Версия для печати Рецепты Десерты Мороженое

nyiolikaПоваренок 3 уровня

24 июля 2015, 19:56
3564

Шоколадное мороженое

Восхитительное мороженое, по вкусу настоящий шоколадный пломбир. Технология приготовления максимально приближена к промышленной, и в то же время все легко и просто. Получается мороженое в меру сладким с насыщенным шоколадным вкусом.

Категория: Десерты Мороженое

Ингредиенты для «Шоколадное мороженое»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1065.8 ккал	белки 55.4 г	жиры 9.1 г	углеводы 189.8 г
100 г блюда
ккал 107.7 ккал	белки 5.6 г	жиры 0.9 г	углеводы 19.2 г

Рецепт «Шоколадное мороженое»:

Смешать все сухие компоненты (лучше просеять), молоко поставить греться.
Небольшое количество уже горячего молока влить в сухую смесь, перемешать венчиком в однородную массу и влить в закипающее молоко.
Варить при постоянном помешивании венчиком минут 10. Точнее когда пена с поверхности уйдет и поверхность станет гладкой.
Полученный крем накрыть пищевой пленкой так, чтобы пленка касалась поверхности и как следует охладить (на ночь в холодильник). Запускаем мороженицу на 35 минут. Через 35 минут у нас довольно мало похожая на настоящее мороженое масса. Впереди самый важный этап - закаливание.
Перекладываем в контейнер или формы и отправляем в морозилку на пару часов.
Вот наше мороженое и готово. Раскладываем и с удовольствием угощаемся :))) Если в морозилке мороженое простоит дольше и окажется твердым - отправляем на полчасика в холодильник - мягкость и пластичность вернется.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На полдник На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год На ужин : На десерт

Теги: десерт мороженое

Вкусы: шоколадный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/111102/]Шоколадное мороженое[/url]
[url=/recipes/show/111102/][img]/data/cache/2015jul/24/55/1211004_57469-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Мороженое
Восхитительное мороженое, по вкусу настоящий шоколадный пломбир. Технология приготовления максимально приближена к промышленной, и в то же время все легко и просто. Получается мороженое в меру сладким с насыщенным шоколадным вкусом.

Ингредиенты: Молоко, Какао-порошок, Молоко сухое, Крахмал кукурузный, Сахар.
Тэги: десерт, мороженое.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Шоколадное мороженое
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2015jul/24/55/1211004_57469-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Шоколадное мороженое" title="Рецепт: Шоколадное мороженое"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Восхитительное мороженое, по вкусу настоящий шоколадный пломбир. Технология приготовления максимально приближена к промышленной, и в то же время все легко и просто. Получается мороженое в меру сладким с насыщенным шоколадным вкусом.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/174/">
          Мороженое
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Шоколадное мороженое»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3226">Какао-порошок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2338">Молоко сухое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2340">Крахмал кукурузный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/256/">мороженое</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/111102/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Шоколадное мороженое

Категория: Десерты › Мороженое

Ингредиенты для «Шоколадное мороженое»:

Молоко Какао-порошок Молоко сухое Крахмал кукурузный Сахар

Тэги: десерт, мороженое

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

1 февраля 2017 года МашаМашаМаша #

мягкое, нежное, вкусное мороженое

27 июля 2015 года гурман1410 #

26 июля 2015 года luneva_e #

26 июля 2015 года Wera13 #

25 июля 2015 года Natysinka #

24 июля 2015 года veronika1910 #

Здорово

24 июля 2015 года Aigul4ik #

24 июля 2015 года nyiolika # (автор рецепта)

24 июля 2015 года топиарий #

25 июля 2015 года nyiolika # (автор рецепта)

Спасибо

24 июля 2015 года Аллочка-уралочка #

А зачем брать сухое молоко, если есть в рецепте обычное молоко?

24 июля 2015 года nyiolika # (автор рецепта)

Для получения вкусного мороженого без кристаллов необходимы сливки, а у нас в продаже непонятно что, а вот сухое молоко хорошее, и позволяет сделать молоко почти сливками

25 июля 2015 года Аллочка-уралочка #

Тогда понятно добавление сухого молока.

24 июля 2015 года Feya60 #

А если нет мороженицы, то как быть?

А мороженное очень хочется приготовить

24 июля 2015 года nyiolika # (автор рецепта)

Можно тщательно перемешивать в процессе замораживания. У меня к сожалению такой вариант не сложился- еще не готовое мороженое вовремя перемешать как-то не получалось - как результат хрустящие льдинки, но если вовремя перемешивать должно получится.

25 июля 2015 года Feya60 #

У меня есть сливки 33% их вместо сух.молока надо использовать и 75 гр, да?

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Шоколадное мороженое

Ингредиенты для «Шоколадное мороженое»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Шоколадное мороженое»:

Похожие рецепты

Десерт "Клубничный озноб" под соусом киви

Яблочно-грушевый сорбет

Мокко-щербет и Мокко-Фриз

Мороженое с киви и бананом

Мороженое с бананами и коричневым сахаром

Жареное мороженое

Клубничное мороженое или ягодное мороженое

Банановое мороженое с чёрной смородиной

Шоколадно-фаджевое мороженое с брауни

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V241 "Аризона"

Каркасный дом с 4 спальнями и гаражом на 2 машины V044 "Гринсбург"

Каркасный дом с террасой V470 "Розберг"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!