Версия для печати Рецепты Десерты Пирожные

mojito2012Поваренок 6 уровня

3 августа 2015, 10:11
10767

Ванильно-малиновые квадратики

Невероятно нежное и вкусное пирожное с малиной для уютных и теплых семейных чаепитий.

Категория: Десерты Пирожные

Ингредиенты для «Ванильно-малиновые квадратики»:

Основа

Крем

Желе

Малина — 400 г
Сахар коричневый — 100 г
Желатин — 2 ч. л.
Вода — 50 мл

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4688.7 ккал	белки 71.7 г	жиры 205.1 г	углеводы 634.7 г
Порции
ккал 781.5 ккал	белки 12 г	жиры 34.2 г	углеводы 105.8 г
100 г блюда
ккал 231 ккал	белки 3.5 г	жиры 10.1 г	углеводы 31.3 г

Рецепт «Ванильно-малиновые квадратики»:

Желе.
Желатин залить холодной водой и оставить для набухания.
В небольшой емкости соединить сахар и малину, размешать и потомить на среднем огне 10-15 минут до получения пюреобразной консистенции.
Блендером разбить косточки. Так было написано в оригинальном рецепте, но я точно знаю, что в следующий раз я лучше положу чуть больше малины и процежу смесь через сито ( мне все-таки мешали осколки косточек в готовых пирожных)
Добавить распущенный желатин, перемешать
Вылить в форму (26*35 см), застеленную пищевой пленкой. Охладить до комнатной температуры, затем убрать в холодильник до полного застывания. После - разрезать на три равные части.
Крем.
Яйца взбить с сахаром в течение 1 минуты,
Добавить содержимое половинки стручка ванили, кукурузный крахмал и 1 стакан холодного молока. Хорошо размешать.
Оставшееся молоко с пустым стручком ванили довести до кипения. Стручок убрать. Влить яично-молочную смесь и при постоянном помешивании варить до загустения смеси. Убрать с огня, добавить сливочное масло.
Размешать. Оставить до полного остывания.
Основа.
Духовку нагреть до 180 градусов. Растереть яйцо с сахаром до увеличения массы в несколько раз и получения светлого цвета. Добавить размягченное сливочное масло, мед. Муку просеять с разрыхлителем и добавить в тесто.
Размешать до однородной консистенции.
Тесто распределить по форме (26*35 см), выпекать 7-9 минут. Остудить на решетке и разрезать на 3 равные части.
Сборка.
Укладываем, чередуя: корж - слой малинового желе - 1/2 часть заварного крема.
Повторяем в том же порядке и заканчиваем пирожное слоем основы и малинового желе. Убираем в холодильник минимум на 2 часа, режем на квадратики желаемой величины.

Украшаем ягодами малины и листиками мяты

Приятного чаепития!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Конкурс "Фруктовые фантазии". Неделя 2 На завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: десерт

Вкусы: ягодный ванильный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/111597/]Ванильно-малиновые квадратики[/url]
[url=/recipes/show/111597/][img]/data/cache/2015jul/29/25/1216073_65680-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Пирожные
Невероятно нежное и вкусное пирожное с малиной для уютных и теплых семейных чаепитий.

Ингредиенты: Яйцо куриное, Сахар коричневый, Мед, Масло сливочное, Разрыхлитель теста, Мука пшеничная, Молоко, Крахмал кукурузный, Ваниль, Малина, Желатин, Вода.
Тэги: десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Ванильно-малиновые квадратики
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2015jul/29/25/1216073_65680-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Ванильно-малиновые квадратики" title="Рецепт: Ванильно-малиновые квадратики"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Невероятно нежное и вкусное пирожное с малиной для уютных и теплых семейных чаепитий.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/165/">
          Пирожные
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Ванильно-малиновые квадратики»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3752">Сахар коричневый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1080">Мед</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2340">Крахмал кукурузный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/312">Ваниль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1039">Малина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/596">Желатин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/111597/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Ванильно-малиновые квадратики

Невероятно нежное и вкусное пирожное с малиной для уютных и теплых семейных чаепитий.

Категория: Десерты › Пирожные

Ингредиенты для «Ванильно-малиновые квадратики»:

Яйцо куриное Сахар коричневый Мед Масло сливочное Разрыхлитель теста Мука пшеничная Молоко Крахмал кукурузный Ваниль Малина Желатин Вода

Тэги: десерт

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

5 декабря 2019 года OlgaCarda #

Вкусно, но не удалось получить такую красоту. Крем я, видимо, не доварила, он получился слишком жидкий, и очень много его осталось лишнего. Не поняла, как аккуратно снимать с пленки застывшее желе - у меня все время что-то рвалось. Если буду делать еще - то в виде торта и наверное заливать желе прямо на остывшие коржи. Кстати, коржи получились довольно высокие и не очень ровные по высоте, поэтому и сами пирожные оказались у меня кривоваты

завидую золотым рукам автора рецепта!

5 декабря 2019 года mojito2012 # (автор рецепта)

Спасибо! Все приходит с опытом, особенно, если печь по несколько тортов в день

6 декабря 2019 года OlgaCarda #

)) ну как же все-таки отлепить эту дурацкую пленку от желе

? Я и сверху и снизу пробовала

6 декабря 2019 года mojito2012 # (автор рецепта)

Многое, конечно, зависит от качества самой пленки. Как вариант, можно немного смазать растительным маслом, потом заливать желе

6 декабря 2019 года OlgaCarda #

Спасибо огромное! Буду пробовать!

очень вкусный десерт!!

23 ноября 2015 года nina legchenkova #

великолепно

24 ноября 2015 года mojito2012 # (автор рецепта)

23 ноября 2015 года nina legchenkova #

великолепно

24 ноября 2015 года mojito2012 # (автор рецепта)

Спасибо!

16 сентября 2015 года Камелия78 #

Готовила ваш рецепт, но у меня не застыло желе (даже ночи в холодильнике не хватило). Может надо 2 столовые ложки желатина надо, а не чайные?)) Смотрится конечно красиво, вкус как нам нравится с кислинкой. Буду пробовать ещё приготовить с большим количеством желатина.

16 сентября 2015 года mojito2012 # (автор рецепта)

Очень жаль, что не застыло у вас. Наверняка дело в желатине. Я не знаю, какой у вас - у меня ТМ Приправыч, пользуюсь им уже очень давно. 1 ст.ложки , как правило, хватает на 2-3 стакана жидкости. Здесь используется 2 чайные. Спасибо за внимание к рецепту

17 августа 2015 года barska #

+++ Super

14 августа 2015 года Колесникова Людмила #

Чудное пирожное!!!

12 августа 2015 года Violl #

18 августа 2015 года mojito2012 # (автор рецепта)

Спасибо!

12 августа 2015 года chychyndra #

Довольно аппетитный тортик

12 августа 2015 года mojito2012 # (автор рецепта)

Довольно аппетитный тортик

Большое спасибо!

11 августа 2015 года Топар11 #

Bеликолепные пирожные!Чудесный рецепт! Cпасибо!!!

11 августа 2015 года mojito2012 # (автор рецепта)

И вам спасибо!

10 августа 2015 года Олеся Петрова #

Какая же красота у вас получилось!

9 августа 2015 года Ирушенька #

Анечка,какая красота!Шикарные пирожные!Яркие и до того ароматные!

7 августа 2015 года Тома1709 #

супер аппетитно

забираю на пробу

7 августа 2015 года Olsama-3 #

На вид очень похоже на торт "Малиновый от Палыча"!!! В нашей семье его обожают! Спасибо большое за рецептик, обязательно испеку

10 августа 2015 года mojito2012 # (автор рецепта)

Спасибо за комментарий, надеюсь и этот рецептик станет вашим любимым

7 августа 2015 года Ирина Елманова #

7 августа 2015 года mojito2012 # (автор рецепта)

Спасибо!

6 августа 2015 года Пани Лена #

Очень красиво и вкусно!

7 августа 2015 года mojito2012 # (автор рецепта)

Очень красиво и вкусно!

Большое спасибо!

6 августа 2015 года мисс #

вкусный десерт

6 августа 2015 года mojito2012 # (автор рецепта)

Спасибо!

5 августа 2015 года L S #

Вкусно и красиво!!!

6 августа 2015 года mojito2012 # (автор рецепта)

Спасибо большое!

5 августа 2015 года natapit #

замечательные квадратики!!!

6 августа 2015 года mojito2012 # (автор рецепта)

замечательные квадратики!!!

Спасибо!

4 августа 2015 года Wera13 #

5 августа 2015 года mojito2012 # (автор рецепта)

Спасибо!

4 августа 2015 года Aigul4ik #

Аня, очень красиво получилось!! Представляю что и вкус божественный!!!

5 августа 2015 года mojito2012 # (автор рецепта)

Айгюль, спасибо большое за отзыв! Пирожное и в самом деле шикарное выходит!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V250 "Миссисипи"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Ванильно-малиновые квадратики

Ингредиенты для «Ванильно-малиновые квадратики»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Ванильно-малиновые квадратики»:

Похожие рецепты

Пирожное к кофе

Пирожное с орехами и джемом

Песочно-фруктовое пирожное с кремом "Зефир"

Хрустящие шоколадные корзиночки

Французские пирожные "Макаронс"

Брауни "Елочки"

Творожно-малиновые пирожные из фасоли

Пирожное "Картошка"

Пирожные со сливочным тоффи и шоколадом

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V250 "Миссисипи"

Каркасный дом хайтек V523 "Тандер-Бей"

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V405 "Кэри"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!