Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб
  • 25 августа 2015, 22:09
  • 8944

Прованский хлеб

Рецепт: Прованский хлеб

Пряный белый хлеб- что может быть лучше к мясу, овощам и бутербродам?! Простой рецепт, который по силам и начинающим, не требует специфических ингредиентов. Вкус, хрустящая корочка и аромат - не оставят вас равнодушными. За основу взяла рецепт Фру Тимьян, чуть внесла от себя. Очень мне приглянулись ее рецепты. Не пугайтесь времени приготовления- там период ожидания просто большой, вашего участия в это время не требуется :)

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Ингредиенты для «Прованский хлеб»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2511.1 ккал 		белки
60 г 		жиры
48.3 г 		углеводы
470.1 г
100 г блюда
ккал
212.8 ккал		 белки
5.1 г		 жиры
4.1 г		 углеводы
39.8 г

Рецепт «Прованский хлеб»:

  • Муку, дрожжи, соль и теплую воду смешиваем в миске до однородности, буквально пару минут. Накрываем и оставляем на столе на ночь ( не менее 12 часов, можно и до 24 часов).
    Например, с вечера поставить, чтоб на завтрак у вас был свежий хлебушек.

  • Вот так хорошо тесто настоится. Увеличится в размере раза в 3.

  • Присыпаем стол мукой ( около 80 гр) и выкладываем тесто на стол.

  • Несколько раз складываем его, собирая муку. Всю муку собирать не обязательно, нужно просто сформировать колобок.

  • Форму смазать 1 ст. л масла и выложить туда тесто. Накрыть и дать постоять еще около часа.

  • Берем смесь специй прованские травы ( розмарин, тимьян, базилик, майоран, шалфей, чабер, орегано, мята)- у меня была готовая сухая смесь, но можно использовать и свежие травки- смешиваем с 2 ст. л масла. Чеснок чистим и измельчаем.

  • Когда на поверхности теста появятся большие пузыри, оно готово к выпечке. Как раз примерно около часа.

  • Смазываем наш хлеб смесью масла и травок, присыпаем чесноком. Чуть присыпаем солью, буквально щепотку.
    Протыкаем тесто в произвольном порядке пальцем и отправляем в разогретую до 220 градусов духовку на 25-35 мин. Время зависит от формы для хлеба и вашей духовки.
    Готовность можно проверить на сухую спичку и при стуке по корочке будет глухой звук.

  • Вот такой красавец у нас получается. Заворачиваем его в полотенце и даем остыть.
    Хрустящая корочка и аромат... Мммм

Такой хлебушек отлично подойдет и для овощей, и для мяса, да и просто для бутербродов.




Вот такой воздушный он внутри


Приятного аппетита и хруста


Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6267
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На полдник На завтрак : Сытный завтрак На обед : На закуску На полдник На ужин : На закуску

Теги: хлеб выпечка

Вкусы: свежий ароматный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Прованский хлеб
Рецепт: Прованский хлеб

Пряный белый хлеб- что может быть лучше к мясу, овощам и бутербродам?! Простой рецепт, который по силам и начинающим, не требует специфических ингредиентов. Вкус, хрустящая корочка и аромат - не оставят вас равнодушными. За основу взяла рецепт Фру Тимьян, чуть внесла от себя. Очень мне приглянулись ее рецепты. Не пугайтесь времени приготовления- там период ожидания просто большой, вашего участия в это время не требуется :)

Ингредиенты для «Прованский хлеб»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Прованский хлеб» от приготовивших (25)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Скажите, пожалуйста. 4 г дрожжей - так мало. Действительно так? И тесто хорошо подходит? Хочу испечь Ваш хлеб
Наталья, да, именно 4 гр сухих дрожжей.
Спасибо за ответ. Буду печь
Наталья, спасибо! напишите потом впечатление, если не сложно
Обязательно напишу и сфотографирую.
Только что испекла и попробовали хлеб по Вашему рецепту. Очень-очень вкусный. И сфотографировала. А как вставить фото - не знаю. Подскажите, пожалуйста.
Наталья, очень рада, что хлеб пришелся по душе.

Перед комментариями есть "Добавить свою фотографию", нажимаете и добавляете. Вот ту можно посмотреть как /wiki/dobavit/fotokreceptu
Оказывается, я не могу добавлять свои фото, так как я ещё не опытный поваренок, у меня нет даже первого уровня. Пока я ещё "молодой" поваренок. А так хотелось похвастаться. Но хлебушек замечательный. Спасибо ещ1 раз за рецепт.
Наталья, жаль а вы добавьте себе в альбом на Персональной странице - я думаю, так уровень не нужен. Слева меню -Раздел Добавить - там Есть фото. Интересно посмотреть
Я создала альбом, там поместила фото. Вроде, получилось. Посмотрите. Извините. а как Ваше имя? Чтоб знать, как обращаться.
Аня - приятно познакомится Можно на ты - если не против! Супер хлебушек получился - уже посмотрела!
Спасибо за положительный отзыв, Аня. Будем на ты, естественно.
Красивый, воздушный хлебушек!!!
Вика, спасибо
Анечка, хлебушек прелесть!!! Так и ощущается аромат любимых прованских травок и свежеиспеченного хлеба... и корочка, и дырочки все как нужно, как у бабушки в деревне за антураж на фото принимай отдельные аплодисменты
Галя, спасибо. Так приятно Насчет фото племяша помогает - она еще та выдумщица у меня - передам ей
Неприменно передавай, творческие задатки "на лицо" детки наше все!!!
Наташа, спасибо большое!
Красавец, хлебушек а кусочек в дырочку уношу в кк
Благодарю приятного приготовления и аппетита
Отличный рецепт
Вероничка, спасибо
Ох, какой мякиш!
Машечка, спасибо да хлеб получается отличный, с хрустящей корочкой и такой мняшнойййй мякушкой
превосходный хлеб!!!
Айгуль, спасибо большое
Какая прелесть. И просто, и наверное вкусно. Надо попробовать. Спасибо
Маргарите, спасибо да , вкусно - попробуйте обязательно
Анечка, Вы супер !!!
Спасибо очень рада, что мои рецептики приглянулись
Ух ты, какой хлебушек! Жаль, что не на закваске, но все равно попробуем! Спасибо за рецепт!
Мария, спасибо попробуйте обязательно! я просто больше приверженец вариаций без закваски, но тут конечно дело вкуса. Каждый хлебушек хорош по своему
Отличный хлебушек, Аня! Практически без замеса готовится!!! Рецепт прибрала и обязательно попробую! С меня +++
Ириша, спасибо, моя хорошая! напиши потом как тебе такой вариант
Потрясающе аппетитный хлеб! +++++
Ирина, благодарю. до утра он почти не ’дожил’ делала к приезду мамы
Анечка, душистый хлеб!
Алла, дорогая, спасибо
Хороший хлебушек!
Елена, спасибо
↑Ответ для elena prekrasnsaya
и что еще радует - что не сложно в приготовление
Антонина, спасибо
спасибо
Красавец
Спасибо
Ну какая вкуснота!!! А как красиво!!! Супер!!!
спасибо
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V534 "Пикеринг"

Каркасный дом V534 "Пикеринг"
Каркасный дом с гаражом на 2 машины V172 "Хелена"

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V172 "Хелена"
Каркасный дом с гаражом на 2 машины V176 "Винслоу"

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V176 "Винслоу"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 618 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки