Я сегодня хочу угостить Вас всех необыкновенно вкусным, а главное быстрым в приготовлении, мороженым. Что мне понравилось в этом рецепте - это то, что его не надо постоянно мешать. Убрал в морозилку и через 5-7 часов наслаждайся мягким, нежным, обалденно вкусным мороженым. И еще - оно совершенно не кристаллизуется. Интересно? Заходите ко мне!
JeSeKiПоваренок 7 уровня
- 16 июля 2015, 17:20
- 25596
Зефирно-кокосовое мороженое
Ингредиенты для «Зефирно-кокосовое мороженое»:
- Сливки (обязательно 33%-35%, качественные!!!) — 500 мл
- Зефир (любой: ванильный, клюквенный, бело-розовый, крем-брюле) — 250 г
- Стружка кокосовая — 65 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2888.3 ккал |
белки
19.6 г |
жиры
216.7 г |
углеводы
233.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 361 ккал |
белки 2.5 г |
жиры 27.1 г |
углеводы 29.2 г |
Рецепт «Зефирно-кокосовое мороженое»:
-
Вот это все, что нам понадобится. Зефир, как я уже писала, можете брать любой на свое усмотрение. Я это мороженое делаю уже неделю подряд, с разным зефиром. Больше всего понравилось с клюквенным, но это на любителя.
-
В кастрюльку выливаем 250 мл сливок, доводим на медленном огне до кипения и добавляем кокосовую стружку. Хорошо перемешиваем и убираем охлаждаться до комнатной температуры.
-
В другую кастрюльку выливаем вторую половину сливок и добавляем поломанный на мелкие кусочки зефир. На небольшом огне при постоянном помешивании растворяем зефир в сливках. Не обязательно ждать полного его растворения, небольшие кусочки потом разойдутся при сбивании. Снимаем кастрюльку с огня и содержимое остужаем до комнатной температуры.
-
Смешиваем обе смеси в одной кастрюле, ставим кастрюлю в чашку с ледяной водой и взбивем нашу смесь на медленной скорости миксера минут 5-7. Затем можно разложить наш полуфабрикат по маленьким формочкам или выложить в одну большую форму и убрать в морозилку на 5-7 часов (или на всю ночь). Я полуфабрикат не перекладываю из кастрюли, а убираю прям в ней.
Угощайтесь! 
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
17 июля 2015 года lakomka Ira #
А интересно, обычные домашние сливки, натуральные, подойдут для этой цели? Потому как я понятия не имею, какой у них процент, а мороженое такое я очень, очень хочу сделать...
17 июля 2015 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
19 июля 2015 года Faifly #
19 июля 2015 года Faifly #
19 июля 2015 года lakomka Ira #
Хозяйка, у которой я беру домашние сливки, их вообще не снимает- она производит их, пропустив молоко через сепаратор.Не знаю, есть ли такой в РФ, но это очень удобно:всегда можно получить сливки из молока любой жирности.Один недостаток: жирность можно определить прибором, но жирность молока. В сливках её прибор зашкаливает
19 июля 2015 года Faifly #
Если у вас "зашкаливающие" сливки, то наверняка жирность подходящая. Если они хорошо взбиваются, то точно подходят.
Кстати, я думаю, имеет смысл ту половину сливок, что смешивается с кокосом, не нагревать, а взбить. Мороженое получится более нежным.
19 июля 2015 года lakomka Ira #
21 июля 2015 года Ася09 #
17 июля 2015 года LESY4KA #
17 июля 2015 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
17 июля 2015 года Юлианна Юрьевна #
17 июля 2015 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
17 июля 2015 года dannchana #
17 июля 2015 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
17 июля 2015 года Datchanin #
17 июля 2015 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
17 июля 2015 года svetlanaboyko75 #
17 июля 2015 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
17 июля 2015 года sakurako #
17 июля 2015 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
17 июля 2015 года chudo #
17 июля 2015 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
17 июля 2015 года Светлана Владимировн #
17 июля 2015 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
17 июля 2015 года galsys #
17 июля 2015 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
17 июля 2015 года Ange77 #
17 июля 2015 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
17 июля 2015 года Wera13 #
17 июля 2015 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
17 июля 2015 года мисс #
17 июля 2015 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
17 июля 2015 года asesia2007 #
17 июля 2015 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
17 июля 2015 года hudeusheya #
17 июля 2015 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
17 июля 2015 года Aigul4ik #
17 июля 2015 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
16 июля 2015 года Ирушенька #
17 июля 2015 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
16 июля 2015 года lenkafe #
17 июля 2015 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
16 июля 2015 года natrog #
17 июля 2015 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
17 июля 2015 года natrog #
16 июля 2015 года я_такая_1 #
17 июля 2015 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
17 июля 2015 года я_такая_1 #
17 июля 2015 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: