Михайловна # (автор рецепта)
6 мая 2016 года лана115 #
6 мая 2016 года Даша Михайловна # (автор рецепта)
12 марта 2016 года Нуртатьяна #
12 марта 2016 года Даша Михайловна # (автор рецепта)
27 февраля 2016 года daha18 #
27 февраля 2016 года Даша Михайловна # (автор рецепта)
27 февраля 2016 года daha18 #
27 февраля 2016 года daha18 #
23 февраля 2016 года fevera #
23 февраля 2016 года Даша Михайловна # (автор рецепта)
22 февраля 2016 года loli_4U #
22 февраля 2016 года Даша Михайловна # (автор рецепта)
21 февраля 2016 года pleasant684 #
21 февраля 2016 года Даша Михайловна # (автор рецепта)
16 февраля 2016 года Ска3о4ка #
16 февраля 2016 года Даша Михайловна # (автор рецепта)
9 февраля 2016 года dbalyasina #
9 февраля 2016 года Даша Михайловна # (автор рецепта)
18 декабря 2015 года Котова Жанна #
18 декабря 2015 года Даша Михайловна # (автор рецепта)
21 декабря 2015 года Котова Жанна #
21 декабря 2015 года Даша Михайловна # (автор рецепта)
23 ноября 2015 года ЮлишнаиСашуля #
P.S.: Хотела прицепить фотоотчет, видимо надо пробовать со стационарного компа это сделать
23 ноября 2015 года Даша Михайловна # (автор рецепта)
/recipes/show/116988/
Если у Вас фото 2Мб или размером 600*400 пикселя, то можно и с телефона.
16 ноября 2015 года Наталья Гуртякова #
Скажите у вас верх пирога твердо хрустящим получился?
С чем это связано, меньше сахара добавлять (<1 ст)?
19 ноября 2015 года Даша Михайловна # (автор рецепта)
28 октября 2015 года Сооолнышко #
28 октября 2015 года Даша Михайловна # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: