Рецепт из разряда "экспресс" - готовится очень быстро.. Просто, как всё гениальное! Конечно при наличии гороховой муки. Это печенье я увидела на сайте кулинарного интернет-магазина. Внесла небольшие изменения под вкусы семьи и получила печенье, которое пеку уже второй день подряд.
- 7 августа 2015, 15:04
- 4805
Крекеры сырные из гороховой муки
Ингредиенты для «Крекеры сырные из гороховой муки»:
- Мука пшеничная / Мука — 150 г
- Мука гороховая — 100 г
- Разрыхлитель теста — 5 г
- Сыр полутвердый — 80 г
- Вода — 50 г
- Соль — 3 г
- Сахар — 10 г
- Смесь специй — по вкусу
- Масло оливковое — 3 ст. л.
- Яйцо куриное — 1 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал
1686.4 ккал |
белки
63.2 г |
жиры
81.4 г |
углеводы
176.6 г |
100 г блюда | |||
ккал 337.3 ккал |
белки 12.6 г |
жиры 16.3 г |
углеводы 35.3 г |
Рецепт «Крекеры сырные из гороховой муки»:
-
Для теста смешиваем два вида муки с разрыхлителем. Отдельно в чуть тёплой воде растворяем соль и сахар.
-
К муке добавляем специи по вкусу и сыр, натёртый на мелкой тёрке. Я использовала смесь специй "Мексико" и щепотку сушёного укропа.
-
К мучной смеси добавляем жидкие составляющие:оливковое масло, слегка взбитое яйцо и воду, в которой заранее растворили сахар и соль. Замешиваем тесто, которое не должно быть очень мягким. Если тесто не собирается в шар и крошится, то добавим ещё воды. Мне дополнительной жидкости не понадобилось. Готовое тесто накрываем и оставляем при комнатной t на 10 минут. Отдохнувшее тесто послушное и не липкое. Муки при раскатывании почти не требовало.
-
Духовку разогреваем до t 190-200 градусов. Противень застилаем бумагой для выпечки. Тесто раскатываем тонко (2-3 мм толщиной). Вырезаем печенье желаемой формы и размера. Я вилочкой нанесла декор. Выкладываем заготовки на противень и выпекаем в разогретой духовке 10-15 минут или до зарумянивания.
-
Готовое печенье не ломается, поэтому сразу снимем его с противня, даём слегка остыть и подаём к столу.
Очень порадовало меня тесто-не рвётся, не прилипает, отлично раскатывается и не деформируется при выпекании.
А готовый крекер остаётся хрустящим и после остывания.
Приятного аппетита!
Комментарии и отзывы
28 октября 2018 года Елена Бельтан #
14 ноября 2018 года Kcuxen # (автор рецепта)
28 октября 2018 года Татьяна Хрусталёва #
14 ноября 2018 года Kcuxen # (автор рецепта)
Классные крекеры у Вас получились, Татьяна!! Спасибо большое за доверие к рецепту!
15 ноября 2018 года Татьяна Хрусталёва #
22 июня 2016 года molotok_natalia #
22 июня 2016 года Kcuxen # (автор рецепта)
22 июня 2016 года molotok_natalia #
22 июня 2016 года Kcuxen # (автор рецепта)
22 июня 2016 года molotok_natalia #
22 июня 2016 года Kcuxen # (автор рецепта)
19 июня 2016 года Аллочка-уралочка #
22 июня 2016 года Kcuxen # (автор рецепта)
19 июня 2016 года Покусаева Ольга #
22 июня 2016 года Kcuxen # (автор рецепта)
19 июня 2016 года акчуч #
19 июня 2016 года Покусаева Ольга #
19 июня 2016 года акчуч #
19 июня 2016 года Покусаева Ольга #
19 июня 2016 года акчуч #
19 июня 2016 года Ирушенька #
20 июня 2016 года акчуч #
20 июня 2016 года Сурик #
20 июня 2016 года акчуч #
22 июня 2016 года Kcuxen # (автор рецепта)
22 июня 2016 года акчуч #
6 декабря 2015 года ната-62 #
7 декабря 2015 года Kcuxen # (автор рецепта)
7 декабря 2015 года ната-62 #
6 декабря 2015 года ната-62 #
7 декабря 2015 года Kcuxen # (автор рецепта)
25 августа 2015 года Violl #
25 августа 2015 года Kcuxen # (автор рецепта)
10 августа 2015 года гурман1410 #
10 августа 2015 года Kcuxen # (автор рецепта)
9 августа 2015 года luneva_e #
9 августа 2015 года Kcuxen # (автор рецепта)
9 августа 2015 года Ирушенька #
9 августа 2015 года Kcuxen # (автор рецепта)
8 августа 2015 года avani #
8 августа 2015 года Kcuxen # (автор рецепта)
8 августа 2015 года Vicentina #
8 августа 2015 года Kcuxen # (автор рецепта)
8 августа 2015 года tomi_tn #
8 августа 2015 года Kcuxen # (автор рецепта)
7 августа 2015 года para_gn0m0v #
7 августа 2015 года Kcuxen # (автор рецепта)
8 августа 2015 года para_gn0m0v #
7 августа 2015 года mariana82 #
7 августа 2015 года Kcuxen # (автор рецепта)
7 августа 2015 года milovar luck #
7 августа 2015 года Kcuxen # (автор рецепта)
7 августа 2015 года Кир Рояль #
7 августа 2015 года Kcuxen # (автор рецепта)
7 августа 2015 года Кир Рояль #
7 августа 2015 года Kcuxen # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: