В кулинарном блоге Насти cookhappy встретился мне интересный рецепт французского повара Реймонда Блана, который может быть и гарниром, и теплым салатом, и закуской! С морковью в этом рецепте происходят какие-то чудеса и она становится восхитительно вкусной! Автор блога посвятила этот рецепт всем ненавистникам вареной моркови))), к которым причисляла и себя, до того как попробовала приготовить этот рецепт!
Z OlgaПоваренок 7 уровня
- 28 августа 2015, 20:36
- 11840
Морковный гарнир с петрушкой
Ингредиенты для «Морковный гарнир с петрушкой»:
- Морковь (крупных) — 4 шт
- Лук репчатый (крупный) — 1 шт
- Петрушка — 1 пуч.
- Чеснок — 4 зуб.
- Сливки (можно заменить на сметану) — 2 ст. л.
- Вода — 100 мл
- Масло сливочное — 1.5 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
531.9 ккал |
белки
13.7 г |
жиры
28 г |
углеводы
60.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 79.4 ккал |
белки 2 г |
жиры 4.2 г |
углеводы 9.1 г |
Рецепт «Морковный гарнир с петрушкой»:
-
Всё, что нам понадобится плюс вода))) забыла о ней.
-
Лук мелко нарезаем.
-
В сотейник (у меня сковорода с толстым дном) кладем сливочное масло, добавляем лук и готовим его минуты 3 (до прозрачности лука).
-
Пока готовится лук, очищаем морковь. Нарезаем её кружочками не толще 3 мм. Я использовала обычную тёрку, где есть длинные прорези для шинковки (можно воспользоваться овощечисткой).
-
Нарезанную морковь кладем к луку. Перемешиваем.
-
Тонко нарезаем чеснок, отправляем его к моркови.
Вливаем 100 мл воды, солим по вкусу, перемешиваем. Накрываем крышкой и тушим 15-20 минут на среднем огне до готовности моркови. -
Мелко нарезаем петрушку.
-
Добавляем петрушку к моркови и вливаем сливки (сливки можно заменить сметаной). Перемешиваем и готовим еще 2-3 минуты.
Гарнир готов!
Автор рецепта Реймонд Блан рекомендует подавать эту морковь как гарнир к печени или просто с картофельным пюре!
Сочетание с печенью – действительно восхитительный вкус!
Я присоединяюсь к рядам любителей моркови и этого рецепта! Попробуйте и Вы! Вon appétit!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6267
Сочетание с печенью – действительно восхитительный вкус!
Я присоединяюсь к рядам любителей моркови и этого рецепта! Попробуйте и Вы! Вon appétit!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6267
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
29 августа 2015 года ivkis1999 #
29 августа 2015 года Z Olga # (автор рецепта)
29 августа 2015 года margoritka88 #
29 августа 2015 года Z Olga # (автор рецепта)
29 августа 2015 года Belezza #
29 августа 2015 года Z Olga # (автор рецепта)
И ко мне на "ты"!
29 августа 2015 года Belezza #
29 августа 2015 года Ирушенька #
29 августа 2015 года Z Olga # (автор рецепта)
29 августа 2015 года Anetka M #
29 августа 2015 года Z Olga # (автор рецепта)
29 августа 2015 года Просто Дуня #
29 августа 2015 года Z Olga # (автор рецепта)
29 августа 2015 года Просто Дуня #
котлеты с щавелевым соусом...
28 августа 2015 года прошутто75 #
29 августа 2015 года Z Olga # (автор рецепта)
28 августа 2015 года топиарий #
29 августа 2015 года Z Olga # (автор рецепта)
28 августа 2015 года Юрий Ден #
29 августа 2015 года Z Olga # (автор рецепта)
28 августа 2015 года Moravanka #
29 августа 2015 года Z Olga # (автор рецепта)
28 августа 2015 года Анастасия АГ #
28 августа 2015 года Z Olga # (автор рецепта)
28 августа 2015 года тататима #
28 августа 2015 года Z Olga # (автор рецепта)
28 августа 2015 года Lanka F #
28 августа 2015 года Z Olga # (автор рецепта)
28 августа 2015 года Navely #
28 августа 2015 года Z Olga # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: