Любители сыра мужайтесь. Пройти мимо этого рулетика Вы не сможете, я гарантирую. Это одно из моих фирменных блюд, потрясающе вкусное, красивое и праздничное. Гости всегда требуют рецептик и просят повторить на следующее торжество. Этот рецептик "юбилейный" - мой 100 на Поваренке! Начинаем праздник!!!
nikuljПоваренок 7 уровня
- 5 сентября 2008, 0:13
- 772394
Праздничный сырный рулет
Ингредиенты для «Праздничный сырный рулет»:
- Сырок плавленый (для теста 3 шт.(300 г), для начинки - 2 шт. (200 г)) — 5 шт
- Мука пшеничная / Мука (для теста) — 3 ст. л.
- Майонез (для теста - 200 г, для начинки - 150 г) — 350 г
- Яйцо куриное (сырое для теста - 3 шт., вареное для начинки - 2 шт.) — 5 шт
- Соль (для теста и начинки, по вкусу)
- Зелень
- Чеснок — 3 зуб.
- Шампиньоны (готовые, жареные или маринованые) — 150 г
- Балык (можно ветчину) — 300 г
- Маслины — 50 г
- Сыр твердый — 250 г
- Масло сливочное — 80 г
- Перец сладкий (красный и зеленый) — 2 шт
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
6143.2 ккал |
белки
259.1 г |
жиры
506.7 г |
углеводы
121.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 271.8 ккал |
белки 11.5 г |
жиры 22.4 г |
углеводы 5.4 г |
Рецепт «Праздничный сырный рулет»:
-
Сначла готовиться блинчик. Плавленые сырки трем на мелкой терке, добавляем хорошо взбитые яйца с солью, муку, майонез, хорошо вымешиваем и выкладываем на протвень, предварительно застеленный бумагой и смазанный растительным маслом. Равномерно распределить смесь на весь протвень (на всю величину духовки) тонким слоем.
-
Ставим в предварительно разогретую духовку на 10-15 минут 180 С (поглядывайте, как только зарумяниться, сразу вынимаем. Аккуратно отделяем и выкладываем на рабочую поверхность верхней румяной стороной вниз на чистую бумагу для выпекания.
-
Готовим начинку. Натереть на мелкой терке плавленный сырок, яйца, добавить мелко нарезанные зелень и шампиньоны, давленный чеснок, майонез, хорошо размешать и намазать на еще теплый блинчик.
-
Выложить слой тоненько-претоненько нарезанного балычка (ветчины), брать лучше нарезной, если порезать толще, не сможете завернуть красиво рулет.
-
Твердый сыр натереть на мелкой терке, добавляем мягкое сливочное масло, мелко нарезанные кубиками цветные перцы, размешиваем и распределяем на балык. Маслинки выложить цепочкой, как показано на рисунке.
-
Теперь самое ответственное задание. Сворачиваем рулет (нужно делать все быстро, чтобы корж до конца еще не остыл), лучше делать это вдвоем, для того, чтобы начинка нигде не сдвинулась, и корж не порветься, так как начинки много и ему тяжело. Аккуратненко заворачиваем, очень сильно давить не надо, но все-равно легонько прижимайте, скручиваем до конца. Плотно заворачиваем в бумагу, в холодильник не меньше 3-4 часов, лучше на ночь.
-
Вынимаем, тоненько нарезаем.
Угощаем и радуем своих родных, друзей и знакомых. Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
29 июня 2017 года sasha mn #
14 июня 2017 года Медведева1106 #
14 июня 2017 года Медведева1106 #
14 июня 2017 года Медведева1106 #
6 мая 2017 года tata1108 #
7 апреля 2017 года kse zapdvina #
20 февраля 2017 года hannakam73 #
Может на фольге надо его выпекать... Я попробую.
21 июня 2017 года Janet #
21 июня 2017 года hannakam73 #
19 февраля 2017 года hannakam73 #
20 февраля 2017 года marenag #
20 февраля 2017 года korztat #
20 февраля 2017 года Милучик #
19 февраля 2017 года hannakam73 #
10 января 2017 года marusjala #
10 января 2017 года cook_with_smile #
10 января 2017 года marusjala #
5 января 2017 года ГалаАля #
Готовила Ваш рулет на новогодний стол.
Рулет понравился абсолютно всем! Очень вкусный! Очень нарядный и гармоничный!
Порция получается большая
Хороший рецепт для большой компании гостей.
Спасибо за рецепт! Буду готовить ещё не раз.
С новым годом и Рождеством!
1 января 2017 года ПростоПопутчица #
16 августа 2016 года Babkayozka #
18 августа 2016 года Лисенок0309 #
16 августа 2016 года Babkayozka #
На вкус обалденный. Не ожидала. Гости в восторге. Буду делать постоянно.
Не могу вставить фото http://s002.radikal.ru/i198/1608/3a/0c0818267408.jpg
14 июля 2016 года Janet #
27 июня 2016 года lady hathor #
8 июля 2016 года lud1812mila #
23 июня 2016 года nina lyamina #
22 апреля 2016 года zuravlik #
12 января 2016 года tasha nikova #
Приготовила ваш чудный рулет на корпоратив. Не представляете, какой был фурор!!! Благодаря ему моя кулинарная репутация просто взлетела до небес!
Спасибо огроменное!
Вкусно!!! Красиво!!!
Прекрасная альтернатива привычному и надоевшему сырно-чесночному салату. Конечно, затратно по времени, но, однозначно, оно того стоит!!
Это мой первый комментарий. Просто не смогла промолчать!
СПАСИБО! СПАСИБО! СПАСИБО!
28 декабря 2015 года anulechka #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: