Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из овощей

chsf21Поваренок 5 уровня

2 августа 2015, 12:49
158044

Быстрые баклажаны

Блюдо для любителей блюд с маринованным вкусом. Когда все пробуют говорят: "Вкусно, но готовить их наверное долго". А готовить 10 минут, максимум. Хороши как закуска и с вареной картошечкой великолепный быстрый ужин.

Категория: Закуски Закуски из овощей

Ингредиенты для «Быстрые баклажаны»:

Баклажан — 2 шт
Лук репчатый — 1 шт
Масло подсолнечное — 4 ст. л.
Сахар — 1 ч. л.
Соль
Чеснок — 1 зуб.
Перец черный — 0,5 ч. л.
Гвоздика — 1 шт
Укроп (Свежий или семена) — 1 ст. л.
Уксус (6-9 % какой есть) — 2 ст. л.
Лист лавровый — 1 шт

Время приготовления: 7 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 800.4 ккал	белки 6.5 г	жиры 60.7 г	углеводы 356 г
Порции
ккал 200.1 ккал	белки 1.6 г	жиры 15.2 г	углеводы 89 г
100 г блюда
ккал 96.4 ккал	белки 0.8 г	жиры 7.3 г	углеводы 42.9 г

Рецепт «Быстрые баклажаны»:

Нарежьте лук и баклажаны довольно групно
В сковороду введите масло, разогрейте, введите лук, сахар, припустите на сильном огне (20 секунд)
Введите баклажаны, обжарьте (1 минуту) часто помешивая (я их перемешиваю подкидывая на сковородке). Баклажаны не должны быть готовыми.
Введите гвоздику, соль, перец, лавровый лист. В последнюю очередь уксус и закройте крышкой. Подержите на огне 30 секунд.
Откройте крышку, перемешайте.
Снимите с огня. Введите укроп, чеснок (выдавите).
Отрегулируйте соль по вкусу.
Накройте крышкой дайте отдохнуть.
Можно есть сразу или сложить в банку и в холодильник.

Попробуйте еще этот рецепт /recipes/show/92768/

Конечно более трудоемкий, но можно и сюда добавить орехи и сравнить. Масла меньше.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак На обед На праздничный стол На природу На ужин Специальное питание : Постное питание

Теги: закуска быстро быстрая овощная

Вкусы: овощной баклажановый маринованный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/111526/]Быстрые баклажаны[/url]
[url=/recipes/show/111526/][img]/data/cache/2015aug/02/38/1219801_89670-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закуски из овощей
Блюдо для любителей блюд с маринованным вкусом. Когда все пробуют говорят: "Вкусно, но готовить их наверное долго". А готовить 10 минут, максимум.
Хороши как закуска и с вареной картошечкой великолепный быстрый ужин.

Ингредиенты: Баклажан, Лук репчатый, Масло подсолнечное, Сахар, Соль, Чеснок, Перец черный, Гвоздика, Укроп, Уксус, Лист лавровый.
Тэги: закуска, быстро, быстрая, овощная.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Быстрые баклажаны
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2015aug/02/38/1219801_89670-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Быстрые баклажаны" title="Рецепт: Быстрые баклажаны"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Блюдо для любителей блюд с маринованным вкусом. Когда все пробуют говорят: "Вкусно, но готовить их наверное долго". А готовить 10 минут, максимум.
Хороши как закуска и с вареной картошечкой великолепный быстрый ужин.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/83/">
          Закуски из овощей
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Быстрые баклажаны»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/124">Баклажан</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2227">Масло подсолнечное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/405">Гвоздика</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1842">Укроп</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4460">Лист лавровый</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/48/">быстро</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1994/">быстрая</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/3076/">овощная</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/111526/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Быстрые баклажаны

Категория: Закуски › Закуски из овощей

Ингредиенты для «Быстрые баклажаны»:

Баклажан Лук репчатый Масло подсолнечное Сахар Соль Чеснок Перец черный Гвоздика Укроп Уксус Лист лавровый

Тэги: закуска, быстро, быстрая, овощная

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

2558

Быстрые баклажаны

211
2558
128694

917

Маринованные баклажаны

110
917
8870

871

Баклажаны маринованные

88
871
29015

819

Острые, пряные маринованные баклажаны по-египетски

55
819
38934

647

Баклажаны острые

51
647
6107

538

Баклажаны, маринованные целиком

34
538
44533

509

Баклажаны маринованные быстрые

90
509
58976

375

Маринованные баклажаны

61
375
18523

225

Маринованные баклажаны по-одесски

41
225
39097

129

Маринованные баклажаны с зеленью и луком

12
129
5273

Закуска из баклажанов (№2 )

42
76
4602

Маринованные синие

11
53
19081

Показать все варианты рецепта (12)

Попробуйте приготовить вместе

740

Китайский суп из помидоров

80
740
33003

665

Салат "Секрет"

94
665
35306

541

Курица по-аджарски

103
541
11526

Фотографии «Быстрые баклажаны» от приготовивших (13)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

21 апреля 2022 года ssnegireva44 #

Спасибо, очень вкусно!

26 декабря 2019 года Л-лька2805 #

Баклажаны очень понравились! Вкусно, быстро и нехлопотно! Спасибо за рецепт!

8 октября 2019 года Сельская Мишка #

Очень быстро и вкусно, спасибо большое, Света, очень приятно готовить по Вашему рецепту! Мне больше понравилось пожарить баклажаны до мягкости. Срочно купила ещё баклажанов для повторения

27 сентября 2018 года VolOksana #

+17

[+5]

Мне очень понравился рецепт, может и на любителя ( по отзывам к рецепту).... любителя баклажанчиков, готовить быстро, получается вкусно и в горячем виде и в холодном, единственный отступ - не кладу гвоздику, Светочка, спасибо за рецепт!

11 сентября 2018 года мальв #

+11

[+1]

Попробовала на вкус ещё теплыми- не понравились (. Но, решила оставить в холодильнике, на следующий день когда все овощи подружились-сняла пробу опять-таки...можна употреблять Розложила по контейнерам, может розойдется? На любителя...

15 августа 2018 года Ирина Лёвкина #

Вкусняшка. На вкус напоминает моченые (маринованые) яблоки. На любителя, конечное. Мне очень понравилось!

12 июля 2018 года Agashka25 #

Очень вкусненько получилось, особенно лучок)! И, главное, быстро! Нам понравилось, будем готовить чаще. Спасибо за рецепт!

23 июля 2017 года gorchica #

+20

[+1]

Рецепт действительно молниеносный и простой. Все делала строго по рецепту, но почему-то получились с ярко выраженным вкусом уксуса... Может стоит брать бальзамик или хотя бы яблочный. У нас на рынке продают маринованные баклажаны, очень вкусные!, внешне они похожи, надеялась что будет такая же вкуснятина, но увы....

11 августа 2016 года euheniya07 #

Очень вкусно и быстро! Я добавила бальзамический уксус, так как очень его люблю. Правда, баклажаны я чищу, не люблю жесткую шкурку.

Спасибо за рецепт!

7 августа 2016 года caramel77 #

+20

[+5]

Очень вкусно и действительно быстро.

4 августа 2016 года Анастасия Голубкова #

+16

[+5]

Очень вкусно!!! Пока выкладывала фото половину съела!!! Буду делать 2 порцию для мужа!!!

29 апреля 2016 года Анна Луиза #

+11

[+5]

От меня 5 за быстроту. По вкусу, конечно, на любителя. У нас баклажанчики получились достаточно кислые, хотя я в точности соблюдала рецепт. Мне кажется, зависит от исходных продуктов. Буду готовить ещё, очень здорово рецепт выручает, когда нет времени. Вот только в следующий раз попробую с яблочным уксусом.

7 мая 2016 года chsf21 # (автор рецепта)

20 марта 2016 года Vasillita #

Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила. Мне очень понравилось. Муж сказал, что вкусно, но просто жареные "ладошками" ему нравятся больше))) Однако к первой тарелочке положил добавку)) Уксуса не чувствуется вообще, думаю, можно немного добавить. По времени тоже пришлось дольше жарить - через минуту они совсем не стали такими подрумяненными, как у Вас на фото, но все равно получилось очень быстро, думаю, что летом буду готовить и не раз.

22 марта 2016 года chsf21 # (автор рецепта)

Спасибо за отзыв. Рада что рецепт приглянулся. А насчет времени жарки, это всё зависит от многих факторов. У меня на одной сковороде быстрый результат а на другой помедленнее, хотя внешне очень похожи сковороды. Главное Вы умничка, любимых балуете. У нас баклажаны только в сезон.

25 марта 2016 года Vasillita #

Да это случайно получилось - дети в гости приезжали, купили 3 штучки, но я не успела для них ничего приготовить, вот и пришлось потом готовить для себя...

26 марта 2016 года chsf21 # (автор рецепта)

7 октября 2015 года maryane #

Только что приготовила! Рецепт "на отлично", очень просто, очень вкусно и очень быстро! Большое спасибо автору !

9 октября 2015 года chsf21 # (автор рецепта)

2 октября 2015 года kumushki3 #

Автору - огромная благодарность за рецепт! Готовила несколько раз, теперь это одно из любимых блюд.

3 октября 2015 года chsf21 # (автор рецепта)

Спасибо за добрые слова

27 сентября 2015 года Агол #

Несколько раз уже готовила, объедение, не встречала лучшего рецепта, даже сын, который никогда баклажаны не любил, уплетает за обе щеки. У меня вопрос: можно ли подобным образом заготовить баклажаны в банках на зиму, если да, то сколько стерилизовать банки?

27 сентября 2015 года chsf21 # (автор рецепта)

Думаю что легче купить замороженные

а вы как думаете?

27 сентября 2015 года Агол #

Вот об этом я как раз и не подумала!

У Вас нестандартное мышление, спасибо за подсказку!

27 сентября 2015 года chsf21 # (автор рецепта)

25 сентября 2015 года Olggi #

Очень просто, быстро у вкусно! спасибо

26 сентября 2015 года chsf21 # (автор рецепта)

25 сентября 2015 года Violl #

Светочка, вкуснейшее блюдо

25 сентября 2015 года chsf21 # (автор рецепта)

Рада что пришлось по вкусу

25 сентября 2015 года mtata #

[+5]

Светочка спасибо большое за рецепт

быстро,вкусно,пикантно

добавила немного красного
болгарского перца для красоты

очень понравился способ перемешивания баклажан

все дольки остались целыми

из зелени - петрушка

еще спасибки здесь http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=5&t=6169&p=289946#p289946

25 сентября 2015 года Violl #

Танечка, как же аппетитно и красиво

25 сентября 2015 года mtata #

Виолеточка спасибо большое

25 сентября 2015 года chsf21 # (автор рецепта)

↑Ответ для mtata

Ох, насколько аппетитненько

25 сентября 2015 года mtata #

очень вкусно получилось

25 сентября 2015 года Покусаева Ольга #

↑Ответ для mtata

Танюша, ничего не скажешь, кроме как шикарное исполнение рецепта!

25 сентября 2015 года mtata #

Оленька спасибо большое за такой прекрасный комментарий

25 сентября 2015 года Покусаева Ольга #

22 сентября 2015 года sunkiss2008 #

Спасибо, вышло вкусно!

/photo/54589/

22 сентября 2015 года chsf21 # (автор рецепта)

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Быстрые баклажаны

Ингредиенты для «Быстрые баклажаны»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Быстрые баклажаны»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Быстрые баклажаны» от приготовивших (13)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V547 "Лаваль"

Каркасный дом V555 "Шербрук"

Каркасный дом с 1 спальней и террасой V018 "Голдсборо"

Рубрикатор рецептов