Рыба а-ля "Храйме". Храйме — рыба в остром соусе из помидоров, перца, чеснока, специй и зелени. Это блюдо еврейской кухни. Предлагаю Вам быстрый вариант "храйме" в микроволновой печи. Всего 20 минут, и вкуснейшая рыба на вашем столе.
миссПоваренок 10 уровня
- 10 сентября 2015, 4:39
- 47348
Рыба в остром томатном соусе
Ингредиенты для «Рыба в остром томатном соусе»:
- Рыба (белая, некостлявая) — 500 г
- Помидор (средние) — 5 шт
- Томатная паста — 2 ст. л.
- Перец болгарский (красный) — 1 шт
- Перец чили — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 3 зуб.
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Тмин — 1/2 ч. л.
- Зира — 1/2 ч. л.
- Перец черный (молотый)
- Соль
- Зелень (петрушка, кинза, мята)
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1103.6 ккал |
белки
105.8 г |
жиры
44.2 г |
углеводы
80.8 г |
| Порции | |||
| ккал 275.9 ккал |
белки 26.5 г |
жиры 11.1 г |
углеводы 20.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 73.1 ккал |
белки 7 г |
жиры 2.9 г |
углеводы 5.4 г |
Рецепт «Рыба в остром томатном соусе»:
-
Сначала готовим соус. Берём помидоры, болгарский красный перец, репчатый лук, моем, чистим, режем кубиками, кладём в посуду для СВЧ печи.
-
Добавляем зиру, тмин, перец чили.
-
Кладём нарезанный пластинками чеснок, наливаем растительное масло, солим, перчим, добавляем около стакана воды, чтобы соус не был густым.
-
Ставим посуду в микроволновую печь, накрываем крышкой и тушим на полной мощности (у меня 800 ВТ) 5 минут.
-
Пока тушатся овощи, берём рыбу, чистим.
Для этого рецепта лучше брать белую рыбу, некостлявую.
Я взяла окунь-терпуг.
Режем рыбу на куски размером около 3 см. -
Кладём куски рыбы в тушёные овощи и ставим опять в микроволновку, закрыв крышкой, на 10 минут на полную мощность.
-
Готовой рыбе даём настояться 5 минут.
-
Подаём рыбу горячей или холодной, посыпав зеленью.
Приятного аппетита!
Храйме — рыба в остром соусе из помидоров, перца, чеснока, специй и зелени — в Израиле считается блюдом марокканским: здесь оно вошло в моду после масштабной марокканской алии. На самом же деле похожий рецепт есть у всех магрибских евреев — выходцев из Марокко, Туниса, Алжира и Ливии.
Подают храйме в любое время года на ужин в шаббат и в рыбные дни, а также в канун Рош а-Шана.
Подают храйме в любое время года на ужин в шаббат и в рыбные дни, а также в канун Рош а-Шана.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 сентября 2015 года Natysinka #
10 сентября 2015 года мисс # (автор рецепта)
10 сентября 2015 года Чуп-минь #
10 сентября 2015 года мисс # (автор рецепта)
10 сентября 2015 года Tatanj #
10 сентября 2015 года мисс # (автор рецепта)
10 сентября 2015 года Людмила НК #
а это у тебя веточка с перцем пристроилась? Сама вырастила?
10 сентября 2015 года мисс # (автор рецепта)
10 сентября 2015 года Lidia Zarichna #
10 сентября 2015 года мисс # (автор рецепта)
10 сентября 2015 года Gerardina #
10 сентября 2015 года мисс # (автор рецепта)
10 сентября 2015 года Gerardina #
10 сентября 2015 года мисс # (автор рецепта)
10 сентября 2015 года Gerardina #
10 сентября 2015 года Оля Сызрань #
10 сентября 2015 года мисс # (автор рецепта)
10 сентября 2015 года koteno4ek648 #
10 сентября 2015 года мисс # (автор рецепта)
10 сентября 2015 года Николай2405 #
10 сентября 2015 года мисс # (автор рецепта)
10 сентября 2015 года Мария По #
10 сентября 2015 года мисс # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: