Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Мороженое
  • 28 мая 2013, 13:49
  • 5251

Клубничное мороженое или ягодное мороженое

Рецепт: Клубничное мороженое или ягодное мороженое

Открыт сезон клубники, и хочется чего-то вкусного и натурального из клубнички. Это мороженое вкусное и легкое в приготовлении из доступных каждому ингредиентов. Также клубнику можно заменить любой другой сезонной ягодой.

Категория: Десерты Мороженое

Ингредиенты для «Клубничное мороженое или ягодное мороженое»:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
676.4 ккал 		белки
33.3 г 		жиры
49.1 г 		углеводы
163.4 г
Порции
ккал
169.1 ккал		 белки
8.3 г		 жиры
12.3 г		 углеводы
40.9 г
100 г блюда
ккал
110.9 ккал		 белки
5.5 г		 жиры
8 г		 углеводы
26.8 г

Рецепт «Клубничное мороженое или ягодное мороженое»:

  • Взять яйца, отделить желтки от белков. Желтки поместить в кастрюльку небольшого размера.

  • Добавить сахар, ванильный сахар (я еще в любое блюдо добавляю чуть-чуть соли).

  • Взять кастрюльку чуть большего размера в диаметре налить немножко воды и довести до кипения. Когда вода закипит, установить в нее кастрюльку с желтками, но на легкий огонь, чтобы вода сильно не кипела. Венчиком постоянно сбивать (я сбивала минут 6, но можно сбивать и блендером или миксером, тогда сбивать минуты 3-4).

  • Желтки должны загустеть до консистенции густой сметаны.

  • В желтки влить молоко и установить на небольшой огонь, помешивая, довести до кипения. Как только закипит, сразу выключить. Остудить.

  • Клубнику перемолоть блендером или растереть вилкой до однородной каши (наверно блендером будет лучше, потому, что если останутся кусочки клубники, они замерзнут и будут выделяться как льдинки).

  • В охлажденное молоко с желтками добавить клубнику и перемешать. Эту массу поставить в морозилку на 5 часов.

  • Можно добавлять любую сезонную ягоду. Приятного аппетита!

  • Можно уменьшить количество сахара до 50 г и добавить 100 г десертного черного шоколада (топленого на водяной бане), получится шоколадное мороженое (но без ягод).

  • Или вообще ничего не добавлять (только желтки, молоко, сахар и ванилин), и получится ванильное мороженое, просто если яйца будут домашние, то мороженое будет желтого цвета. Такой рецепт (почти такой-же) предлагает Виколь, вот ссылка:
    http://www.povarenok .ru/recipes/show/254 76/

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт На праздничный стол : День рождения На ужин : На десерт

Теги: десерт мороженое

Вкусы: сладкий вкусный холодный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Клубничное мороженое или ягодное мороженое
Рецепт: Клубничное мороженое или ягодное мороженое

Открыт сезон клубники, и хочется чего-то вкусного и натурального из клубнички. Это мороженое вкусное и легкое в приготовлении из доступных каждому ингредиентов. Также клубнику можно заменить любой другой сезонной ягодой.

Ингредиенты для «Клубничное мороженое или ягодное мороженое»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Клубничное мороженое или ягодное мороженое» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Так как мне нельзя сахар, то готовила мороженое без него. Совсем. Взяла 3 грамма ванилина. Интересный вкус получился! Сливочно-ванильный, с лёгкой кислинкой клубники. В принципе, мне понравилось. Надо будет поэкспериментировать с другими ягодками или с бананом... Спасибо за рецепт!
Я очень рада, что вам понравился рецепт. И спасибо за коммент.
Люблю есть мороженое.Никогда еще не готовила сама.С удовольствием забираю в КК!Отличный пошаговый фоторецепт!+++
Спасибо, за то, что оценили рецепт, и удачи вам с домашним мороженым! А будут вопросы или сомнения-обращайтесь!
Спасибо еще раз!
Ой,спасибо!!!очень по-летнему!!!))
Готовьте и кушайте на здоровье!
Вкуснятина! Обожаю домашнее мороженое
Я тоже обожаю, и вкусно и знаешь из чего оно!
пожалуйста, поменяйте название, оно должно быть написано нормальным шрифтом, а не Caps Lock.
Не вопрос. Уже...
спасибо!
Я недавно на этом сайте, еще не полностью разобралась что да как...
Если будут вопросы, то обращайтесь ко мне, я один из модераторов сайта
Ага, спасибо, это я уже поняла (была на вашей страничке ).
перемешивать при заморозке не нужно? а если добавить растопленный до коричневого цвета саха, то получится крем-брюле)) готовлю почти так же, только еще сливки добавляю
Нет, я ничего не мешаю. Но если у вас возникают сомнения по поводу однородности, можете перемешать разок-второй (не помешает точно) Да я тоже готовила и со сливками, просто сливки не всегда есть под рукой...
В названии исправьте пж-та ошибку!
Спасибо! Я так спешила написать рецепт, пока дети спят, что наделала ошибок!
не переживайте, у меня тоже так бывает я себя поэтому Торопыжкой зову детки спят, а мама трудиться удачи!!! рецепт хороший, мне понравился!
Спасибо, готовьте с удовольствием!
вкуснятинка!!!!!
Очень вкусно получается с домашней клубникой (просто магазинная водянистая, но я делаю и из магазинной)
А сколько в объеме получается?
Точно не скажу, но по весу и объему примерно 600 г. Короче, чтобы нормально поесть примерно 4 порции.
Поняла! Меня это и интересовало! немного больше банки 0,5л.
хи-хи! ты что, мороженое банками лопаешь?
Нет, хотя, я могу! Просто объем прикинуть! Сколько порций замешивать! Что на мою банду эти 600 мл.?
это точно))) а нам 600 мл на неделю((( давай мне твою банду))) кормить обещаю хорошо)))
Вот это вы едоки! У моего мужа любимая поговорка, когда он садится за стол: "Люблю повеселиться, особенно, пожрать!", а еще "Завтрак это основной прием пищи, и обед, и ужин". Он вес быстро набирает, а потом усиленно худеет. И по понедельникам совсем не ест, что бы не разнесло. Мы с ним когда познакомились он 120кг весил! Сейчас 86кг.
ух ты!!! красавец!!! как похудел?
Хочешь в личку напишу?
дафффай!!!!
Только завтра, уже ухожу домой.
ок!!! пока-пока! мороженое пошла банками трескать?
↑Ответ для Светлана Владимировн
и мне напиши))) вот рожу и буду худеть)))
↑Ответ для Светлана Владимировн
мой один раз рекорд поставил - 66 при росте 182)) сейчас 78 весит, но стабильно. Худеть не худеет и не набирает
Да! Мечта, а не конституция - ешь и не толстеешь!
он не ест, он жрет пирожные и выпечку может противень съесть, запить 2 литрами кваса или колы и это после ужина.. и не поправиться
Завидую! Я до вторых родов запросто могла себе такое позволить! А сейчас - все, поезд ушел!
Даа - повод задуматься о третьем может опять вернется
Тогда уж о четвертом.
так я тебе задуматься предлагаю
↑Ответ для Гусеница Тютюша
класс!!! бери тогда уже и мою! нам тоже 600г - это так, лизнуть
это ты что, уже моих мальчишек к другим спроваживаешь , а я то тут готовлюсь, вот мультиварку уже освоила...
а у Ксюшки и так своя банда скоро будет (тьфу-тьфу)
хи-хи))) увидела да я думаю, что вдруг ты их быстро выгонишь, а они у меня уже бац! и пристроены)) ну из рук в руки
понятно, это страховочный вариант, тогда ладно...
конечно! куда я на будущую дважды мать еще своих оглоедов подсуну
↑Ответ для Navely
ох, пока эта банда есть начнет)))
ничего! глазом не успеешь моргнуть! я вот старшего вроде только родила, а уже начальную школу закончили, сегодня выпускной
ух ты!!! Поздравляю!!! Так здорово!!! как отметки?
Как всегда: все 5-ки, а по русскому, математике и ФИЗ-РЕ - 4-ки Спортсмен, блин!!!
Все равно умничка))) ну кому от этих четверок плохо ? я тебе как медалистка и специалист с красным дипломом скажу - ну не в 5 счастье)) со своих точно требовать не буду)))
да я сама круглая отличница везде вот поэтому и не требую
понятно))) по себе знаешь как это трудно))) и в жизни если честно мне не пригодилось))
согласна!
↑Ответ для Olena731
давай))) высылай))) я бы готовила и готовила - было б кому есть)))
Да, жаль, что ты уже не выездная! так бы в гости приехала, отдыхала и готовила нам всякие вкусности, а мы бы с большой благодарность все поглощали ! тебя бы я к своей кухне допустила!
а меня?
И тебя! Ты, кстати от нас недалеко!
Даже ближе, чем ты думаешь Я ведь не в самом Воронеже живу, а на 200км южнее, т.е. ближе к тебе
↑Ответ для Светлана Владимировн
эээ одна я далеко а так бы какой мы пикник замутили))))
Это точно!
↑Ответ для Светлана Владимировн
Ух))) класс))) я бы точно- готовила и готовила))) люблю я это дело)) вот только когда я теперь смогу...ээх))) пара лет точно на привязи буду))) ну а с табором особо не поездишь))
↑Ответ для Гусеница Тютюша
Договорились! Вот Надюшка их когда выгонит, то сразу тебе и вышлет
принимаю)))мы любим детей)) особенно Федя мой)))
гы!!! так он у тебя девочек любит а у меня сплошные пацаны!!!
зато у нас на коттеджах где мама живет полно девчонок))) нашего сразу облепляют)) твоим бы понравилось)))
не... они у меня пока девочек не жалуют
вот так а мы подруге "предлагать выйти за себя" вчера собирались и детей заводить))) чтоб все как положено ох чует мое сердце рано я бабушкой стану
Ой, спасибо, уже исправляю...
В четвертом и пятом шаге, замените белки на желтки. Вы наверное описались.
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и эркером V058 "Эдмонд"

Каркасный дом с 4 спальнями и эркером V058 "Эдмонд"
Каркасный дом с балконом V358 "Напервилл"

Каркасный дом с балконом V358 "Напервилл"
Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V273 "Рочестер"

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V273 "Рочестер"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 546 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки