Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

maraki84Поваренок 6 уровня

19 августа 2015, 11:22
20594

Кипрский пирог с маслинами и зеленью

Это вкусный несладкий пирог (пита), совершенно несложный и быстрый в приготовлении, из доступных продуктов. Летом, когда зелени много, жаль не воспользоваться случаем и не испечь эту питу. Большое количество зелени в тесте делает ее нежной и легкой. Ах, да! Нелюбители кинзы, пусть вас не пугает ее наличие в пироге! В приготовленной пите нет и намека на ее специфический вкус и запах! Подходит для постного и вегетарианского питания.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Кипрский пирог с маслинами и зеленью»:

Мука пшеничная / Мука (стакан 250 мл) — 2 стак.
Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
Маслины (разрезанные пополам, без косточки) — 3/4 стак.
Лук зеленый (порезанный) — 3/4 стак.
Кинза (порезанная) — 3/4 стак.
Мята (сушеная) — 1 ч. л.
Листья салата / Салат (порезанный) — 3/4 стак.
Масло растительное (оливковое и подсолнечное в пропорции 1:1) — 1/2 стак.
Сок апельсиновый (можно обычный из пакета, + немного для смазывания пирога) — 1/2 стак.
Кунжут (для посыпки питы) — 1 горст.
Соль (по вкусу)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4437.9 ккал	белки 74.2 г	жиры 290 г	углеводы 335 г
100 г блюда
ккал 147 ккал	белки 2.5 г	жиры 9.6 г	углеводы 11.1 г

Рецепт «Кипрский пирог с маслинами и зеленью»:

Пита делается очень просто и быстро. Моем зелень, обсушиваем, нарезаем.
В миску кладем 2 стакана муки, смешанной с разрыхлителем, добавляем растительное масло и руками хорошенько перемешиваем.
Затем добавляем полстакана апельсинового сока, замешиваем тесто.
Если Вы не являетесь противником газированных напитков, можно вместо сока использовать напитки типа Sprite или Fanta. Пирог получится еще более нежным.
Теперь добавляем приготовленную зелень, мяту и маслины. Если надо, солим. Но если маслины достаточно соленые, то можно соль не добавлять. Для питы больше подходят соленые маслины, с более выраженным вкусом.
Перекладываем тесто в форму, приминаем, разравнивая. Форму ничем смазывать не нужно. Смазываем поверхность питы апельсиновым соком и присыпаем кунжутом. Выпекам в предварительно разогретой до 180 градусов духовке примерно 50 минут. Ориентируйтесь на Вашу духовку.

При выпечке пирог сильно не поднимается, но тем не менее получается очень нежным. Не мокрым, именно нежным. И ароматным...
Эту питу, оригинальное название которой ЭльётИ, делают по любому поводу и в больших количествах. Моя свекровь также замораживает небольшие готовые питы на случай неожиданных гостей, а затем просто разогревает их в духовке или микроволновке.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6294

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед : На закуску На полдник На праздничный стол На природу На ужин : На закуску Специальное питание : Вегетарианское питание / Для беременных и кормящих / Для диеты / Постное питание

Теги: выпечка пирог

Вкусы: нежный соленый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/112271/]Кипрский пирог с маслинами и зеленью[/url]
[url=/recipes/show/112271/][img]/data/cache/2015aug/19/10/1236727_20588-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Это вкусный несладкий пирог (пита), совершенно несложный и быстрый в приготовлении, из доступных продуктов. Летом, когда зелени много, жаль не воспользоваться случаем и не испечь эту питу. Большое количество зелени в тесте делает ее нежной и легкой. Ах, да! Нелюбители кинзы, пусть вас не пугает ее наличие в пироге! В приготовленной пите нет и намека на ее специфический вкус и запах! Подходит для постного и вегетарианского питания.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Разрыхлитель теста, Маслины, Лук зеленый, Кинза, Мята, Листья салата, Масло растительное, Сок апельсиновый, Кунжут, Соль.
Тэги: выпечка, пирог.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Кипрский пирог с маслинами и зеленью
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2015aug/19/10/1236727_20588-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Кипрский пирог с маслинами и зеленью" title="Рецепт: Кипрский пирог с маслинами и зеленью"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Это вкусный несладкий пирог (пита), совершенно несложный и быстрый в приготовлении, из доступных продуктов. Летом, когда зелени много, жаль не воспользоваться случаем и не испечь эту питу. Большое количество зелени в тесте делает ее нежной и легкой. Ах, да! Нелюбители кинзы, пусть вас не пугает ее наличие в пироге! В приготовленной пите нет и намека на ее специфический вкус и запах! Подходит для постного и вегетарианского питания.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Кипрский пирог с маслинами и зеленью»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1065">Маслины</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2267">Лук зеленый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2363">Кинза</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1178">Мята</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2259">Листья салата</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2293">Сок апельсиновый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/922">Кунжут</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/51/">пирог</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/112271/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Кипрский пирог с маслинами и зеленью

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Кипрский пирог с маслинами и зеленью»:

Мука пшеничная Разрыхлитель теста Маслины Лук зеленый Кинза Мята Листья салата Масло растительное Сок апельсиновый Кунжут Соль

Тэги: выпечка, пирог

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Кипрский пирог с маслинами и зеленью» от приготовивших (14)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

5 мая 2020 года minskaya86 #

Вкусный пирог. За неимением кинзы добавила петрушку, остальное - по рецепту.
В следующий раз оливок побольше добавлю.
Спасибо за рецептик!

1 апреля 2017 года Ya-Kristina #

[+2]

Мне в семье разделились. Пирог на большого любителя зелени. Спасибо вам за рецепт и новый вкус в нашем меню

2 апреля 2017 года maraki84 # (автор рецепта)

Спасибо большое, что опробовали рецепт! Действительно, в пироге достаточно много зелени, и ее нелюбители, думаю, будут не очень довольны вкусом.

30 марта 2017 года oxana73 #

+19

[+5]

Ну вот и я со своим результатом), зелени и маслин добавила щедро, получилось именно в моем вкусе! Очень сочный пирог, спасибо огромное за рецепт!

31 марта 2017 года maraki84 # (автор рецепта)

Спасибо огромное за доверие и такое вкусное фото! Очень рада, что пирог не разочаровал! Очень-очень приятно получить такой высокий бал!

14 марта 2017 года oxana73 #

Мария, ну я просто обожаю местную кухню, а с помощью Ваших рецептов могу уже как-то разнообразить наше каждодневное меню, спасибо Вам! У меня вот вопрос по поводу этой выпечки - знаю, что на Кипре в выпечку часто используют черные маслины, а вот у меня огромное количество зеленых, правда у меня ксидато, т.е.в рассоле с добавление уксуса и большо количества соли. Можно их использовать в этой пите?

14 марта 2017 года maraki84 # (автор рецепта)

Ко мне можно смело на "ты". И спасибо большое за такие добрые слова! А сюда нужны именно черные маслины, такие зеленые как у Вас не подойдут.

14 марта 2017 года oxana73 #

тогда и со мной на "ты") черные и вот такие как бы вяленные? они без рассола, кажется

14 марта 2017 года maraki84 # (автор рецепта)

Да-да, именно такие! Приятно познакомиться!

14 марта 2017 года oxana73 #

Взаимно, Машенька, значит, буду искать черные)

11 сентября 2016 года CraftyFox #

+19

[+5]

Очень интересно было попробовать эту питу - текстура и вкус оказались необычными для меня, но однозначно все понравилось! Пита прекрасна и в качестве дополнения к горячим блюдам, и как самостоятельный пирог к чаю. Идеальное применение свежей садовой зелени, рекомендую!
На фото мой вариант - без маслин (эх, жаль мы не в Греции

), но с большим кол-во разнообразной садовой зелени, выращенной руками моей трудолюбивой тетушки

. И, быть может, кому-то пригодится - с добавлением сыворотки вместо сока пита не менее прекрасна!

Мария, спасибо Вам огромное и удачи!

11 октября 2016 года maraki84 # (автор рецепта)

Огромное спасибо за доверие и за такие добрые слова! Мне очень приятно, что рецепт не разочаровал!

28 августа 2016 года Лентил #

Добрый день. Испекла вчера Ваш пирог. В последний момент отчего-то засомневалась, показалось, то ли теста маловато, то ли начинки многовато. Попробовав, немного подсолила, это единственное дополнение от себя. Результат - полный восторг гостей и мужа! Сегодня же испеку повторно. Очень хочется! Прощай, отрицание хлеба и выпечки!

11 октября 2016 года maraki84 # (автор рецепта)

Большое спасибо за доверие и за такие добрые слова!

24 августа 2016 года Gerardina #

+16

[+5]

Машуня, просмотрела твои рецепты и поняла, что немедленно хочу приготовить... ВСЕ! Вот испекла пирог, восхитительный, ароматный и очень вкусный! Правда, с твоего позволения, допустила вольность: не всем у меня можно обычную муку, я испекла из цельнозерновой. Действительно, очень нежная структура и богатый букет вкусов! Буду печь очень часто, спасибо тебе огромное за рецепт!

11 октября 2016 года maraki84 # (автор рецепта)

Мариночка, спасибо огромное за доверие и за такой высокий бал! Я очень рада, что пирог не разочаровал!

29 мая 2016 года Куклина Анастасия #

+18

[+5]

Машенька, спасибо за рецепт! Ох, сколько раз я предпринимала попытки приготовить этот пирог! Но все руки не доходили, и тут наконец - то решилась) Не пошла домой, пока не нашла листовой салат, обошла 3 магазина... (Иногда мне кажется, что мы в деревне живем =)) Пирог получился вкусный, необычный такой вкус! Спасибо!

29 мая 2016 года maraki84 # (автор рецепта)

Настенька, спасибо огромное за доверие, за такое изумительное фото и за такой добрый отзыв! Я безумно рада, что пирог получился не вызвал отрицательных эмоций!

6 апреля 2016 года Каникула #

Изумительный пирог! И делается быстро!

9 апреля 2016 года maraki84 # (автор рецепта)

Большое спасибо за доверие и за такой добрый отзыв! Я очень рада, что пирог Вам понравился!

21 марта 2016 года Людмила Кислушко #

+15

[+5]

Машенька! Тысяча благодарностей за пирог!!! Вместо пшеничной муки сделала с перемолотыми овсяными хлопьями, не была уверена, что получится, но, о, чудо!! все получилось!! Пирог получился очень рассыпчатый, может, из-за овсянки, не знаю, но вкуснющий, ароматный и с этого момента самый-самый любимый!!!
Есть рецепты, которые западают в душу и в руки

сразу и навсегда! Так вот это как раз он!!!
Спасибо, что Вы есть

22 марта 2016 года maraki84 # (автор рецепта)

Ох, какая красота! Обалденный пирог получился! Спасибо огромное за доверие, такой высокий балл и положительный отзыв! А еще за идею с овсяными хлопьями! Обязательно ей воспользуюсь!

23 марта 2016 года Людмила Кислушко #

И спасибо огромное за отзыв!!!

11 февраля 2016 года mariannika99 #

[+5]

Машенька, спасибо Вам огромное за рецепт! Приготовила это чудо на Рождество, ну захотелось мне кусочка лета и моря среди морозов, и не пожалела! Это восхитительно!

11 февраля 2016 года maraki84 # (автор рецепта)

Анечка, огромное спасибо за доверие к рецепту и такой высокий балл! Я очень-очень рада, что этот необычный пирог не разочаровал и не вызвал отрицательных эмоций!

А еще ко мне только на "ты"!!!

12 февраля 2016 года mariannika99 #

Договорились!

10 ноября 2015 года LorochkaT #

[+5]

вкусно.Понравилось подробности здесь...http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6294&p=292103#p292103

11 ноября 2015 года maraki84 # (автор рецепта)

Ларочка, огромное спасибо за доверие и за такой высокий балл! Я очень-очень рада получить такой приятный отчет!

3 ноября 2015 года suliko2002 #

[+5]

Машенька, спасибо за пирог, очень вкусно! Он у меня вроде бы не такой пышный, как должен, но съели за раз и всем понравилось.)

6 ноября 2015 года maraki84 # (автор рецепта)

Оленька, пирог получился просто замечательным! Огромное тебе спасибо, что опробовала рецепт! Я очень-очень рада, что пирог не залежался!

1 ноября 2015 года Олюшен #

[+5]

Жаль, что в сезон свежей зелени этот рецепт не попал на глаза. Пришлось использовать часть замороженной зелени, часть свежей. Очень нежное тесто, прекрасно пропеклось. В следущий раз буду увеличивать количество вдвое, а то не успели распробовать, а пирог уже закончился.
Огромное спасибо за рецепт.

2 ноября 2015 года maraki84 # (автор рецепта)

Оля, огромнейшее спасибо за доверие и за такое обалденно красивое фото! Я очень-очень рада, что пирог не разочаровал!

2 ноября 2015 года Олюшен #

11 октября 2015 года Annushka_Zh #

[+5]

Очень просто и быстро, а главное - вкусно

11 октября 2015 года maraki84 # (автор рецепта)

Огромное спасибо за доверие и за добавленное фото! Я очень рада, что пирог Вас не разочаровал!

8 октября 2015 года Vishnja #

Маша, очень интересный рецепт!

Увидела в отчёте у Галочки и пришла посмотреть!

Спасибо, забираю с радостью!

8 октября 2015 года maraki84 # (автор рецепта)

Люба, большое спасибо за похвалу! Я очень рада, что рецепт приглянулся!

7 октября 2015 года Galchonok22 #

[+5]

Машенька,спасибо за рецепт

!Просто потрясающе-вкусный пирог

!Съедается моментально!Остальные комментарии излишни-его надо обязательно печь!Для себя в блокнотике пометила вес нарезанной зелени

,а то неудобно измерять стаканами

-примерно 35-40 г.А маслин ушла целая баночка,что тоже хорошо

7 октября 2015 года maraki84 # (автор рецепта)

Вот это красавец! Галочка, огромное спасибо за доверие, такое шикарное фото и высокую оценку! Очень-очень приятно! И еще отдельное спасибо за уточнение по количеству зелени! Многим это может пригодиться!

7 октября 2015 года Galchonok22 #

Машунь,тебе спасибо

!На днях буду повторять

26 сентября 2015 года lanasebert #

Именно такой пирог я всегда искала! При диабете лучше не придумать! Спасибо! Теперь закончу ремонт и напеку пирогов, таких необычных , оригинальных и МНОГО !!!!

27 сентября 2015 года maraki84 # (автор рецепта)

Спасибо большое! Я очень рада, что рецепт Вам приглянулся!

31 августа 2015 года Еленушкин #

Ну очень понравился!!!

31 августа 2015 года maraki84 # (автор рецепта)

Спасибо большое за такие добрые слова!!!

30 августа 2015 года kubasik1 #

Пирог получился необычным, но довольно вкусным. Спасибо за рецепт!

30 августа 2015 года maraki84 # (автор рецепта)

Вам спасибо за доверие к рецепту! Очень рада, что результат не разочаровал!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V040 "Потстаун"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Кипрский пирог с маслинами и зеленью

Ингредиенты для «Кипрский пирог с маслинами и зеленью»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Кипрский пирог с маслинами и зеленью»:

Похожие рецепты

Пирог со смородиной

Закусочные пирожки с пикантной начинкой

Мой рождественский штоллен

Постная коврижка с вареньем на чае

Тыквенно-маковый перевeртыш

Шоколадный пирог на рикотте

Самса треугольная

Galaktobureko-1

Сладкий рисовый пирог с инжиром

Фотографии «Кипрский пирог с маслинами и зеленью» от приготовивших (14)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V040 "Потстаун"

Каркасный дом с 3 спальнями V169 "Аламеда"

Каркасный дом одноэтажный V220 "Нью-Хэмпшир"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!